齐鲁晚报齐鲁珍记者李子强通讯员陈坤
日前，青岛市市场监督管理局对校园周边“三小”(小食品作坊、小食品店、小餐馆)食品安全问题进行了整治，整治工作将持续到今年12月底。计划注册和批准小型车间。加大生产经营中的查处力度；小食品店设立档案，并划分监督责任人；对小餐馆进行“净洗”“店洗”“非净洗”。
去年青岛市食品小作坊抽检合格率达97.2%，但仍存在生产加工条件差等安全隐患。为此，青岛市市场监管部门“严查”注册审批，并未对注册申请进行登记。在生产经营中“严监管”，落实亮证管理、场地清理、原材料检验等规定，对不符合要求的，责令限期整改，直至撤销生产经营资格。密切关注抽检不合格、舆情投诉、日常监管问题频发的食品，加强校园周边食品小作坊生产的重点品种抽检，对不合格食品依法及时处理。严格查处使用不合格食品原料、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌刑事犯罪的，移送公安机关追究刑事责任。
去年，市场监管部门对全市847所中小学周边的1612家食品销售企业组织整顿并建立监管档案。今年将摸清基地名单，全面掌握辖区中小学及周边地区食品销售者基地情况，建立监管台帐；制定责任清单，将校园及周边区域食品销售户的监管责任划分到人，并进行公示；展示案件清单，建立违法行为，责令整改，查处账目，严格依法处理违法食品销售；遵守自律清单，签署《食品安全承诺书》，督促食品销售者落实主体责任。
针对部分小餐馆加工操作不规范、环境脏乱的情况，我们开展了“净净”“净店”“净非”三大清洁行动。“净”，对线上餐饮进行在线监测，线下核查，并加强对外卖食品加工过程的监管。“清洁店”，督促落实各项餐饮加工标准，确保餐饮服务场所的厨房、餐具、餐桌、地板和卫生间清洁。“净非”，以非法经营活动为查处对象，严厉打击校园周边无证经营、超许可项目范围经营等非法餐饮活动。
对于校园周边的“三小”食品安全问题，家长和市民可以拨打12345和12315进行投诉举报。
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