作为连接广佛的唯一地铁线路,边肖发现广佛地铁沿线美食多到数不清!这次,我决定为大家整理一份广佛线美食指南,顺道一站!袖手旁观,吃吧!一个微信带你吃遍广佛台词!
祖庙站
1、大可以餐厅
“大可”成立于20世纪30年代。在佛山禅城随处可见。也是一家老式的粥面馆。现在,有许多分支。店铺的环境不错,挺像茶餐厅的,干净整洁。
它的产品不是美酒佳肴,而是稀饭、面条等普通小吃。然而,它的名字在佛山街已经广为人知80年了。
推荐:炒鬼、河底粥、沙琪玛
地址:禅城区祖庙路20号
电话:0757-82286438
2、北香园饺子
北翔源也是佛山知名的老字号。原来是专门做京津式饺子,根据当地口味改良,皮薄料足,得了不少奖。
煎饺是北乡花园的著名小吃。炸好的饺子呈金黄色,外皮酥脆,薄而韧。馅料里全是肉和韭菜,很香,汁很少。加入了浙江醋和辣酱作为调料,风味各异。
推荐:各种做法和馅料的饺子
地址:市禅城区城门头路10号
3、仁寿寺斋菜
农历正月初一、十五,寿殿人头攒动,本地和外地的香客、游客都来此朝圣观光。他们中的许多人在这里的素食食堂吃饭,那里的素食既美味又受欢迎。
快餐性价比高,菜头大。基本上没有多余的空间。如果缺人,就要搭台。除了初一和十五,这里的素食食堂一般都是人满为患,很多人都在素食食堂外面排队。
推荐:叉烧炒西兰花和三线炒面
地址:禅城区祖庙路宁居集附近
普君北路站
/strong>1、有记餐厅

从最初的街边摊做到大排档,再到有店面的餐馆,有记一直是老佛山人的吃饭聚餐心头之爱。没有华丽的装修,没有吸引的卖相。有的是三十多年历史,有的是熟悉的佛山人面孔。

炒菜够“镬气”,多年来形成好多老牌家常菜。有记餐厅的招牌菜是白切猪手,一盘子凉拌猪手就这样切片摆放在盘子中,没有任何点缀。原汁原味,香脆爽口,猪皮肥而不腻。
推荐:白切猪手、炭烧猪颈肉、秘制茄瓜
地址:禅城区后龙西街1号(近同济市场)
电话:0757-83352235
2、金源酒家

金源酒家也是老字号的店铺了,很老式的橱柜,物价局监制的价格标签,传统的点心,穿着白色制服的阿姨,让人感到仿佛回到国营时代。所以酒楼的门面颇有些残旧,服务员都是阿姨级,态度自然就是一般了。

金源的菜式也是走怀旧风味。酿鲮鱼、五柳炸蛋、早餐等都好受欢迎哦!
推荐:点心“水晶饺”等
地址:禅城区福宁路171号
电话:0757-83357565
3、应记

应记的面的弹性亦不错, 面条的做法也是沿用传统人力过扛方法压制,面条韧性均匀,粗细适中,入口爽中带滑,有很浓郁的蛋香味。

应记分店众多,在魁奇路站、季园站、祖庙站等附近都有得吃,虽然说出品口碑有下降趋势,但各位到佛山玩的朋友不妨都可以试试的!
推荐:云吞面、净云吞
地址:禅城区 普君西路普君大厦
电话:0757-83807532
朝安站
1、利苑烧腊

利苑是佛山快餐连锁的知名品牌。烧肉、烧肉、烧排骨、卤水鹅掌都好入味,配上姜葱调和的佐料很下饭!

作为烧腊中的老字号,水准有保证了,即使价钱相对较贵也有不少街坊帮衬,除了点套餐堂吃,也有好多人会过来“斩料”加菜!
推荐:烧肉、烧排骨、叉烧
地址:禅城区 朝安北路
电话:0757-83276060
2、得心斋

得心斋创建于清朝乾隆年间,是一间有着300多年历史的老店,得心斋的招牌产品酝扎猪蹄是与盲公饼、柱侯鸡齐名的佛山传统美食。

好的扎蹄都是一只只摆在店中售卖,可直接买来切片食用,口感堪中带爽、肥而不腻,值得推荐。
推荐:扎蹄
地址:禅城区文华北路(珀丽酒店斜对面)
电话:0757-82287947
桂城站
1、蜜糖甜品

这家小屋子甜品店,满打满算才80平方米左右的小铺面,PK掉不少桂城大商圈的连锁甜品店!这里或许不是最省银子的甜品店,但依然街坊价位,并且绝对是值得花银子的店,人均20-30元,最惊喜的是,一直出新品。

芒果一律采用3斤/的金煌芒,泰国坐飞机过来后放入8℃冰柜保鲜,味道清,不浊腻。和所有的王牌出品一样,酱汁是关键,老板娘从泰国“偷师”,采用了椰青水、椰汁,牛奶等调制,100%纯泰国风味,外面没有!
推荐:芒果糯米饭、部队刨冰、杨枝甘露
地址:佛山市南桂西路38号。(不要上桥,在桥的北边,桂城凯德广场往桂园方向步行5分钟可见。)
电话:0757-88017037
季华园站
1、毋米粥

佛山毋米粥主要吃顺德菜,相当的火爆。园林的中式的装修古色古香,佛山的古老大屋也很有韵味,给人很亲切的感觉。朴素又高雅,让人感觉很舒服。

煎焗鱼头、鱼骨,火候恰到好处,又香又嫩,家常菜做得这么讲究精致,也很难得。招牌的毋米粥底,用很久的粥水,靓米煲成的绵香白粥,吃火锅所用的也是正宗的大瓦煲,虽然熟得较慢,但热力均匀。
推荐:吃鱼、点心
地址:禅城区绿景一路1号(近汽车城)
电话:0757-83133138
芳村站
1、 满记艇仔粥

满记艇仔粥开业已经有超于三十年之久,下午5点才开业。在十几年以前,满记艇仔粥真的是在一艘艇上面经营的,后来才搬到岸上去。这里的招牌艇仔粥,粥底熬得很香绵,料也很足:鲜鱿鱼、叉烧丝、浮皮、蛋丝、鱼片、油条片、炸花生米全部都有。
推荐:艇仔粥
地址:广州荔湾区上涌直街8号,芳村站B2出口
长寿路站
1、美美炸物

在宝华路上不太起眼的小店炸物的种类很多:炸芋虾、罗汉斋卷、春卷、炸鱼皮、炸云吞等等。最受欢迎的莫过于炸芋虾,入口香脆松化香 口,吃起来皮脆内软,满口充斥着芋头香味。炸芋虾里面没有虾的,只是把芋头切成丝状,弄成像一只虾的形状才叫芋虾。
推荐:炸芋虾、炸罗汉斋卷、酿鲮鱼
地址:广州宝华路130号
2、宝华面店

宝华路的宝华面店,传统的广式面店,汤底鲜甜,绝对有讲究,面条爽口弹牙。
推荐:虾云吞面、猪手云吞面
地址:广州宝华路117号
3、顺记冰室

广州以前号称有四大冰室,如今只剩了荔湾区宝华路85号“顺记”这一家。他家的雪糕呈圆球状,价格稍贵,但胜在香、甜、滑,绝对物有所值。
推荐:椰子雪糕 、芒果雪糕和榴莲雪糕
地址:广州宝华路85号
4、陈添记

陈添记的爽鱼皮用鲮鱼皮来制作,放在冰箱冰鲜,吃时加上花生、芫茜,浇上酱油芝麻,入口香爽,味道一流。不仅老广州人喜欢,很多香港、澳门的游客都特意赶过来品尝。另外艇仔粥料足绵滑,也是不错。
推荐:爽鱼皮,艇仔粥。
地址:广州宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档,十五甫正街4号之三,人均¥29元左右。
5、乐叔西关美食

除了爽鱼皮、艇仔粥,还有酸甜可口猪脚姜。“鲫鱼开屏粉”也有特色,鲫鱼肉剁碎,夹杂韭黄、大头菜,用布拉肠卷好,剩下的鲫鱼撒上姜葱,神似完鱼。两者摆在一起,的确像是孔雀开屏一样。吃这小吃,就是视觉与味觉的双重享受。
推荐:鲫鱼开屏粉,猪脚姜
地址:广州宝华路59号侧十五甫三巷2-3号
6、南信牛奶甜品专家

南信既然号称牛奶专家,首推的自然便是他家的双皮奶,凝固色白,奶香扑鼻,味道醇厚香滑,吃完唇齿留香。“上汤牛三星”,牛心够嫩、牛肝够腴、牛腰够滑、汤味够浓,对了, 吃牛三星一定要配上咸酸吃才够爽。
推荐:双皮奶,牛三星
地址:广州第十甫路47号
农讲所站
1、百花甜品

红豆沙、芝麻糊、绿豆沙、凤凰奶糊、香芋西米、木瓜西米露、木瓜鲜奶、双皮奶、杏仁奶糊、西米露、三宝、炖奶、奶糊、香芋红豆、芝麻胡、番薯糖水、糖水、汤丸、糯米麦粥、龟苓膏……这个介绍,已经够厉害了!
推荐:红豆沙、芝麻糊、凤凰奶糊等
地址:广州越秀区文明路210号(近中山图书馆)
2、达扬炖品店

陈达扬老板1984年创立达扬炖品店之前,是一个海南生活过、后来到广州做椰子批发生意的梅州人,首先教他用椰子炖鸡汤的做汤方法。现在,椰子炖竹丝鸡是达扬卖得最多的一款炖品了。虽然只有半边街铺,空调只能对着骑楼外面吹,却生意火爆到每天一开张就要排队取食。
推荐:各种老火靓汤
地址:广州文明路160号
陈家祠
1、嘉乐蛋挞王

这里的蛋挞西饼种类挺多的:原味蛋挞、红豆蛋挞、咸蛋挞、萨琪玛、绿豆饼、糯米糍等。他家的蛋挞和肯德基的蛋挞不一样,蛋挞的皮会厚一点,但也算是松脆。一口咬下去,又浓又香甜的蛋浆充斥着口腔,新鲜出炉的蛋挞会更加棒。
推荐:原味蛋挞
地址:广州荔湾路67号
2、珍珍美食店

这里最有名的是牛腩,所以来的人基本都是点牛腩河粉、牛腩猪肠粉又或者配一碗牛三星汤。牛腩河粉的汤底好浓,牛腩牛筋够入味,每次入口都感觉到有很多骨胶原。
推荐:牛腩珍珠肠、牛腩河粉
地址:广州西华路183号
3、富记鱼蛋粉

富记鱼蛋粉的亮点,用广州话来说就是“抵食夹大件”——价平分量足的意思。在这个物价飞涨的年代,5元能吃一碗鱼蛋粉实属难得。可以加2块钱来一份炸鱼皮,炸鱼皮沾上用大地鱼熬制过的汤一起吃,别有风味。
推荐:杂锦鱼蛋粉
地址:广州荔湾区西华路323号
4、牛羊杂汤

汤店大多要排队,无非就是买牛羊杂汤或者牛三星汤。汤底早就熬好了,牛羊杂或 者牛三星都是现煮的,喝一口汤头,会喝到药材和胡椒的味道,不过不喜欢吃内脏的人可能比较难以接受。牛羊杂汤适合冬天来喝暖暖身子。
推荐:牛三星汤、牛羊杂汤
地址:广州荔湾区西华路金花直街
5、芳记小食店

这里主要吃传统的布拉肠和生滚粥。虽然环境不大好,但优势在于能够吃得到传统老广的味道。拉肠粉质较厚身,软糯有韧性,米味浓厚,肉裹在里面颇为通透,豉油是比较传统的西关甜味底。粥底香绵,出品不错。
推荐:肠粉、皮蛋瘦肉粥
地址:广州西华路280号
佛山发布编辑部
编辑:王嘉滢