B&B对于很多刚刚开始一个B&B的朋友来说，会有很多困惑，而且他们不知道如何开始，尤其是那些没有接触过B&B管理层的人，那些想要建立完善的B&B管理体系来规范B&B管理的人。这是一个庞大的系统工程，需要建立B&B管理架构、岗位职能、各种管理业务条线流程和工作标准、各种应急预案。
最近碰巧有个朋友需要规范B&B的管理体系，而笔者自己也在企业管理的体系建设上工作了很多年。他有幸接触了B&B的行业，根据自己的经验和与朋友的讨论，制定了B&B管理体系的大纲，后续的细节会不断完善和分享。
一、B&介绍
二.组织结构和工作职责(持证工作：健康证明)
三.综合管理
1.人事管理(员工招聘、入职、培训、考核、解聘、薪资考勤)
2、行政管理(值班管理、会议培训、资产管理、投诉管理、档案管理、礼貌礼仪)
3.采购管理(采购清单(食品清单；维修消耗品清单；清洗耗材清单；办公用品清单；家具采购清单；室外及娱乐设施采购清单)；采购流程)
4.仓库管理(标准化仓库管理和进出仓库管理)
5.财务管理(收支流水账和财务分析报告)
6.住宿管理(住宿信息系统和预订管理：预订登记、付款方式(定金或全额付款))
7.存储管理
8.服务接待(参观、活动举办、领导视察)
9.CI系统(B&B服务心智识别MI、行为识别BI和视觉识别VI)
四.环境管理
1.清洁管理：清洁内容、频率和标准
2.绿化养护：绿化植物养护及内容设计
3.垃圾分类和清除
4.四害被杀
动词（verb的缩写）安全管理
1.安全系统(监控)
2.安全系统(消防安全、防火防盗、安全提示)
3.应急预案
4.饮用水安全(质量检验)
不及物动词维护管理
1.维修服务流程：电话维修服务和前台登记服务
2.日常保养
七、秩序维护
1.现场订单维护管理(车辆管理、客户行为管理、检查频次等。)
2.现场客户需求计划
八、餐饮管理
1.订购流程、包装和餐牌
2.厨房管理(货物摆放、标签规格、食品卫生、样品保存)
3.服务管理
4.厨余垃圾管理
九.房间管理
(结账、物品、设施设备检查、布草)责任人制度
十、节能降耗管理
节约用水、用电和饮食(不铺张浪费)；制作系统
Xi。产品研发
1、食品类产品(特产、饮料、农家乐等。)
2.娱乐产品(游泳池、蒙古雨篷、帐篷、皮划艇、钓鱼池、烧烤、户外定向、骑马、草坪婚礼、热气球、直升机、儿童娱乐设施等。)
以上B&B管理体系框架仅供分享、讨论、交流。做B&B的朋友看到这篇文章，请多多交流，互相促进！
