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“生意不好做”,这是今年很多实体店老板的心声。但事实上,并不是实体生意不好做,而是落后的思维让你被淘汰。不改变,看不到,看不起,看不懂,跟不上竞争对手,你就输了。企业家必须继续学习。不学习,永远活在昨天,抱怨明天,甚至害怕明天。如今竞争如此激烈,如果你不知道如何改变自己,你只知道如何遵循以前的“规则”,然后只有“灭亡”在等着你。今天,我给大家带来一个案例。一家火锅店的老板利用“一瓶啤酒”赚了一大笔钱。

【1】案例背景

当大家都在抱怨实体行业不行了的时候,马云说:“不是实体店不行了,而是你的实体不行了。经济形势是好是坏并不重要。任何时代经济不好的时候,任何时代都有人做事。”这句话没有错。就像海底捞一样,人家也做饭喝酒,但是他们的老板却能成为榜单上最有钱的人。如果他能,为什么你不能?当然,在最富有的人的问题上,我们肯定达不到那个水平。今天,我们就来讲讲那些小老板们的创业故事。

今天要给大家介绍的案例主角是一家火锅店的老板。我的老板姓杨,85年的美女,今年36岁。杨老板是重庆人。在重庆,火锅馆和小面馆是最不可或缺的。想在重庆开一家火锅店,赚大钱,没有两把刷子是不可能的。然而,就是这种事别人做不到,却是杨老板做的。谁能想到,这位过去的出租车司机,能成为年收入231万的火锅店老板?

当初,杨老板为了养家,找了一份出租车司机的工作。虽然他的收入还算不错,但他的健康状况却令人不堪重负,疲惫不堪。无奈之下,杨老板辞职下海开了一家火锅店。火锅店的生意刚开始不是很好,但是经过杨的“改革”,你真的不要说这家火锅店的生意马上就从无人问津变成了宾客盈门。杨老板不仅赢得了大量客户,而且一年还赚了231万元。

【2】方案介绍

其实,杨经营火锅店的方式也很简单,就一个招数:换句话说,除了拿到500元的非门槛消费外,

不管怎么看,这个活动都是赔钱的,对吧?偏偏杨的老板就靠这个“赔本生意”一年赚了231万元。你能猜到这是怎么回事吗?

充500得500送500返500。

只要顾客在店里充值500块钱

让我们具体分析一下杨老板的计划。首先“领500元”:客户充值500元后,你必须给客户500元,没有门槛,否则其他客户不会照顾你,所以我想大家心里都清楚一件事。

其次,“给500元”:如果顾客在喝完之前不来店里消费,杨的啤酒就不会有损失。如果顾客来了,那么你不能只喝啤酒不吃蔬菜。你不能点几个小菜就做一个火锅。

>最后是“返500”:这返的500块钱,是按月份返还的,顾客每个月的15号进店,就可以凭身份证领取50块钱现金,一共返10次。顾客来领取现金的时候,会不会觉得反正来都来了,不如吃顿火锅再走呢?


当然,除此之外,杨老板还推出了一个会员福利,为了让大家更愿意来店里充值会员,杨老板提出:只要顾客在店里进行充值成为会员,那么就可以享受本店蔬菜全部免费的福利


这时候肯定有人说,如果我是顾客,我单靠吃蔬菜就能把这位杨老板吃破产。对于有这种想法的朋友,我只能说一声:“天真!”不知道大家有没有吃过重庆火锅,重庆火锅是特别重油重辣的,而蔬菜又是特别吸油的东西,所以对于重庆火锅来说,大多数菜品都是荤菜,平时吃火锅最多也就点一两个蔬菜。也许你能接受满是红油的蔬菜,但是你的肚子不一定接受得了。


所以呀,虽然说餐饮行业产品的味道是最重要的,但是一个好的营销方法真的可以锦上添花。各位老板朋友能从中学到些什么呢?


当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看给自己充充电。



就像这位杨老板,利用“一瓶啤酒”,一年收入231万,赚得盆满钵满。完全可以把他的方法套用的你的生意中去。