如今，市场上卖十几二十元一杯的奶茶，已经成为购物的必备单品。当奶茶在网络名人中变成饮料时，想辞职开茶叶店的年轻人蜂拥而至。

但是你知道泡一杯奶茶需要多长时间吗？需要多少流程？你需要什么设备吗？

一杯奶茶的制作时间不会超过3分钟，顾客在酒吧看到的制作过程也比较简单。但事实上，一杯奶茶需要很多技术和设备。

今天，边肖将为您详细介绍一杯奶茶背后所需的设备以及这些设备的使用方法。

一、制茶设备

净水器是奶茶店的重要设备之一。店内使用的直饮水必须经过过滤，滤芯需要经常更换，从水源上保证奶茶的口感。所以，你必须买一台净水器，也要买一台质量好的。

（2）开水机

热水器是茶叶店必不可少的设备，茶叶店的工作人员每天要做的第一件事就是打开热水器。水烧开后做茶汤。建议使用全自动开水机，方便省时。

（3）冲茶器

沏茶机一般采用不锈钢制成，容量为5-10L。制茶机器通常装有过滤纱线或过滤网。将茶叶和沸水按比例浸泡在制茶机中，然后将制茶机中的茶汤通过过滤丝倒入保温桶中。

（4）保温桶

保温桶是存放茶汤的必备设备。一般准备三个左右的保温桶存放不同的茶汤，最常见的有绿茶、红茶、乌龙茶。需要注意的是，如果当天的茶汤没有用完，就一定要倒掉。

（5）制冰机

冷饮在夏天很受欢迎，所以制冰机是必不可少的。安装时应注意。制冰机的水要经过净水器，然后制冰。如果资金有限，冬季开店，可以用冰箱里的制冰盒做少量的冰。

（6）冰沙机

冰沙机是用来打碎冰沙或奶酪的，是制作饮料不可缺少的工具。一些功能比较强的榨汁机也可以用来碎冰，所以可以买一个比较好的榨汁机，既可以碎冰，也可以榨汁。

（7）雪克杯

很多奶茶在制作过程中需要多次上下左右摇动，才能使奶茶充分融合。这里用的杯子是夏克杯。窝棚杯多为不锈钢材质，加入冰块摇晃时不用担心破碎，是准备饮料时不可缺少的工具。

（8）盎司杯

这是一个用来准备饮料的量杯。杯体有刻度，可以精确测量所需材料。准备奶茶非常方便。

（9）拌和棒

拌和棒一端是叉子，一端是汤匙，中段则呈螺旋形，汤匙能够用来舀取原料，叉子也能够用来插取生果。拌和棒一般选用不锈钢的，不必忧虑生锈的问题，对茶的风味影响也小。

（10）电子秤

小型电子克称，测量范围在5KG内，用来准确测量固体物料的比例，例如茶叶、水果颗粒、珍珠波霸等。

二、辅助设备

（1）操作台

如果条件允许，操作台可以做成平冷的，即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。如此一来，便可省去买冰柜的钱。

操作台是奶茶饮品店主要工作的区域，在非加盟情况下，这个操作台通常是由自己来设计的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，这些都可以根据店铺的实际面积来选择。

在不锈钢厨具市场可以定制，淘宝也能定做。

（2）电磁炉

奶茶店烧煮备料必有的设备，同时还需要买一个配套的平底锅，用于煮珍珠、芋圆、布蕾、红豆等各种配料。

（3）收银机

收银机全套包含小票机、标签打印机、钱箱，选择有网络版的收银系统软件，联网方便你查询店铺实时的收银情况。小票纸，热敏不干胶标签纸，这些要购买准备。

三、其他用具

制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外，还需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。

由此可见，开奶茶店并不是件容易的事，首先购买设备就需要不少钱，其次要花费相当多的精力和时间去运营，只有坚持到最后的一拨人，才能挣钱。下面我们就来听听茶丸家奶茶店老板小于的经历：

“接触奶茶行业之前，我一直是在办公楼的格子间朝九晚六的上班。工作三年，也存了一笔不多不少的资金，便想着用这笔钱，自己做点事情。

刚开始想开个小饭店，可是开饭店成本太高，我就把目标转向了奶茶行业。

虽然大家都知道奶茶含糖量高，喝多了会长胖，但是多数年轻人还是喜欢买来喝。这就好比，明知再贵的化妆品涂在脸上都会对皮肤有所损伤，但女孩子们依旧会每天化妆。

我在网上查了许多资料，初步了解了奶茶的市场行情，经过多次筛选，我把目标转向了一些小众品牌，茶丸家、乌所味、茶谷地等，它们都有一些共同的特点，虽然知名度不高，但是品牌形象简约大方，产品种类丰富齐全，最重要的是加盟费很低。比起一些知名网红品牌COCO、一点点、喜茶的天价加盟费，我觉着这个价格是在预算范围内。

最后，我选择了茶丸家，前期准备工作花费了我大量的时间，虽然总部的工作人员会在店铺选址、开业活动、利润分析等各个方面给与指导和帮助，但我还是喜欢亲力亲为。

如今，已经开店半年了，店铺的生意也越来越好。因为是个很小的档口店，所以每个月盈利不算多，但是和自己上班相比，那是翻了好几番。

开店过程中，当然也遇到过许多波折，但是我还是坚持下来了，并且咬牙坚持度过了最艰难的两个月，那两个月收入微乎其微，我差点要放弃。

第一次创业开店就能成功，这让我明白，有时候仅靠自己的力量是不足以成事的，还需要借助更多人的肩膀。加盟或许不是最好的选择，但却是目前为止比较好走的一条路。”