【原标题】郑州抗癌共享厨房5元7年不涨价，一年房租近20万，老板：曾想过放弃
郑州的一个共享厨房着火了。做一顿饭只要5元，7年后价格不涨。通过患者之间的口口相传，大量患者家属从早到晚进店做饭，带着饭盒和蔬菜。
这个共享厨房位于河南省肿瘤医院和河南省胸科医院之间，与河南省人民医院在一个路口。但这样一家“不愁客流量”的店，一年到头的利润只有1000元，根本不够日常维护。为什么这个“黄金地段”的共享厨房会“赔钱”？
厨房老板：曾因房租想过放弃，后因家属电话重新开店
“共享厨房”附近的街区到处都是各种餐馆和酒店。店主王占生(音)说，他租的这家30平方米的商店每年将花费近20万元。“因为租金问题，当时做不到，后来找了两个人加盟，才维护了店铺。”
最初共享厨房的原型是一家粮油店。因为离医院很近，偶尔病人家属会和王占生一起去店里做饭。“一开始没想那么多，让他们在这里免费做饭。后来，不知道怎么了。这件事被传开了。”
王占生很忙
王占生回忆说，第一次来店里做饭的病人家属总是不好意思给他钱。"从那时起，一顿饭就定了5元钱."从那以后，他慢慢开始改造成共享厨房。
2020年6月，共享厨房所在的菜市场搬迁。王胜利曾考虑过放弃，但许多患者家属给他打电话。“他们告诉我，如果你不做，我们就解决不了吃饭的问题。”
决心再次开店的王占生找到了现在的门面。他找到了两个付不起房租的合伙人。2020年7月1日起，共享厨房再次开放。
yle="font-size:15px;">早上4点开工，全年无休
92年的小伙张广兵就是当初被王战胜拉来合伙开店的，2014年大学毕业后，就开始合伙经营“共享厨房”。
张广兵表示，刚毕业的自己连炖鸡蛋都不会，而在共享厨房的这几年，他却慢慢变成了一个“大厨”。
在这间共享厨房内，干活的员工都是几位合伙人的家属。“我们请不起别人打工啊”，王战胜的妈妈笑着说，她一直帮衬着儿子的店铺，谈起儿子的事业，她满眼骄傲。
“感觉儿子做的这个帮了不少人，病患他们不容易啊。”王妈妈说，从早上4点开始，大家就得到店里熬粥。“店铺会送粥给病患，熬一锅就得1、2小时。”煮上粥之后，大家开始陆陆续续准备配菜：刮姜、剥葱、帮忙看火煮饭，“一直忙到八九点钟才能休息。”
“我不觉得累，感觉这事做着有意义。”除了忙做饭之外，每天店里都有不少病患家属跟他们“吐露心事”。在这附近住院的大多是比较严重的癌症病人，家属有时候过来说着都掉泪，“看他们哭，我也跟着抹泪。”王妈妈说道。
不仅是厨房，还是“驿站”
不只是王妈妈，王战胜、张广兵都有几年还在联系的病人。不少来这里做饭的人都会和老板聊上两句，有些甚至出院了还不愿意和店主断了联络。
90后张广兵
南阳的王大姐从14年就开始在王战胜最早的店里做饭，王大姐老公14年被查出癌症，治愈后回家又要了个孩子，可是又在今年被查出了骨癌，治疗起来非常困难。“前几天她过来看见我就开始哭，我们一直保持联系，来这的家家都不容易。”
68岁的武大爷也是共享厨房的常客，他媳妇被查出肺占位，武大爷每个月都会带着媳妇来河南省胸科医院住十几天。“这病看不起也得看啊，每个月都需要来打免疫针。”据武大爷介绍，免疫针其实对治疗肺部癌症的用处不大，但是可以增强身体的免疫力，让媳妇少感冒。“我家那口就喜欢吃王大厨做的饭，点名要吃，所以我天天来。”武大爷指着正在厨房忙碌的王战胜笑着说，“就王大厨做的她能吃得下”。
“很多时候来这做饭的都会和周围人或者店员聊两句，也算是换个环境，换个心情。”张广兵表示，眼下的共享厨房是他们和患者都割舍不下的存在。目前对于他们来说，最大的挑战还是将店铺维系下去，“我们希望这个厨房是最不被需要的，那就意味着没有病患，但是不希望最后是因为没有钱而无法继续。”（记者 张子琪）
编辑：谭慧婷
来源：大象新闻
