来源 | 都市现场综合陕西青春新闻
天气热的时候，许多人选择吃冰淇淋。市场上有一种冒烟的冰淇淋。相信很多人都听说过或者吃过。有人被这种冒烟的冰淇淋冻伤，网上发生了什么？
在广西柳州，有人怀疑被这种冒烟的雪糕冻伤了。
记者实际测量了：氮气在零下196c时的速冻力
那么这种烟熏冰淇淋真的安全吗？接下来让我们看看记者的调查。
从图中可以看出，这个商家的制作过程是在灌完冰淇淋后往冰淇淋碗里舀液氮，那么这样的烟熏冰淇淋有没有可能冻伤皮肤呢？随后记者来到Xi国际联盟进行质量检查。
国安国联质检食品理化部主任胡：“液氮是空气中的氮气压缩形成的，温度是零下196。”
Xi安国联质检所食品理化室主任胡说，“因为液氮直接接触皮肤只需要2秒钟，会造成不可逆的冻伤和水疱”。
胡老师说，液氮用于各种食品的加工，遇到空气会逐渐转化为氮气，说明吸食冰淇淋时冻伤人的不是冰淇淋，而是液氮。
国际联盟食品理化部主任胡说：“这个商家可能是倒了太多液氮，然后孩子们出于好奇不小心碰到了皮肤，导致冻伤。为了进一步向大家展示液氮在零下196时的威力，我们决定做一个实验。”。
[冷冻番茄]
Xi安国联质检食品理化室主任胡西红柿里有很多水。我们现在把西红柿放在液氮中。现在3分钟过去了，让我们看看西红柿。它们被冻裂了。听听声音。这种硬度只能用锤子砸碎。如果你不小心用手指碰到液氮，它可能会结冰。
国际联盟食品理化部主任胡说：“我建议大家注意不要直接接触皮肤，避免食用刚经过液氮或干冰处理的食物时烫伤”。
