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酸奶水果捞创业计划书 酸奶创业营销策划方案

水果原料介绍:苹果:(易氧化,最好现在切)、梨:(易氧化,最好现在切)

香蕉:(易氧化,最好现在切)、油桃:(易氧化,最好现在切)

桃子:(易氧化,最好是现金),菠萝:(有点酸,切段,用盐水浸泡)

西抽:(微苦,只适合点缀)。杨桃:(黄色比较甜,青色比较酸,适合点缀)

荔枝:(最好买小石子)、桂圆:(最好买小石子)

西瓜:(水长时间泡在牛奶里很容易冲淡奶味)、芒果:(台满比普通芒果味道好)

火龙果:(红星比较适合点缀,白心适合打底),猕猴桃:(猕猴桃心很苦,有些酸。

葡萄、绿萃、红萃、黑萃:(最好买无籽的)、杨梅、樱桃、蓝莓和桑葚:(比较贵,适合点缀)

木瓜、白瓜、绿瓜、哈密瓜、哈密瓜、百香果、樱桃果、红橙、黄橙和橙

干果原料介绍:

五色葡萄干:(金色、原色红玫瑰、紫色香妃、黑醋栗)

蔓越莓,祖母绿李子,李子,橄榄,青梅

蜜枣、蜜豆、蓝莓角、干草莓和红色槟榔

樱桃干、猕猴桃干、菠萝干、山楂干和香蕉片

以上干果均可随意购买,常用的一般为五色葡萄干

黑珍珠芋头煮法:

珍珠类:黑珍珠、白珍珠、粉樱花、波巴、焦糖、黄金。

制作方法:这些珍珠颜色不同,大小不同,味道不同。你可以根据自己的需要来选择。一般来说,你需要黑白的。锅里加1斤到2斤水,一定要多烧开水。加入100克黑珍珠,用勺子在锅中搅拌,以免糊底。等到所有的珍珠都浮上来,转中火20分钟,不要盖盖子。每5分钟搅拌一次,以免糊底。时间到了就关火。盖上盖子,闷10分钟。煮熟后,用冷水冷却,倒入容器中。加入120克果糖来增强它的味道。尽量在同一天使用(芋头和珍珠也是这样煮的)。

西米制作:原料:西米100克,水200克以上(水一定要多加)

制作方法:常见的西米有三种,大西米、小西米、青西米。这三种西米的烹饪方法是一样的。锅里加1斤到2斤水,多煮点水。加入100克西米,用勺子在锅里搅拌,以免糊底。等到西米全浮上来,转中火20分钟,不要盖上盖子。每5分钟搅拌一次,以免糊底。时间到了。

上锅盖闷10分钟,煮好之后用凉水冷却倒入容器里加入果糖120克,来提升它的口感,尽量在当天。


桃胶水果捞:桃胶冷水浸泡12小时准备一锅清水,烧开转中火,加入泡开好的桃胶,盖上锅盖煮20分钟,捞出放酸奶内备用。


开始装盒:加入两勺西米,再加入其他水果,最后加入调配好的桃胶奶,点缀大片水果。


芋圆水果捞:烧开一锅,开水煮芋圆。水开以后盖上锅盖。五分钟。捞出清水投凉。


第二步开始装盒。先放入仙草烧最后倒入提前调配好的椰奶。


椰香黑米水果捞:黑米煮:提前泡制12小时,用电饭锅煮黑米、二部开始装盒,先放一层黑米,然后加入水果,最后倒入调制好的椰奶


酸奶水果捞制作:调配酸奶:发酵好的酸奶800克,加入淡奶25,加入椰浆75,加入炼乳40,搅拌均匀。


酸奶水果捞装盒:先放入西米 哈密瓜香瓜黑提等其他水果。入调制好的酸奶,再放一些西米,再放一些椰果,五色葡萄干和山楂片最后点缀一些芒果爆爆珠


椰奶水果捞:


椰奶调配:酸奶250克加入椰粉30ml,三花淡奶10,加入炼乳10克


椰奶水果捞装盒:放入西米,再放入其他水果。倒入调制好的椰奶。放一些椰果五色葡萄干再放一些水果做点缀。


芒果奶水果捞:


芒果奶的调配:酸奶250加30芒果果酱克,椰浆10克,淡奶10,炼乳10克,调配好的纯搅拌均匀。


芒果奶水果捞:先装入西米,水果装盒倒入调制好的芒果奶,再放一些西米,水果点缀。放入几块大芒果,放一些椰果,五色葡萄干和山楂


草莓奶水果捞:酸奶250克加 草莓果酱30克和50克草莓冰沙一下,搅拌均匀。


草莓奶水果捞装盒:加入西米。加入水果。加入调制好的草莓奶。放水果做点缀。