想要做好门店管理，需要在管理上做好准备，不能马虎，不能变通，否则门店生意不会好。
管理能力包括管理者对饮料行业专业知识的理解以及感知和捕捉门店事务的能力。一个优秀的店长可以提振门店员工的士气，帮助门店实现利润最大化。
1.门店管理思路
除了拥有好的产品，门店的运营管理也是创业的关键环节。那么，经营茶叶店有哪些管理思路呢？
(1)创新管理理念。在经营管理自己的茶叶店的过程中，不要模仿别人。也许某个管理方法适合别人，但不适合你自己的门店环境。计都汤圆奶茶针对直营店和加盟店，有单独的运营部门负责。他们掌握专业管理知识，协助门店处理新业务、开业、促销等事务。它是公司与门店之间的桥梁，是监督和辅助门店运营的中坚力量。
(2)建立健全管理制度。奶茶的质量再好，但店内无人管理，员工只是迟到，客人没有服务员招呼，产品系列质量没有监督，产品价格来回转移等。而且整个管理过程并不顺利，这最终会导致管理不善和倒闭，以及经营失败。加入公司后，计都的办公室人员会去店里学习。各部门员工在门店观察学习，对在门店看到的问题和不足在后续工作中进行改进和优化。奶茶的质量与R&D部门有关，接待客人不及时与店家监督检查有关，产品价格与品牌部门有关。
(3)产品质量和营销方式并重。产品质量很好，这是一种无形的价值。如何转化为有形价值？销售产品和盈利是必要的。优质的产品和强大的营销手段，一定会给运营商带来更多的利润空间。
2.门店管理方法
(1)量化管理方法。量化管理方法是通过研究管理对象的数量关系，遵循其数量规定，利用数量关系进行管理的方法。为了尽可能少的投入，取得尽可能多的有效效果，店铺的经营活动不仅要有定性的要求，还要有定量的分析。无论是质量标准，还是资金使用、物资管理、人员组织，都要有量化标准。应该说，用量化的方法管理经营活动，一般是准确、可靠、经济、实用的，能够体现本质。
(2)步行管理法。行走管理法，又称现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调整门店经营活动中各方面的关系。商店管理的特征之一是提供服务和消费服务的同一性。要有效控制店铺的经营活动，提高服务质量，就要深入服务一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各种关系。同时可以及时与下属沟通想法和感受，实施现场激励，发现人才。计都经常有主管在店里走来走去。
(3)情绪管理法。情绪管理实际上是一种控制人的需求、动机和行为的方法。通过研究和引导员工的思想、情感、爱好、愿望、需求和社会关系，给予必要的满足，是实现预期目标的一种方式。计都每个月都会对办公室和门店的优秀员工进行表彰，鼓励员工再接再厉，与公司共同进步。
