真的只有大企业大公司才能赚大钱吗？事实上，许多不起眼的行业都蕴藏着巨大的金矿。以麻辣烫为例。这是一个投资小、利润大的小成本创业项目，一年能赚几百万。今天，就来和大家分享一下，一个小小的麻辣烫店，一年能赚几百万。
你在小吃街吃过麻辣烫吗？这家不到10平米的麻辣烫店，老板是边肖介绍的，其实是一个刚毕业的90后大学生。小林大三时成了麻辣烫的小老板。两年间，他发展了四家直营店，年收入100万元。
小林跟我们分享了他成功的秘诀：这其实和我们知道的火锅是一样的，只是他是个小生意，几万块就能开，他的核心是汤底的食材。记得回老家过年的时候，家对面有一家麻辣烫店。每天晚上活动回来，都会去他家吃点东西。我大概算了一下，在我们这个小城市，客户的单价在30左右，但成本可能不到10元，这也是一笔暴利生意。
所以，只要掌握了汤底的配方，基本上就可以在全国范围内复制这种餐饮模式，并保证它的好与受欢迎。小林说他是一个不需要看中麻辣烫的厨师。他的投入比较少，一年四季都没有淡季。他只需要选择店铺地址，独特的配方，良好的品质，干净整洁，策略得当，基本上就能稳定赚钱。
小林给我们交代了一下，海带、土豆、羊肉、菜花、生菜、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、莲藕、空心菜、排骨.50分钱的素菜，1-2元的荤菜，客人们三三两两一起去，每人拿一大串自己喜欢的串肉扦放在汤锅里煮，然后喝冰镇啤酒。如果四个人吃一百块钱，他们就差不多够吃了。客人觉得好吃又实惠，麻辣烫的主人忙着偷音乐。——的生意不小，卖一串花菜毛利三毛钱。
小编总结：
1.麻辣烫很好学，简单的食材和方法都可以在网上找到。但是想要做出独特的味道，需要在实践中改进配方，根据客人的口味不断调整。
2.在镇上开一家麻辣烫店，至少要选一个人口3万以上，居住地相对集中的镇，但估计年收入不会太多，刚开始可能是3-8万/年。
3.对于麻辣烫店的位置，首选集中的大型繁华住宅区，店最好临街，住宅区不考虑。一是大部分不允许开业，客户数量有限。此外，可以尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃街、步行街等餐饮集中区，附近相对繁华的街道可以选择次佳。
4.麻辣烫店经营好了一定要赚钱，但一定要坚持。基本上第一个月赚不了多少钱，要多注意宣传，策划一些活动创造机会提振销量，有信心和决心坚持几个月的市场。
