水果原料介绍：苹果：(易氧化，最好现在切)、梨：(易氧化，最好现在切)
香蕉：(易氧化，最好现在切)、油桃：(易氧化，最好现在切)
桃子：(易氧化，最好是现金)，菠萝：(有点酸，切段，用盐水浸泡)
西抽：(微苦，只适合点缀)。杨桃：(黄色比较甜，青色比较酸，适合点缀)
荔枝：(最好买小石子)、桂圆：(最好买小石子)
西瓜：(水长时间泡在牛奶里很容易冲淡奶味)、芒果：(台满比普通芒果味道好)
火龙果：(红星比较适合点缀，白心适合打底)，猕猴桃：(猕猴桃心很苦，有些酸。
葡萄、绿萃、红萃、黑萃：(最好买无籽的)、杨梅、樱桃、蓝莓和桑葚：(比较贵，适合点缀)
木瓜、白瓜、绿瓜、哈密瓜、哈密瓜、百香果、樱桃果、红橙、黄橙和橙
干果原料介绍：
五色葡萄干：(金色、原色红玫瑰、紫色香妃、黑醋栗)
蔓越莓，祖母绿李子，李子，橄榄，青梅
蜜枣、蜜豆、蓝莓角、干草莓和红色槟榔
樱桃干、猕猴桃干、菠萝干、山楂干和香蕉片
以上干果均可随意购买，常用的一般为五色葡萄干
黑珍珠芋头煮法：
珍珠类：黑珍珠、白珍珠、粉樱花、波巴、焦糖、黄金。
制作方法：这些珍珠颜色不同，大小不同，味道不同。你可以根据自己的需要来选择。一般来说，你需要黑白的。锅里加1斤到2斤水，一定要多烧开水。加入100克黑珍珠，用勺子在锅中搅拌，以免糊底。等到所有的珍珠都浮上来，转中火20分钟，不要盖盖子。每5分钟搅拌一次，以免糊底。时间到了就关火。盖上盖子，闷10分钟。煮熟后，用冷水冷却，倒入容器中。加入120克果糖来增强它的味道。尽量在同一天使用(芋头和珍珠也是这样煮的)。
西米制作：原料：西米100克，水200克以上(水一定要多加)
制作方法：常见的西米有三种，大西米、小西米、青西米。这三种西米的烹饪方法是一样的。锅里加1斤到2斤水，多煮点水。加入100克西米，用勺子在锅里搅拌，以免糊底。等到西米全浮上来，转中火20分钟，不要盖上盖子。每5分钟搅拌一次，以免糊底。时间到了。
上锅盖闷10分钟，煮好之后用凉水冷却倒入容器里加入果糖120克，来提升它的口感，尽量在当天。桃胶水果捞：桃胶冷水浸泡12小时准备一锅清水，烧开转中火，加入泡开好的桃胶，盖上锅盖煮20分钟，捞出放酸奶内备用。
开始装盒：加入两勺西米，再加入其他水果，最后加入调配好的桃胶奶，点缀大片水果。
芋圆水果捞：烧开一锅，开水煮芋圆。水开以后盖上锅盖。五分钟。捞出清水投凉。
第二步开始装盒。先放入仙草烧最后倒入提前调配好的椰奶。
椰香黑米水果捞：黑米煮：提前泡制12小时，用电饭锅煮黑米、二部开始装盒，先放一层黑米，然后加入水果，最后倒入调制好的椰奶
酸奶水果捞制作：调配酸奶：发酵好的酸奶800克，加入淡奶25，加入椰浆75，加入炼乳40，搅拌均匀。
酸奶水果捞装盒：先放入西米 哈密瓜香瓜黑提等其他水果。入调制好的酸奶，再放一些西米，再放一些椰果，五色葡萄干和山楂片最后点缀一些芒果爆爆珠
椰奶水果捞：
椰奶调配：酸奶250克加入椰粉30ml，三花淡奶10，加入炼乳10克
椰奶水果捞装盒：放入西米，再放入其他水果。倒入调制好的椰奶。放一些椰果五色葡萄干再放一些水果做点缀。
芒果奶水果捞：
芒果奶的调配：酸奶250加30芒果果酱克，椰浆10克，淡奶10，炼乳10克，调配好的纯搅拌均匀。
芒果奶水果捞：先装入西米，水果装盒倒入调制好的芒果奶，再放一些西米，水果点缀。放入几块大芒果，放一些椰果，五色葡萄干和山楂
草莓奶水果捞：酸奶250克加 草莓果酱30克和50克草莓冰沙一下，搅拌均匀。
草莓奶水果捞装盒：加入西米。加入水果。加入调制好的草莓奶。放水果做点缀。
