除了外卖，半成品赛道也逐渐挤在经济出口下。6月21日，三餐有望完成数千万元的A轮融资，这是三餐成立不到一年完成的第三轮融资。在受到资本高度追捧的背后，中国半成品预制蔬菜未来可能达到3万亿元的市场规模。虽然蛋糕很大，但是分蛋糕没那么容易。
在房市经济下，半成品菜行业的多品牌，包括味之香、安井食品等，受到资本的青睐，获得融资，三餐在市场上有一席之地，也是不小的挑战。
半成品速食菜很受欢迎
据天眼资讯，本轮融资的投资方包括中海投资、美华创投。本轮融资是自2020年7月成立以来的第三轮融资。前两轮融资由美华创投和英诺天使基金投资。
经常受到资本的青睐。快消品行业新零售专家鲍认为，随着消费结构的变化，“90后”逐渐成为消费主力，新场景消费成为消费者关注的焦点。半成品食品满足了当前消费需求的一部分，并且聚焦于特定的消费场景，这也是三餐有望获得多重融资的原因之一。
关于融资情况和未来发展，北京商报记者今日致电三餐进行采访，但对方以不便为由拒绝接受采访。
据了解，三菜鸟是一家专注于家庭一日三餐半成品食材的新零售平台。专注于“3分钟做一顿大餐”的半成品方便食品，服务于“80后、90后”的新家庭，主要经营的家庭方便食品食材包括自有品牌奥业沃牛、生气深海、主厨菜、线上名人餐厅菜。截至目前，三餐SKU超过400个，涵盖早餐面、中餐晚餐、西餐牛排、火锅食材、线上名人菜五大模块。目前客户价格在40元左右。
由于疫情影响下住房经济蓬勃发展，三餐有望孵化。三餐孵化集团冷冻产品在线创始人林智勇曾向外界表示，2020年家庭端对速冻食材的需求处于快速增长的状态，集团趁机以三餐和材料孵化出a到C品牌，——，打造成为国内半成品食品品牌。据悉，冷冻产品在线是一家冷冻食材B2B供应链平台。
目前，三餐有望依托冷冻产品的线上冷链食品供应链，C端的产品定制具有一定优势。线上冻品已覆盖华东、华南、西南地区，在近20个城市拥有自己的冷链物流中心和数百个配送车队。
北京商报记者在三餐小程序中看到，在售产品分为八大类：明星产品、方便食品、名厨经典和线上名人产品。普通的半成品炒菜价格在20-30元左右，牛排价格在20-90元不等。新的小龙虾39.8元一盒，0.2斤的无上佛跳墙58.8元。
市场竞争加剧
三餐有望受到资本青睐，背后是快餐消费市场不断扩大。
数据显示，“95后”“00后”是“懒人经济”“宅男文化”的主要群体。随着这一群体的崛起，国内预制菜市场规模约为3000亿元，占粮食总量的比例不到10%。但随着冷链运输的发展，预制蔬菜的销售半径和辐射范围将进一步提升。从长远来看，未来我国半成品预制蔬菜市场规模可能达到3万亿元。
随着市场规模的不断扩大，想要进入市场的人也不在少数。数据显示，上游有2万多家预制蔬菜企业。比如4月份登陆a股市场的“预制菜第一股”，好吃。从2008年成立之初的预制蔬菜布局到成功上榜
布局了预制菜业务，其在资本以及运输渠道方面都对三餐有料的布局形成一定的挑战。此外，像盒马鲜生、每日优鲜等新零售巨头也已切入这一赛道。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，近两年，半成品预制菜、速食食品等品牌逐渐崛起，除了年轻一代烹饪小白成为消费主体外，疫情的影响也成为重要因素。随着这一市场的不断扩大，入局者在不断增加，竞争也随之加剧。
在朱丹蓬看来，如果只是半成品赛道内的众多品牌竞争还好，市场规模足够大，拥有冻品在线冷链食材供应链的三餐有料具有一定的竞争优势，应该能占有一些市场份额。但除同行业品牌竞争外，半成品预制菜零售平台还面临外卖平台、社区团购送菜到家等平台的竞争。半成品可以是外卖的补充版或者升级版，半成品更强调消费者的参与感和体验感，有多少消费者能长期保持这份参与感和体验感对于半成品赛道企业来说有较大的不确定性。
快消行业新零售专家鲍跃忠认为，目前，半成品食材领域刚刚起步，还处于创新发展的过程，还未形成稳定、成熟的市场。各个品牌都处于摸索的过程，但市场总体是向好的。未来三餐有料能够占领多大市场，还得看企业后续的发展。北京商报记者 郭秀娟 张君花 实习记者 燕慧
