香肠是一种非常古老的食品生产和肉类保存技术，是指将动物肉绞碎成泥，用肠衣填充制成的长圆柱形管状食品。相信是很多人餐桌上的常客，从家庭餐桌到婚宴、国宴，让每个地方都有自己独特的香肠品类，让人赏心悦目。
不是最近，宁夏回族自治区市场监督管理厅网站发布了2020年第40次食品安全监督抽检信息。本次抽检了5批次肉制品，具体信息发布如下。
1.清真牛肉风味香肠100克/根，通辽市罗进文瑞食品有限公司生产，彭阳县小娟批发超市销售，2020/9/2；
2.绵阳双汇食品有限公司生产、固原市原州区胡慧超市销售的餐饮料理香肠380g/根2020/8/10；
3.香辣烤肠通辽罗进文瑞食品有限公司生产，银川市郑源北街分公司销售420g/袋，陕西华润万家生活超市有限公司2020/9/11；
4.200克(40克5件)/袋牛肉肠，由宁夏少乌地食品有限公司生产，宁夏人人乐购物有限公司九站店销售，2020/9/1；
5.鸡肉肠52g/根，宁夏少乌地食品有限公司、宁夏人人乐购物有限公司出品，北门五店，2020/9/4。经检验，五批食品样品全部合格。
肉制品作为群众餐桌上必不可少的组成部分之一，与民生和食品安全息息相关。食品检验是保证其安全的重要环节。要加强监督检查，消费者也要参与食品安全监管。如果发现不合格食品或存在不合格食品的行为，他们可以拨打举报电话，共同守护舌尖上的安全，从而促进人们的健康生活。
