西北人比东北人强悍吗西北狼创业

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伯恩|常识|知古|鉴今 |有趣。

亲戚朋友聚在一起，难免要喝酒。喝酒必须竞争。有竞争就一定有排名。为中国这么多省市安排一场火中饮酒涅槃会是什么感觉？

“四川人不喝酒是为了放松，这往往是竞争。这些人互相敬酒，一口就把他们杀死了。”美国作家何伟在《江城》中的这段话，相信中国大部分地区的男人看了都会义愤填膺。——喝酒几乎是全中国的特色，不是一个省一个市的专有名词。更重要的是，无论哪个“中国最能喝酒榜”，四川人都排不上前列。

一般认为北方比南方能喝，山东、东北、内蒙古、新疆、河南都有足够的资格认为自己是世界上最好的。但是，也有一句顺口溜说：东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊。是真的吗？

中国幅员辽阔，不同的酒文化和习俗各有特色。让我们来看看不同地方的饮酒者是如何饮酒的。

北京

北京人喝酒，一碟葱拌豆腐和一瓶二锅头就能聊半天。劝人喝酒时，懂得甜言蜜语的诱惑，懂得甜言蜜语的刺激，懂得豪言壮语的自我表达。最后，当每个人都喝醉了，他还在自言自语，和侃侃说话，直到他喝醉了。

天津

天津人爱白干。学历越高，越有活力。他们拿着一袋混合酱、大坚果和牛筋，尽情畅饮。天津人酒量不差，但更喜欢享受其中的滋味。

河北

河北人喝酒讲究排场，就是说参加的人越多越好。一个人喝酒喝酒，两个人却喝不饱。他们必须分成小组，甚至聚集一群人大声喊叫。酒的品种不是很讲究，只要是纯粮就不劳而获。

山西

山西人很讲究待客之道，主人要表现出热情和大气。因此，充分尊重是必要的。客人应该举着杯子表示感谢，而主人则劝酒。客人应该抿一口杯子以示礼貌。

内蒙古

劝酒是内蒙古人的习惯。内蒙古喝酒的规矩是每个人按照一定的顺序带一次酒，“带酒”就是携带自己的酒来表达自己的一些意思和感受。每个人都端上来之后，每个人都要喝自己杯子里的酒。多少人带酒，每个人要喝多少杯。往返一趟后，大家都快吃完了。

山东

饮酒时间一般较长，宴会时间一般在3小时以上。所以在山东，除了有少量酒精的人，大部分人都要喝半斤。宴会结束后，他们中的大多数人必须有大舌头和弯曲的脚步。

江苏

酒桌上有句话：东北虎，西北狼，江苏羊不能喝！这里的江苏羊是指徐州人。丰县人可以直接和内蒙古的大人物抗衡，战斗力惊人。徐州人喝酒

酒喜欢一口闷，不管大杯小杯。徐州人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。不过大部分江苏人酒量不大，喜欢喝绵柔一些的酒。

安徽

安徽人喝酒喜欢炸雷子，关于“炸雷子”有两种说法，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，这种饮法比较独特，在家里面喝酒时多见。二是指两杯相撞发出的“铿锵”响声，习惯是只要是听过响的，就得喝干喝净。“炸雷子”这种本来盛行于安徽淮北一带的喝酒风格，现在则蔓延至全省很多地区，蔚然成为一种饮酒之风。

浙江

浙江地处沿海又是黄酒故乡，所以向来是葡萄酒和黄酒的消费大省，白酒消费相对较低。浙江人喝啤酒都是海量，开始喝的时候，不是一瓶一瓶的拿开的，而是箱(6瓶)，一般要喝个3、4箱才是兄弟。东线一带的地区，例如万宁、琼海和文昌，那里喝酒的风气不是很浓，民风清爽，温和，酒不是主要的饮品，东线市县主要以茶为主。

福建

福建每个地方喝酒很不同。泉州人喝酒喜欢喝群酒，就是群PK，一堆人在一起分成2边，互相较劲；龙岩人喝酒，讲究单挑，今天就是我跟你的战场；厦门人喝酒很文明，只敢坐在小店门口喝个几瓶，点到为止。

上海

上海人喝酒讲究情调，上海男人喜欢喝小老酒。上海是南北文化交汇地，因此喝酒也融合了南北的特性，上海的正规应酬场合，通常不上白酒，最多是啤酒、葡萄酒以及各种非酒精饮料。即使劝酒也彬彬有礼，不强人所难，所以不会喝酒的人也无需惶恐。

东北地区(辽宁、吉林、黑龙江)

东北人喝酒还有一个不成文的习惯，那就是不分男女，不分老少，不分身体强弱，坐在桌上就得一视同仁，一起拼酒，比酒量。冰城哈尔滨有“啤酒城”的美誉，当地人的酒量常令外地人瞠目。三伏天，两个小伙子能在酒馆喝一箱24瓶的啤酒，如同喝白开水一般。

两广(广东和广西)

广东人性格比较含蓄，没有北方人那么粗犷，口味不及北方人重，喝酒不喜烈酒，洋酒在广东也是大行其道。广东人喝酒，讲究随意，举杯相碰后由着自己的意愿想喝多少就喝多少，只要你自己觉得公平和心里过意得去，彼此就很少强迫。

海南

没有酒就像没有海南人一样。喝了点酒就胡说八道，锅碗瓢盆满屋子飞；喝了酒，一个村子的人可以毁了另一个村子；喝了酒，妈妈都可以不认得。但海南人喝酒却很随意，也从不讲究到底什么样的酒是好酒，跟喝白开水似的，你拿酒精兑水他们都能当美酒喝。

湖北

湖北人极重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深浅的试金石。谓之“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，胃出血”。湖北人的酒量比不上山东人、东北人和河南人，但是湖北人喝酒很实在，特别是湖北人给别人敬酒自己也喝这一点不同于北方人，这种劝酒的方式，一般客人不喝酒也会喝下去不少。

湖南

湖南人喝酒不需要理由。总是拿着自己面前酒瓶里面的酒往别人的酒杯里面倒，开始的时候不喝酒，打死也不喝，到最后开始发飙，把别人都灌醉，不喝酒的人在桌子上话很多不停的策着别人喝酒，比较喜欢几个人围攻一个。

河南

请客的喝一杯，被请的最少就得喝三杯，这就是河南人喝酒的习惯。更多的河南人是喝了酒以后不像其它省的人爱发酒疯，而是无论在哪儿喝多了，都要努力的回家，并且大部分人都能够自己回到家里，然后一头栽到床上呼呼大睡，至到酒醒。

江西

江西人整体不太能喝酒，整体在全国排名相对靠后，有一句顺口溜就能概括江西人喝酒的特点：喝一斤大步走(内蒙男人)；喝一斤扶墙走(河南男人)；墙走我不走(江西男人)。

甘肃

甘肃很多人都喜欢饮酒，但是在饮酒时能够注重文明、礼仪和娱乐，反对不文明的粗野行为。在聚会饮酒时，敬酒者一般都要唱着祝酒歌给大家敬酒。客人告别时，为表示挽留，并要敬上送别酒。在吉庆场合，一般都不会强迫客人饮酒。不会饮酒的人，只要说明理由，就可以少饮或者请别人代饮。

宁夏

宁夏人性格淳朴善良，为人正直，讲原则能喝酒的不多。酒场上，也讲究酒规。与人交往看重人品，喝酒还讲酒品。宁夏人喜欢用枸杞泡酒，宁夏喝酒高手多集中在银川、盐池。

青海

青海人善饮，豪饮，这在全国是小有名气的，婚丧嫁娶喝、添人进口喝，百岁满月喝、升官发财喝、乔迁搬家喝、动土上梁喝、耕地播种喝，开镰收割喝，朋友聚会喝、迎来送往喝、逢节遇假喝、初一十五喝，万事具备喝、只欠东风喝，愁眉不展喝，喜上心头喝，春来踏青喝、夏日乘凉喝、秋逢阴雨喝、东飘雪花喝。

新疆

新疆人喝酒喜欢喝大杯，吃大肉，开场每人先喝一大杯，喝酒不能站，站着喝了不算。新疆人爽朗好客，总觉得在饭桌上喝酒喝多了才算尽兴。因此不少人都喜欢劝酒，否则会觉得未尽到地主之谊。新疆喝酒多是喝水用玻璃杯。酒官倒酒一般是倒玻璃杯的1/4或1/5，递给上手第一人，此人接过杯子，敲击两下桌面，示意我喝啦!

陕西

陕西人喜欢大口吃肉，大碗喝酒(西凤酒有点偏辣，外地人喝不习惯)，陕西人比较豪爽、粗犷，但同时又是礼仪之邦，所以敬酒时就有这样的特点：在聚餐时先敬老者，后敬有地位之人，劝酒时不能强行，只能随意，但你敬酒时就不能随意，必须一口干了，同辈间更不用说，必须满杯。陕西人喝酒谁直爽谁受人欢迎，痛痛快快喝酒下，忽然急刹车，“兄弟就是这些量”，众人都同意，不怕做作。

四川及重庆

这俩地方人喝酒也很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。

云南和贵州

一有酒便是宴，最能体现云贵人粗矿豪放性格的莫过于喝酒。云贵人爱酒如命，视饮酒为生活中的一件大事，各地有着不同的豪饮风俗。凡过节喜庆日子，如果不喝酒，那就是穷得实在没有法子弄到酒。宾客来了，无论男女老少，均以酒敬客，各少数民族也有着自己独特的饮酒特点。

西藏

唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合(如婚宴、村寨聚饮等)敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。藏族善用譬喻来表达感情。唱酒歌时，身子要伴着节奏舞蹈，杯中的酒却绝不许洒出。客人有时也要唱酒歌回敬，此唱彼和，气氛十分热闹，把宴会推向高潮。

港澳台地区

喝酒不怕醉，真正的是喝酒图醉，和他们在一起喝酒，唯一能把他们拉下马的办法就是喝快酒，大杯喝酒，快刀斩乱麻。像台湾人一直喝高度的高粱酒，动则53度以上，很少有低度酒并且有着喝慢酒的习惯。时间越长功力越强。要是与台湾人拼慢酒，大陆人不会占上风。