做豆制品加工的前景开豆制品加工厂赚钱吗

卖豆腐的要上市了？是的，你是对的。豆腐哥，祖名豆制品公司要在深交所中小板上市了。

一、豆腐一哥的发家史

餐饮公司在a股市场并不多见。2020年8月13日，豆腐-葛祖明豆制品股份有限公司通过证监会审核，将在深交所中小板上市。

蔡祖明于1994年4月创办萧山华源豆制品厂，后于1996年8月更名为杭州华源豆制品厂。2000年2月18日，杭州华源豆制品有限公司成立。2011年12月30日，杭州华源豆制品有限公司更名为祖名豆制品有限公司

不难看出，祖名与创始人蔡祖明谐音，属于典型的家族企业。实际控制人为蔡祖明本人、儿子蔡水吉、妻子王查英(祖明豆制品有限公司股份分别为39.58%、15.70%、12.44%)，与老干妈颇为相似。一旦公司上市，蔡祖明一家将轻松实现十亿元的价值。

虽然创始人蔡祖明初中毕业，但他非常有商业头脑和野心。刚开始他不想“倒”豆腐赚二手钱，也不愿意一辈子面朝黄土做农民。他只是想赚很多钱。他在——做了7年木匠，帮父亲卖豆腐，后来还开了出租车。

清朝嘉庆年间，蔡祖明的曾祖父蔡江南开了一家豆腐坊，其独家工艺和特殊风味被同行尊称为“江南派”。1994年，蔡家第七代传人蔡祖明开始恢复祖业，创办豆腐加工厂。直到1994年我才改变主意，做了豆腐干，拿起老祖宗传下来的老——豆腐。

二、祖明的过人之处

既然祖名豆制品公司能从众多豆企中脱颖而出，走向市场，那肯定有一定的优势。

公司位于杭州市滨江区，是一家集R&D、生产、销售于一体的全国性大型豆制品生产企业。目前拥有安吉祖名豆制品有限公司、扬州祖名豆制品有限公司、上海祖名豆制品有限公司三家全资子公司，公司年加工大豆10万吨，主要生产鲜豆制品、植物蛋白饮料、休闲豆制品等400多种单品。

关注质量和自主创新是公司最终成功的强大秘诀。公司产品线极其丰富，为拓展市场、提高品牌知名度创造了有利条件。如下表所示：

祖名股份的成功不仅得益于高品质的产品线，更得益于其营销策略。销售模式主要分为配送模式、超市模式和直销模式。毕竟豆腐属于一次性消费品，谁在短时间内把豆腐送到消费者的餐桌上，谁就能迅速占领市场。

目前公司客户覆盖大润发、欧尚、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市、家乐福等多家大型超市，还包括海底捞、奶奶家、老母亲叔叔、杨国福等多家知名餐厅。业务板块的区域特征非常明显，主要集中在浙江、江苏和上海。近三年，三省市的销售额占比相对较大，分别为95.30%、96.61%和96.54%。

2019年，祖名股份年营收超过10亿元。招股书显示，2017-2019年，祖名股份的营收分别为8.63亿元、9.39亿元和10.48亿元，净利润分别为4148.87万元、6394.18万元和9016.51万元。

:15px;">三、豆制品行业现状

行业利好。相关农产品行业的政策支持为豆制品行业发展奠定方向。人均收入的提高让人们对快消品的产品要求提升。健康理念的提升也是促进豆类产品的进一步发展。

豆类播种面积增加。 大豆种植大幅增加，2019年，全国豆类播种面积1.66亿亩，比上年增加1332万亩，增长8.7%。其中，大豆播种面积1.40亿亩，比上年增加1382万亩，增长10.9%，预测2025年中国豆类产量超3000万吨。2020年第一季度，中国累计进口大豆1779.2万吨，同比2019年1674.8万吨增长6.2%。除了美国大豆，巴西大豆、阿根廷大豆也逐渐成为进口大豆的重要来源地。大豆播种面积的增加和进口渠道的拓宽为豆制品行业的发展创造了有利的原材料供给。

豆制品产品日益完善。随着豆制品行业的发展，豆制品的细分越来越多，以满足不同消费者的口味。豆制品产品细分与新增，拓展了市场份额，提高原材料的转化，满足消费者的口味与消费体验。豆制品产品条线细分领域如图所示：

豆制品产业链受益。豆制品生产的主要原料为大豆，辅料为糖、油、食盐等以及外包装材料, 豆制品加工行业上游主要为大豆种植业、豆制品加工机械行业、包装材料制造业。豆制品属于日常生活消费品，下游主要为农贸市场、商超、批发经销商、餐饮机构等，最终面对终端个人消费者。

消费需求旺盛。随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素B1、B2和纤维素。随着政策的推进以及消费结构的改善，人们对豆类的消费需求日益旺盛，豆制品更是成为餐桌上的必需品。

市场规模看好。2019年豆制品前50强企业中江浙沪地区企业的销售额占全国豆制品企业的总销售额为16.30%，全国豆制品产品的市场规模约1222.25亿元。2019年全国豆制品市场容量约为1222.25 亿元，生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品市场容量分别约为643.27 亿元、385.99 亿元、192.99 亿元。市场规模庞大，与中国的人口基数有关，未来形势大好。