看起来开一家早餐专营店的门槛很低，但如果不懂门道，早餐专营店很难长期开下去。但是如果你能理解以下六个策略，也许就能少走弯路。
1.选址，选择合适的而不是昂贵的
早餐加盟商都想开到繁华的商业中心。位置越好，生意越好吗？
早餐店的位置取决于位置和资金。
如果你的店只提供普通的大众餐，那就不用开车去市区了，因为房租高，够你吃一壶的。还有，看你的资金链，根据自己的资金实力选择站点。无论选择哪个商业区，在选址定案前一定要交代清楚。
除去租金、人力、采购等预估成本，如果餐厅想盈利，盈亏平衡点是什么，是否有实现盈利的压力？要知道，与传统热门商圈相比，一些有发展空间的新商圈也是不错的选择，那里的成本更低。
2.锁定消费者群体并计算账户
选择商业区后，要综合考虑商业区内商铺的位置和周边的交通条件。
以每天早晚为时间节点，通过对周边超市、餐厅的人流进行“蹲点”统计，获取流量数据，分析消费群体特征，是最“笨”有效的方式。
3.好好利用店里的每一个地方
选择好的地址不等于选择好的店铺。商店是从成千上万的商店中挑选出来的。早餐业主除了地址之外，还要充分计算店铺的面积利用率、展示面积、层高、附加值，了解车位、水电、有线电视、互联网等基础设施是否完善。
曾经有一个早餐店主，在开业前对当地的供水设施并不了解。开业后，他发现当地不时断水，他很后悔。
除了面积利用率和基础设施，门店的附加值是另一个重要考虑因素。
前院和后院有多少空间？有哪些免费场地？如何最大化店内区域的利用率？早餐老板，请尽可能“斤斤计较”！
4.许可合同，谨防被“坑”
选好泊位，初步协商价格后，选址做好了吗？还有哪些“坑”应该避免？现实中，早餐专营店的选址往往面临前一租户转租的情况，因此需要核实前一家是否有工商营业执照。
如果是，是个体户还是个人独资？你能自己用吗？
个体户营业执照的限制是转租经营好之后不可能再开分店。但是，个人独资没有这个问题。在咨询细节时，这些必须得到明确的验证。
另外，合同是和二房东签的还是和房东签的？和二房东签约。楼主知道吗？是续签旧合同还是重签？如果旧合同延期，租约会持续多久？租约到期后我可以续签吗？退还保证金等。这些问题必须解决。
5、“蹲”是尴尬的，是一只铁公鸡
店铺选定后，最终进入议价阶段。不用说，在讨价还价的时候，我们知道试图最大化自己的利益，简而言之就是“找茬”。
任何商店或多或少都会有缺陷。在和房东打交道的时候，我们要做的就是尽可能放大这些缺陷。
比如租金高于整条街的均价，原有设备无法使用，需要翻新，停车位不够，10M不能拉网。恐怕你不能“挖”了。不要担心别人说你是守财奴。毕竟，你能节省的是你未来的资本成本。
6.专业的人，做专业的事
如果你不了解早餐行业，你应该知道如何认识人并擅长他们。
很多早餐加盟店经营者都非常“负责”，从财务统计到日常生活用品，一切都要自己做。结果，他们筋疲力尽，希望一天48小时就够了。
事实上，早餐特许经营商sh的主要精力
当然，如果你对早餐行业很了解，你对开店的地点很熟悉，或者你真的愿意亲自了解开店吃早餐的流程。一个不懂得放权的老板，永远不会有多大作为。
