鸡蛋很有名，外表金黄酥脆，里面有软软的蛋糕。刚烤好的时候，满满的香味，让人闻之心动！
一直想自己做，只是苦于没有霉菌。
刚收到一个东菱空气炸锅，可以换。里面有一个肉丸盘配件。
很开心，那天晚上自己做了2盆，第二天早上做了2盆。
哈哈，没想到做个著名的鸡蛋这么简单！
用肉丸盘的好处是每个鸡蛋都是圆的，像个蛋糕球，好可爱！
插一根巧克力棒，就是棒棒糖蛋糕。如果你把它卷进融化的巧克力里，它会更有吸引力！
浓香鸡蛋，百变蛋糕，是不是很好玩？
把脆皮敲碎，里面是一个柔软的小蛋糕。天热的时候最好，香味飘满屋！
第二天，天冷了，外面会变软，整个味道就是一个蛋糕，其实挺好吃的。
第一次做的时候按照配方加了泡打粉，味道还不错，但是挑剔的老公还是能吃到里面的汽水。
所以，第二次做的时候，我改进了配方，用牛奶代替水，去掉发酵粉，用全蛋送，类似于海绵蛋糕。没想到一样好吃，这次老公又找不到毛病了，哈哈！
自己做。好吃又健康。5分钟后做一个盘子。超级简单！
配料：鸡蛋2个(去壳后约90克)，糖40克，低筋面粉100克，玉米淀粉15克，牛奶55克，油40克
练习：
1.在无水无油的鸡蛋碗里加入鸡蛋和细砂糖。
2.用电动打蛋器送过去，直到打到打蛋头画“8”才立刻消失。
3.加入牛奶和油
，用电动打蛋器再打一下。
4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。（如果要加泡打粉，可以在此时加入，我没加。）
5. 用刮刀翻拌，得到均匀的面糊，状态如图呈流动状。
6. 搅拌面糊的时候，东菱空气炸锅调至“煎煮”程序，换上丸子盘，200度预热几分钟。
注意，普通的空气炸锅是不能换盘的，也不能煎和煮，因为它们是顶部热风加热的，而且顶部不能清洗，油烟会聚集在炸锅顶部，时间久了，可能废油会滴落在食物上，有健康隐患。
而东菱空气炸锅不一样，是底部加热，所以可以烤、炸、煎、煮、蒸等等，还可以搭配各种花式煎盘，比以前的早餐机和空气炸锅功能更多，却不占用厨房面积，喜欢的可以看看。
7. 丸子盘里刷少许油，用勺子舀入面糊，不要太满，8~9分满差不多，因为加热后会有膨胀。（其实，这个盘子不粘的，我发现不刷油也可以，后来几盘都没有刷油。）
8. 盖上盖子，5分钟后可以打开盖子看一看。
9. 面糊凝固，表面有一些孔，可以用小刮刀或牙签什么的工具，找第一个翻面看一看，如果颜色还比较白，就再加热一会儿，如果颜色已经金黄了，就可以进行下一步。没有完全固定的时间，看上色比较标准，因为每个人动作有快慢，预热的温度可能也有差异等等。
10. 取出一个，再加入面糊到8分满，再把刚才取出的一个倒扣在面糊上。
11. 每个孔都同样操作，新的面糊跟原来的半个合起来等会儿就是一个球形。
12. 盖上盖子，继续加热5、6分钟，至颜色满意就可以出锅。
圆圆一盘球，一口一个好过瘾！
