疫情再一次让很多人看到，吃饭正是他们需要的。只要人在身边，就有市场，没有淡季，每天都有现金流。然而，市场上有很多新鲜的品牌。如果你不了解这个行业，你必须支付学费。看了很多最好的品牌，都相继倒闭了。我很想问，你知道你为什么在赔钱吗？今天我就来详细分析一下生鲜市场，希望即将进入生鲜行业的人不要再交学费了，因为大家的钱来之不易。同时，恭喜你以极大的智慧看到了生鲜市场的商机。我们将全力协助您在生鲜市场顺利打开这块蛋糕，为您的人生再添辉煌记录！
一、社区新鲜感的早期分析
1.要求：
衣食住行一直是民生四大工程。如果你不买衣服，你可以以前穿。如果你没有车旅行，你可以乘出租车。如果你买不起房子，你可以租。食物必须每天、每月、每年都吃。
2.潜在客户：
人们开始接受并认同社区购买新鲜食品的方式。没有菜市场的无序，没有菜市场的短缺，优质的商品，规范的装修，良好的环境，专业的服务，让人们享受到了快捷方便的舒适生活。
3.竞争：
不受线上生鲜电商的影响，因为客户需要新鲜度和体验，生鲜电商只能提前下单，第二天发货。很多人随意购买商品，或者现在就想吃，但第二天甚至几个小时后就没了兴趣。生鲜电商永远无法解决零距离、零时间的问题，无法保证商品质量。
二、品牌生鲜加盟店的现状
1、投资过高：
广州以前有很多知名的生鲜品牌，但大多前期投入过大，从40-60万元起步，甚至有的店铺投入超过80万元，这是一笔风险极高的重资产，为后期经营埋下了安全隐患。有些人因为前期投入大，不愿意放过每月几万元的亏损。结果，他们损失越来越多，直到破产放弃。
2.过度劳动：
基本上目前其他品牌生鲜店的单店有6-7人。由于流程复杂，分拣、包装、切割、称重、销售，按照月薪5000元的标准，包括吃住在内，每个月至少需要3万元的人工，导致人工消耗高，导致加盟店利润不足以支付费用，门店难以支撑，一年内人工费用将超过36万元。
3.过度损失：
生鲜商品属于高损耗商品，控制好了应该在10%以上，控制不好应该在20%以上。每天200元的损失是一个月6000元，一年后7万元就没了。
4.耗材浪费：
有些货物需要包装。一家每天卖4000-5000元的生鲜店，包装耗材需要100元左右，包括保鲜膜、生鲜托盘、果盒、保鲜袋等。每月花费3000元，但一年后损失了36000元。
5.公司按销售额：
基本上所有的生鲜品牌加盟商都使用公司的收款账户，加盟商当天的收款金额全部进入公司账户。公司规定3天左右的账期，导致加盟商天天卖货，却没有现金流，给加盟商造成资金压力。益农优鲜加盟商购买商品不需要交钱，款项进入自己的账户，隔天与公司结算。加盟商本身有强大的现金流。
6.无形费用：
很多保鲜公司后期都有各种服务费、管理费、广告费、商品税、食品检疫费，这让加盟商基本没有活路。
三、个人生鲜店的现状
1.失败
自己采购，没有经验，第一价格高，第二拿不到好的货源，想价格低的就要多进货，卖不掉浪费的都是钱，每天损耗至少100—200元，每月至少5000元以上的损耗，一年下来至少6万没有了。
2、库存
因为追求低价，就要多进货，卖不掉基本第二天就只能当垃圾丢掉的，每天至少100—200元，每月至少丢掉5000以上，一年6万也没了。
3、采购
自己采购要半夜就起来进货，白天基本没有精神做事，神情恍惚状态不佳，如果请人采购，还不放心，还要发工资，成本至少每月5000元，一年6万又没有了。
4、不专业
没有专业的操作，没有差异化经营，商品结构不合理，商品种类满足不了客户，流失业绩，导致店铺亏损，把损耗，库存，采购的18万亏完，基本就关门了，甚至几个月就关门的也有，很多品牌生鲜店全家齐上阵的大有人在，就是为了节约人工，无论任何品牌，只要人工成本高基本都是赔本赚吆喝。
四、导致生鲜店不盈利的原因
1、投资过大-------------超过20万元。
2、人工成本太高---------超过5个员工。
3、损耗太大-------------超过8%。
4、包装物太贵-----------每月至少2000元以上。
5、库存积压-------------没有有效的清空手段。
6、操作不专业-----------没有经验，浪费很多钱。
7、业绩不高-------------没有专业度与有效的销售手段。
8、太长账期-------------所有收款到公司账户，加盟商没有现金流。
五、理想的解决方案
什么是理想的投资生鲜方案呢，大概的归类一下，供大家参考。
1、投资不能超过20万，低于同行业50%的投资，花小钱，办大事。
2、公司要签约保底一年收回投资，没有风险，稳赚不赔，不保底都是套路。
3、全部商品要独立包装，避免二次污染，避免病毒传播，加快销售速度。
4、加盟商的店铺做多1—2人扫码收钱，每月至少节省4个人工成本至少20000元以上。人工成本是害死加盟商的根源。
5、加盟商所有商品必须零损耗，如果有损耗公司承担，每月可以节省全部商品损耗至少5000元以上。
6、所有商品包装物必须由公司免费提供，加盟商每月至少节省全部包装物3000元以上。
7、加盟商门店一定要自行收款到个人账户，不用经过公司账户 ，无压款账期，独立财务核算，财务自由。
8、加盟店不能有烂菜味，腐肉味，鱼腥味，高端的专卖店形象而非杂乱的菜市场形象。
9、生鲜商品要全，至少要有500种以上，品质要好 ，差异化要多，高端商品，低端价格，有足够的竞争优势。
10、公司一定要有专业的操作，教会加盟商从零开始，让你从小白变成精英。
做生鲜行业， 没有损耗，投资又少，人工成本又低，再加上公司签约保底一年收回投资，你就稳稳的赢了，你看懂了吗？这样的公司有，很容易找到，找不到，可以留言问我。
六、加盟的条件：
1、有独立民事责任行为的自然人。
2、有足够启动加盟店铺的资金。
3、有时间自己经营或者有可用之人经营店铺。
4、热爱生鲜行业，对生鲜行业有信心的创业者。
5、身体健康，有亲和力，有基础的对客沟通技巧。
七、生鲜选址的要求：
1，小区户数在1500户以上。
2，位置在主通道附近，最好不要有楼梯或者上坡路段。
3，最好挨着一家知名生鲜店铺，你有更低的成本，直接可以收割其他生鲜店铺的客户，有利于引流。
4，周边三公里之内最好不要有大型都菜市场。
5，面积在40—50方即可，租金在8000—12000之内。不要追求大 很多品牌一下搞到100个平方，坑爹呀 赔钱也赔的高大上。
6，门头宽度在4—6米之间，水电消防配置完善。
八、帮你做一下投资预算：
1、品牌加盟费20000元
2、品牌保证金20000元（合同期满全额无息退还）
3、商品保证金20000元（合同期满全额无息退还）
4、店铺装修费用50000元（45-50平方米的使用面积，含牌匾）这里水最深 很多品牌动不动就十几万， 几十万。
5、店铺设备款70000元（风幕柜2米2台，冷柜，货架，收银台）这里水更深，经常看到20万以上的设备款，居然还有很多人上当。
6、专卖店收银系统10000元（2台收银系统）这个价格基本都差不多。
7、开业物料10000元（含海报，灯箱，购物袋，工服，赠送菜品）记住一定要含手提袋，没有就是被骗了。
加盟生鲜，不算租金，最多总投资人民币20万元即可启动，多了面谈，是陷阱。
九、商品类别分析
涵盖居家生活的六大类必需品
1、蔬菜（叶子类，果实类，根茎类，豆类，菌类）
2、水果（浆果类，橘果类，核果类，仁果类，瓜果类）
3、肉类（猪肉类，牛肉类，羊肉类，禽类，肉制品类）
4、水产（淡水类，海水类）
5、副食（蛋类，豆制品类，特产类，奶制品类，主食类）
6、调料（干货类，调味类）
十、生鲜的加盟流程：
1、意向客户初次沟通了解
2、初步意向达成，准备加盟易农优鲜品牌生鲜店。
3、填写加盟申请表缴纳诚意金人民币10000元整。
4、选址上报公司，公司审核是否准予开业。
5、评估新店地址与人员情况，是否符合公司签约保底。
6、签订加盟合同，交齐全部尾款。
7、公司派人设计专卖店装修并施工。
8、加盟商到公司岗位培训。
9、公司派人验收工程，并提前3天做社区免费送菜推广。
10、顺利开业，正常营业，公司派人进驻店铺辅导一天。
十一、生鲜店的营销政策
1、会员充值活动，如果是公司收款不会让你充值的 ，如果你要倒闭了 黑锅公司背的。
2、购满金额减免活动，经常用的手段。
3、定时折扣，目前比较流行，主要是为了每天清货。
4、每天的引流促销 ，每个店铺都会设置一些商品低价，作为吸引客户的手段。
5、节日礼品派送。
6、会员日商品促销限购。
7、每周定期的公司补贴促销。
8、一定要公司为你签约保底，一年收回全部投资。
9、加盟店线上小程序销售。
十二、新手问答举例说明
问：投资一家生鲜店要多少钱？
答：不含转手费与租金，投资不要超过20万即可加盟。
问：生鲜店的每天平均单店销售业绩在多少？
答：基本在4000-5000元的平均销售额。
问：生鲜店的每天毛利润有多少？
答：生鲜行业的平均毛利润在25%左右，如果每天销售5000元，毛利润大约在1200元左右。
问：生鲜加盟店需要几名员工？
答：只需要1-2名员工即可，因为全部商品都是包装完毕，员工只需要扫码收钱即可。
问：生鲜店每天剩下的商品卖不掉怎么处理？
答：每天都是定点折扣，加盟店都是每天清空商品，没有库存。
问：我没有开店经验，甚至都没有做过生鲜，要怎么做才没有风险？
答：公司一定要有签约保底的政策，这样你就不怕有风险了，赚了是你的，亏了公司补贴。
问：生鲜店的商品种类有多少？
答：基本有500多种商品，包括蔬菜，水果，肉类，水产，副食，调料等。
问：生鲜店的加盟商供货价格有优势吗？
答：同等品质的商品，比价格，筒同等价格比损耗，同等损耗比人工，所以，价格一样的情况下，你是零损耗，那么就等于你的商品有价格优势了。
问：生鲜店的商品为什么要做包装？
答：独立包装，加盟商不用再分拣，切割，打包，店铺只需要扫码收钱即可，这样就为加盟商节省了大量人工成本，同时所有商品零损耗，干净，卫生，快捷，方便，避免二次污染。
问：我所在的小区有一家生鲜店，很有名气，我可以再开一家吗？
答：如果小区户数超过1500户，是完全可以再开一家的，你的成本比任何一个生鲜品牌都低，每天销售同样的业绩你赚的最多，而且其他生鲜店铺人工业绩下滑，很难支撑运营的，如果退场，客户都是你的，就等于人家为你积累了客户。
问：这么好的政策真的有这样的生鲜品牌公司吗？
答：目前只有广州、佛山、东莞三个区域的有这样的公司保底的加盟店。
问：生鲜店每天订货的商品是公司送货吗？收物流费用吗？
答：每天公司早上6点前送到加盟商店铺，加盟商留一把门店钥匙给司机，物流费用按照单程距离每公里2.5元收取，基本就是这样，每天随货款一同结算。
问：加盟商每天订货还需要交钱吗？
答：加盟商每天订货无需交钱，每天下午4点前在系统下单，并同时结算前一天的货款。
全年无淡季，每天现金流，创业无风险，投资有保障，早加入，早赚钱！
这次是比较系统的讲解，也为了让那些刚刚有创业梦想的人有一个安全着陆点，如果你还有不明白的地方，欢迎留言给我，大家交流，互相学习。
