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擂饭，饭如其名
目前市场上有一个专门做滚椒拌饭的品牌，名字简单粗暴。它叫碾米，起源于神农文化。碾米用的辣椒产自这里。1998年获得国际食品奖，2008年升级为非物质文化遗产，展现了他们的美味传承。
不仅在食材的选择上，而且在器皿的选择上，打饭依然是特立独行。选择人们生活中用来打辣椒的碗，古朴的造型，简单却不失野性的气息，都说明这个品牌不走寻常路，已经是年轻人中流传的黑色幽默。
碾米的整体风格是川湘风味。用“滚”的方法在辣椒中加入精心挑选的配料和食用油开始滚辣椒。用这种工艺制作出来的辣椒，充满了辛辣的味道，但是却和其他的味道和味道混合在一起。然后与其他辅料、肉类、蔬菜等混合在一起，成为拌饭的灵魂。第一口辣的味道激活了味蕾，剩下的全是米香和肉香。
擂饭，擂出发展
随着市场的发展，越来越多特色鲜明、地域风格明显的产品受到消费者的喜爱。与此同时，越来越多的创业者看到了特色餐饮市场的发展，想要加入开店行列。但是如何选择项目，征服消费者和市场呢？这就要求餐饮产品有不同的口味和足够的品质。
碾米就是这样一个品牌。主要米类的快餐消费众多，滚椒拌饭更是特色十足。用的是精选的湖南滚椒，鲜辣爽口，再搭配不同的食材。吃饱饭搅拌后，多种口味混合在一起，让消费者在吃的过程中无法尽快停止流口水和流汗，但每一口还是不停。吃完这顿饭，有些男人可能要换外套了。
这样美味的食物在市场上有着非常广阔的发展空间，樊菲已经成为中国快餐中的知名品牌，成为很多年轻人的快餐选择。随着加盟店的不断开业，品牌影响力进一步提升，品牌互联网初步形成。在餐饮特许经营行业，碾米的未来已经可以预见。
擂饭，使命必达
每个品牌都有自己的预期目标和使命愿景，碾米也是如此。加入总部的使命是把这碗代表中国快餐和神农文化的米饭传播到全世界。让全世界的人看到，中国快餐也“牛逼”！
事实上，在国际快餐行业，汉堡、披萨和三明治目前还在世界上。甚至在20世纪80年代，随着这些产品进入中国，中国的年轻人一度追捧，这给了西方快餐在中国快速发展的机会。但在餐饮行业，中式餐饮更为深刻，口味变化丰富。在中国几千年的历史中，餐饮文化的辉煌和发展是任何其他国家都无法比拟的。
碾米是以中式快餐为基础，把我们自己的传统美食带到社会上，让更多的年轻人意识到这是我们应该选择的快餐，这是我们快餐的强项。通过对传统美食的改良，来帆总部加入公司，让它更年轻更有趣，能被更多人接受。
据统计，近两年来，随着外卖行业的出现和完善，快餐行业有了很大的提升，但整个行业仍然有很大的发展机会，这让很多有远见的企业家跃跃欲试。当然，快餐特许经营现在有很多不同的品牌，所以创业者在选择寻找真正好的项目时自然需要仔细区分。
如今，辣椒拌饭的市场前景相当不错。辣椒拌米饭，辣味迷人。已经成为很多美食爱好者的选择，有线上名人产品的势头。如今，创业者加入这个市场，正好可以享受到这份红利，赶上创业大潮，获得快速致富的机会，为创业打下坚实的基础。
