茶叶计划书,创业茶叶计划书

一、实际茶园面积

茶文化的起源是中国。中国是茶的故乡。中国饮茶据说始于神农时代，至少有4700多年的历史。时至今日，汉人仍有以茶代礼的习俗。在这种习俗和传统的推动下，中国茶园的面积一直在扩大。根据国家统计局的数据，2019年中国实际茶园面积为310.48万公顷，比2018年增长4%。

数据来源：国家统计局、中国经济产业研究院

全国茶叶种植面积最大的是西南地区，2019年实际茶园面积最大的三个省市是西南地区，分别是云南省、贵州省和四川省，实际茶园面积分别为48.09万公顷、46.44万公顷和38.70万公顷。

数据来源：国家统计局、中国经济产业研究院

第二，今年采摘的茶园面积

随着实际茶园面积的增加，可供采摘的茶园面积也在增加。根据国家统计局的数据，2011年，我国今年茶园采摘面积为157.796万公顷，到2019年，我国今年茶园采摘面积增加到246.98万公顷，十年增长56.5%。

数据来源：国家统计局、中国经济产业研究院

2019年，云南、贵州、四川三省今年采摘茶园排名前三，面积分别为43.65万公顷、31.27万公顷、29.5万公顷。2019年云南省茶园利用效率最高，今年云南省采摘茶园与实际茶园的比例达到86.6%。

数据来源：国家统计局、中国经济产业研究院

第三，茶叶生产

数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理

相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国茶叶制品行业发展前景及行业投资策略研究报告》

2020年中国茶叶产量最高的省份为福建省，茶叶产量达到43.99万吨；其次为云南省，产量为43.72万吨；第三为湖北省，产量为35.25万吨。

数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理

四、茶叶出口

随着我国经济的不断发展以及一带一路的推行，我国茶文化逐渐被全世界所接受，使得中国茶叶出口量不断上升。根据中国海关数据显示，2019年中国茶叶出口量为36.66万吨，相对于2018年仅上升了0.5%，出口量上涨较小，主要是由于中美贸易战的影响，中国出口美国的茶叶减少。2020年中国茶叶出口量为34.88万吨，同比减少4.9%，出口量的下降是受到新冠疫情的影响，国际贸易萎缩，茶叶出口量降低。

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

分茶类来看，2020年，除普洱茶外，其余茶类的出口量均有不同幅度减少。2020年中国绿茶出口量为29.34万吨，占比为84.1%；红茶出口量为2.88万吨，占比为8.3%；乌龙茶出口量为1.69万吨，占比为4.9%；花茶出口量为0.61万吨，占比为1.8%；普洱茶出口量为0.35万吨，占比为0.9%。

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

从出口金额来看，2019和2020年中国茶叶出口金额不仅没有下降，反而因为中美贸易战和新冠疫情的影响，出口金额上升。根据中国海关数据显示，2020年中国茶叶出口金额为20.38亿美元。

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

五、中国茶叶深加工技术与产品发展趋势

1、技术发展趋势

中国茶叶深加工产业要突破瓶颈，获得进一步发展，高新技术的集成创新应用是重中之重。因此，茶叶深加工理论与技术创新需要聚焦以下几个方面：（1）以提高茶叶提取物的安全性、高效性为目标的高效安全分离纯化技术研究；（2）以改善茶叶提取物的稳定性、溶解性、生物利用度、剂型为目标的茶叶功能成分利用基础研究；（3）基于基因组学、蛋白质组学、代谢组学的茶叶功能成分作用效果与作用机制研究；（4）市场规模大、附加值高的茶叶深加工终端产品研制。

2、产品发展趋势

随着茶叶有效成分与人类健康关系的研究深入，使得茶叶功能成分应用的领域越来越广，依据所开发新产品的功能、特性、消费人群不同，对茶叶提取物的质量规格要求越来越精细化、特殊化，越来越多的溶解性好、稳定性好、安全性高、生物利用度高、功能独特的茶叶功能成分制品面市，以满足来自天然药物、健康食品、功能茶饮、个人护理品、植物农药、动物保健品等终端产品开发的个性化需求。

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