我想从我的四川成都之旅开始。
作为一个高中没有成功毕业的“失败者”，我已经在社会上生活了很多年。从一无所有到一无所有那个时候，我还是那个我，看着自己生气。你在家人朋友面前总是抬不起头，像个侏儒。压力让你感到不知所措，所以你只想选择逃避现实，远离烦恼，走向外面的世界。
成都，一座著名的宜居城市，一直向往着慢节奏的生活和人情。就这样，我与成都的美好邂逅开始了。在短短一个月的轻松旅途中，不得不问最让我印象深刻的，不是青山绿水，也不是婀娜多姿的美景，而是当地的美食名片——砂锅串香。
记得刚到成都的时候，大街小巷总能看到各种砂锅串和香喷喷的店铺。商店外的人群很快排起了长队，真是壮观！以前只听说过火锅，对这个现象很震惊。
怀着强烈的好奇心，我走进这家名为“冠县妈妈”的砂锅川香店一探究竟。原来，这些所谓的串串就是用竹签串各种各样的菜品，按品类一次性摆放给顾客选择。每道菜从1根到4根竹签不等，每根竹签几毛钱。多吃少吃取决于你自己的胃口，所以你不需要邀请三五个朋友。即使一个人，也还是可以吃到顶，和自助饮食一样，只是便宜，更有特色。
有些事情是如此美好，以至于永远不会忘记。在一个月的时间里，我在成都体验了很多美食，有川菜、景点小吃、麻辣火锅和烧烤伙伴.但川香的特色模式让我感触颇深。按理说，毛菜和麻辣烫都起源于火锅，只有砂锅川菜香在继承其精髓的同时不断创新发展，从而延伸出一张张全新的特色美食名片！
我最欣赏的是它的自助轻食模式。方便高效的选择方便食品有利于周转率。相比火锅，实惠又亲民的价格更受大众青睐。每天晚上回到酒店，看着窗外昏暗的夜生活，躺在酒店床前，有各种各样关县母亲的砂锅场景。
我曾无数次猜测：也许这就是上天为我安排的机遇的命运吧。
也就是那段时间，我开始有了加入川香店尝试创业的想法。每次回想起一无所有的岁月，成家的压迫感就如影随形。你为什么不抓住这次旅行的机会，好好调查一下呢？
要说成都的肉串种类那么多，除了冠县的妈妈砂锅肉串，钢管厂小军肝串等品牌也有不错的口碑和市场，也经历过各种主流肉串。从顾客的角度，从口味到价格，从用餐体验到市场认可，
最后，我把注意力转向了冠贤妈妈的砂锅。
原因有三：
第一点就是个人的实际情况。
我是农村娃，家里一点都不富裕，高中辍学后也没有积攒多少积蓄，无法接受过高的加盟等后续费用。在和店主的谈话中，他告诉我店里的顾客确实有
少上班族对串串香生意有意向，可就是相对目前稳定的工资和自由的时间来说，舍不得放不下，担心万一达不到预期的话机会成本就太高了。而我本就不是什么白领上班族，娇生惯养对我来说也是一种奢望，各方面综合对比下来，灌县老妈砂锅串串的加盟费既不算高，又承诺未来的经营收益和大力支持，为何不放胆一试？第二点，完善的体系消除后顾之忧。
虽说在社会混迹多年，但高中辍学毕竟是硬伤，对于加盟后的经营方面单凭个人又有点力不从心，这时候必然会依赖总部的支持，而这方面，灌县老妈砂锅串串香的集团化经营着实让人安心。
之前提到投资小利润高，除了针对加盟费用之外，还在于灌县老妈加盟商的一系列扶持政策承诺；加盟总部有一整套完备的加盟培训体系，从培训课程的开设到开店投资分析一应俱全，确保让加盟者少走弯路、少花冤枉钱、顺利开店并实现盈利。
第三点，品牌价值魅力以及核心优势。
加盟创业做餐饮行业，必然要确保原汁原昧。灌县老妈砂锅串串香是来自成都的正宗的味道，独家底料经过人工炒制非常独特美味。灌县老妈在原本串串香制作手法上加以改进，运用独特的砂锅来烹饪，比其他锅具更加健康，受热均衡的条件下确保均衡营养并锁住水分和食物相互渗透，时间越长鲜香成分越多，滋味也会愈发鲜醇，进而使得食材营养充分被人体所吸收，这也是现在很多养生锅都采用砂锅的奥秘。
灌县老妈砂锅串串拥有四十余年的悠久历史，截至目前，灌县老妈在全国的加盟直营店已达4000余家，甚至在马来西亚、温哥华等海外国家地区都有分店开拓市场，良性扩张的背后正是基于公司集团化经营的功劳。
要知道，灌县老妈是业内唯一一家拥有自己的培育生产基地的餐饮公司，在原料配置上自育自产确保食材新鲜营养的同时降低成本，而独有的物流配送系统更是从供应链层面将加盟优势体现得淋漓尽致。所有加盟商不必担心供应断掉，自有生产厂加工制作，采购也是十分方便，直接APP下单配送，省时省力。
就这样，经过多方对比和实地考察，我带着加盟的念头回到了老家县城，在和家人亲友反复商量沟通之后，过了一个多月便和总部签订了合约。在那时的县城，我算是头一家经营砂锅串串香的店家，也算是第一个吃到螃蟹的人了，从门店选址到形象装饰，从经营管理到培训支持，总部的全称支持配合确认让我省了不少心。
从开店到现在一晃已经将近三年，而我仍然和总部保持实时双向沟通。一方面，总部研发的新菜品、新的营销策略、新的技术手段，都会第一时间组织各加盟商学习交流，融会贯通；另一方面，每个加盟商通过不同的消费场景和消费者接触，这种天然的贴合优势又会发现很多好的或是不好的意见建议，反馈给总部研究之后进一步酝酿出针对性解决方案，通过组织培训再反馈回各个加盟商学习借鉴，从而实现总部和加盟商之间的良性生态循环。
就拿我的门店来说，生意最火的阶段单月收入过万绝不是吹的，就营业额的话，虽说确实让不少上班族羡慕不已，但这背后的艰辛和付出又有多少人能看得见，受得了？吃不得苦，下不得决心，不能持之以恒，确实还是老老实实呆在办公室要稳妥的多。
对于那些正打算创业的伙伴们（尤其是做餐饮连锁），除了上面我讲到的亲身体会以外，还有几点忠告希望大家适时参考，毕竟是个人的亲身经历，也盼着能帮到大伙儿。
【误区一】过度依赖品牌
虽说品牌很重要，但绝不是唯一！有些创业者在加盟前期的考察阶段，对品牌盲目崇拜，以为傍着品牌的大腿就能轻松赚钱，实则不然（有钱任性的忽略）。除品牌之外，对于投资回报率的判断、对于自身实力的考量、对于今后的发展态势以及对总部公司的核心优势考察，都是不可或缺的，只有结合品牌实力和扶持政策等做综合考量之后，才是明智的抉择，切不可拍脑门做决定！
就拿我加盟灌县老妈砂锅串串来说吧，论品牌其实并不是佼佼者，但从品牌市场覆盖率来说灌县老妈的发展触角无疑更具延伸性，其国内、国外协同发展的营销策略也让灌县老妈今后的加盟态势愈发驾轻就熟，站在加盟商的立场来看，和灌县老妈合作无疑是最放心最省力的。
【误区二】虎头蛇尾
意思就是说，加盟之前以及开店前段时间能保持和总部的良性互动，但坚持了一段时间便各自为战，自己单枪匹马事倍功半。切忌：你不是一个人在战斗，加盟总部有着完善的营销策划团队和创新研发团队，本来就有的可供借助的大好资源，为什么很好地不利用起来呢？
举个例子，在消费淡季的时候很多加盟商选择默认事实，傻傻等着消费旺季的到来，白白浪费了大好光阴。这种思想其实很大一部分人都有，岂不知在这个年代，各种互联网营销技术已经很成熟，只需要总部结合门店的情况做针对性营销策划，即便是在消费淡季也能做出不错的业绩！说到底，关键还是看你对自己的创业事业投入度有多少。
俗话说人各有志，每个人的致富道路不同。有人适合在办公室甚至加薪，而有人则偏偏不安现状喜欢挑战自我，争取自己做老板。人们常说自己给自己打工有多么多么自由，多么多么轻松，其实，真正创业过的人是不会这么说的。
自己做老板，前半阶段的辛酸苦楚只有自己知道，但如果你足够有信念和毅力，卯足了劲儿，在挺过来之后再回首曾经，终会发现：一切都是值得的！
在这里，也要感谢上天的安排，让我和灌县老妈相遇。也衷心祝福“一直被模仿，从未被超越”的灌县老妈砂锅串串香能在激烈竞争的环境下始终保持创新精神，在这个大众创新万众创业的美好时代再上一层楼！
