据说中国农业是世界上最复杂的产业，其中蔬菜产业是最难的一个。很多朋友在门外站了很久，却还是想不出东南西北。今天有个想当植物人的朋友问他的军师，这个行业哪个环节比较安全？
军事顾问告诉他，这个行业没有一个环节是有保障的。上游的种植户、中间环节的批发商、终端的零售商都有自己的特点和困难。最重要的是你擅长哪个环节。
其实每个人在农业创业的时候都想找到一个稳定且有利可图的环节，这是可以理解的。但是，通过多年的经验，军师觉得目前的蔬菜行业不可能有这样的差距，即使有，也轮不到你来盈利。
如今，蔬菜行业进入了恶性竞争时期。所有模式简单、操作容易的环节都饱和了，最终的结果只看谁的实力强、耐力足。还是要抱着小聪明，信息差，机会少的想法，这已经不可行了。
要想决定自己的发展方向，必须深刻理解蔬菜产业链各环节的特点，把握最关键的要素，结合自身情况，脚踏实地去做。
那究竟种植户、批发商和零售商有哪些特点呢？
（1）种植户有机会获取最高的利润，但也承受着加倍带来的风险。
军师认为，在蔬菜的所有环节中，种植环节是最有机会获得超高利润的环节。试想种植成本相对固定，但市场却在不断波动。一旦遇到好的市场，种植者的利润有时会超出你的想象。
以最受欢迎的蔬菜品种“番茄”为例。一般来说，除租金外，每亩种植成本在6000元/亩左右，而番茄亩产在6000公斤左右，有的品种能拿到十几吨，所以成本在1元/公斤左右。
如果遇到好市场，收货价达到2元/斤，以6吨产量计算，利润为6000元/亩。如果是4元/斤，可以拿到12000元/亩。如果种100亩，一季利润能达到百万不是梦。
种菜就像赌博，意味着风险加倍。第一是种植风险，第二是灾害风险，第三是市场风险。一旦出现情况，100亩的损失就是几十万。尤其是近几年，坏价比好价多，所以赚的机会少，亏的机会多。
但不可否认的是，在蔬菜行业，要想赚大钱，不涉足种植是很难的。因此，如果你选择种菜，你将有机会获得非常高的利润，但你将随时承担倒闭的风险。
（2）批发商的利润是较为稳定的，但已过了赚大钱的年代。
批发商是蔬菜产业中非常重要的一个群体，在承上启下中起着关键作用。在过去，批发商是一个非常漂亮的环节，很多农民都赚了很多钱，甚至洗脚下田。因为当时信息不透明，行业不规范，行业套路多。
现在是一个互联网非常发达的时代，信息随时随地都可以掌握，每个市场的一举一动都可以瞬间为大家所知。再加上物流行业的快速发展，批发商能发挥的功能越来越小，靠信息差或者不良行为赚钱的机会非常少。
所以很多批发商又回到了“代卖”的简单模式，按照市场规律赚取合理利润。在目前的市场上，以车代售商品的成本只有几千元(各市场差异很大)。除去相应的市场成本和劳动力后，小康社会可以期待，致富基本不可能。
当然，为了赢得更多的利润，有的批发商会向上游发力，有的已经大规模种植，有的已经下了订单，有的已经在产区收货。但在争取更多利润的同时，也面临着双重风险，这也是近年来一些批发商破产的主要原因。
/large/dfic-imagehandler/d931432f-9702-477f-b55d-2c9d8cb049b2" />（3）零售商得了到最大的差价，但基本都是为人民服务。
在蔬菜行业的下游，也就是零售的这个环节，当前的形态也是多种多样的，传统的是农贸市场的个体户，新一点的是超市及社区店，再潮流一点的就是生鲜电商，但是他们却都面临着同样的问题，钱太难赚。
要知道现在终端的蔬菜零售价一点都不便宜，不管上游蔬菜价格高低，即使只要几毛钱，但是终端零售的价格基本都在三五块钱以上，这也是广大市民感觉菜价贵的一个重要指标。
正常情况下，零售商的定价规则是进货价格3元/公斤，售价就是3元/斤，毛利率达到100%，价低的甚至会更加之高，价高的稍低一点点。所以说这个环节的差价是最大的，也是最吸引外行人的地方。
然而只要经历过的朋友都知道，现在零售端最大的成本是租金、人工和损耗，就说最低成本的农贸市场，一个档口的租金至少三五千元，很多还要所谓的赞助费。如果一年一个档口只卖300斤蔬菜，光租金分摊就要一块钱以上。
所以现在的农贸市场，零售蔬菜的话，请人是必定亏本的，利润最多就够自己家人的人工，有时高点有时低点，想赚大钱，真的除了勤奋还要讲天时地利人和。至于超市、社区店及生鲜电商，军师就不用说了，看看这几年身边死了多少就知道了。
综上所述，现在蔬菜行业处在一个非常成熟，每一个环节都着不一样的特点，你要进来创业，一定要看好了，一方面不要盯着高利润的去，另一方面也别为低毛利灰心，关键是你适合做什么，因为蔬菜行业未来的利润可能在规模与品牌上。不知大伙们怎么看！
来源：真甜农业
