来源：中国网
地图集
素食主义展现了回归自然、健康、保护地球生态环境的文化理念。
悄然传播的素食文化让素食成为全球时尚标签。素食主义已经成为一种全新的环保健康的生活方式。素食者更注重食品安全，蛋白质和膳食纤维摄入充足，营养均衡全面。
虽然素食主义自古流传甚广，但人们真正认识到素食对健康的积极作用，还是在最近的十年。
在这十年里，李花了七年时间打造了一款高端燕麦素食营养早餐。
草原上的燕麦使者
2012年6月30日，铁木真草原马拉松开赛，比赛本身可能没什么不同，但这一天改变了李的人生轨迹。这注定是中国乃至世界燕麦产业不平凡的一天。
李是一名长跑运动员。铁木真草原马拉松将这位11岁的长跑运动员带到了勐北，开始了一段坚持天然燕麦的故事.
虽然李是第一次来到内蒙古锡林郭勒的西乌旗草原，但他却被“天边草原”的美景深深吸引。蓝天如水，白云星罗棋布；绿色起伏的草原，随坡起伏，一望无际，似乎比天还宽。
享受着天然草原的芬芳，让自己的思绪在草原碧海上自由飞翔，他也被草原上翻耕的燕麦拉了回来，郁郁葱葱，一片又一片的燕麦地.
经过四个多小时的比赛，他喘不过气来，于是迫不及待地跑回刚刚经过的燕麦田，停了很久，查看燕麦的生长情况，然后去当地的老家进一步询问。就连他也没有想到，一年前，他一直在努力寻找种植天然燕麦的地方，但因为一场马拉松，他奇妙地相遇了。
发现燕麦的真相
命运总是那么出人意料。在李踏上寻找天然燕麦的道路之前，他在一家世界500强制药公司负责市场。三十出头就当上了大中华区的一把手，一年挣几千万，很早就实现了财富自由。
李因为常年在医院奔波，见证了太多你将何去何从。久而久之，积累在心里的抑郁慢慢变成了崩溃：人为什么会生病？为什么如此先进的医疗设备和药品在疾病面前如此无能为力？人怎样才能拥有健康的身体？
2012年春天，李终于找到了答案！
那天，李正在美国洛杉矶他哥哥家吃饭，餐桌上的一碗燕麦让他开始明白了。吃饭的时候，生来就是医生的弟弟谈到了人的身体素质和食物的直接关系，以及现代人细米细面的饮食习惯，这就需要高膳食纤维的燕麦类食物。
仔细回想起来，李发现自己五年来一直有早餐吃燕麦的习惯，这是受他长期在国外居住的影响。看到别人都吃，他也吃，从不多想。就像中国人早餐爱吃包子油条一样，如果不是哥哥提起，他绝对不会注意这种饮食习惯。
但这种伴随着日常却无足轻重的习惯，突然被他重视起来，开始变得与众不同。
当然，理性思维不会让一个感性思维成为一件大事做与不做的决定性因素。李开始调查燕麦和保健食品市场，还去了几家医疗机构求证。他从没想过每天吃的燕麦是功能性食品，燕麦在西方被称为“营养银行”。除了营养价值高，还具有降低胆固醇、稳定血糖、清除血管毒素、清除肠道毒素、预防心脑血管疾病、减脂等多种功能。
1997年，美国FDA认定燕麦为功能性食品。2002年2月10日，在美国《时代》杂志公布的全球十大健康食品中，燕麦排名第五，是唯一上榜的谷类食品。
调查还得出一个意想不到的数据，中国仅占全球燕麦消费量的2%左右。如果这件事做了，它将改变中国人民的健康
饮食习惯的革命！开启天然燕麦之旅
既然打算做，就要把它做到最好！
市面上的燕麦片都达不到李刚岭的要求，甚至燕麦片中化肥农药残留都能检测出来，更别提燕麦早已在高温加工时营养已经损失了七七八八。
燕麦首先要保证安全，没有农残，再就是营养价值要保留全面，这些问题必须在种植源头就要做好保障。
于是，李刚岭毅然决然的辞掉了报酬优渥的工作，开启了寻找全球最好的纯天然燕麦产地之旅。从加拿大、美国再到俄罗斯，他四处寻找纯天然燕麦的产地，可种植环境、种植方式、交通运输、国际贸易等问题都让他失望而归。
之后，他将目光锁定在全球闻名的农作物产地澳大利亚，辗转于澳大利亚各州，却接到了一位当地农业专家忠告：“纯天然燕麦在这里是不存在的，不施用化肥和农药，就无法保证产量和效益。” 在以产量和效益为主的现代工业农业的今天，没人这样种植。
那位专家还告诉他，澳大利亚的燕麦没有不施用化肥和农药的。
李刚岭愕然。
“燕麦虽然是健康的，但如果不是零化肥、零农药的天然燕麦，就不算是真健康的。”
他拗着性子百般劝说，要求尝试种植不施化肥、不施农药的天然燕麦。对方却给他开出一系列条件：他须先出资5000万澳元放到那里，并承担之后的一切成本；种植方不保证任何成果；试种周期至少为一两年以上……
“完全是把命运交在了别人手里，一点主动性都没有，在以后漫长的合作中，自己也完全无法把控任何风险。”
内心的愤然让李刚岭萌生了一个大胆的想法：不找别人种了，自己种!
去哪里种呢？西澳还是南澳？后来才发现燕麦喜欢凉爽寒冷和高海拔的气候生长。寒冷高海拔气候环境生长出来的燕麦营养价值最高，口感最好。澳大利亚属于赤道两旁的温热带，并不是生长燕麦最好的地方。虽然这里种植的燕麦产量很高，但是品质非常一般。最为重要的澳大利亚的农业已经超出了我们的想象，他们把农业已经定义为工业农业出口。
他在脑子里将适合燕麦生长的地区搜寻了个遍，唯独没将中国划在其中。
多年后，当李刚岭以蒙北燕麦创始人的身份面对记者采访，聊到当初的选择时，他低沉的无奈一笑，说其实他有些愧疚。
“在我当时认知里，毒奶粉事件、高污染企业、滥用化肥农药和一些食品安全问题被爆后，无意识屏蔽了国内产地，完全没有考虑。”
孤独的跑者
赛事后来，这片“天边草原”成了李刚岭新的跑步领地。每当朝霞褪去，晨空刚露，李刚岭脚步便有节奏的响起。一早的奔跑，能让他精神一整天。
一开始，李刚岭想得很简单：这个地方天然无污染，承包下20000多亩草原耕地后，直接把燕麦种子撒进了地里，不施化肥、不施农药、不用除草剂，让燕麦在地里自然生长，撒上种子只等成熟后收割就可以了。
对于李刚岭的做法，当地农民感到不解。“地球上就没有人这么干过！”但李刚岭有他自己的考量：使用化肥、使用除草剂，那和市场上的普通燕麦又有什么区别，还叫什么纯天然？其一燕麦的健康本质大打折扣，其二就是种植出来的燕麦没有与众不同，产品在市场上也难以独树一帜，没有极大的差异化。
据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有100多万人因除草剂中毒，其中致10万人死亡。在发展中国家情况更为严重，我国每年除草剂中毒死亡约2万多人。化学农药除草剂的残留对人体有着极大的危害，滞留在体内会让人发生很多慢性重大疾病。燕麦本来是一种非常健康的食物，如果我们只顾燕麦的产量和效益，让燕麦大打了健康的折扣，那完全就是南辕北辙失去了健康的意义。
2013年9月5日，李刚岭清楚地记得那一天，他满心期待地跑到燕麦田，并没有看到他期望的景象。李刚岭没想到的是，他的满腔热血换回了一盆冷水。
燕麦田里，不，准确的说应该是杂草田里，零星的点缀着几撮燕麦。或许是跟杂草相处的时间过长，燕麦已经被杂草同化了，一捏燕麦穗，里面没有颗粒。
其实早在燕麦生长时，李刚岭就发现了杂草很多，但他转念一想，未到收成就不能早下结论，他愿意等待，揭晓自己的坚持。
结果显然是不对。20000多亩地颗粒无收。李刚岭心里泛起了一丝茫然，但却并没有因此气馁。
“当时他说进行了反省，我还是有信心，因为还有很多法子没有使出来。”
那之后，他在当地农业专家们面前变得谦虚起来，经常向他们请教，而他坚持不变的底线就是一定要纯天然，不施肥，不用农药，不打除草剂。
专家们觉得他很可笑，不留情面地批评他：“产量太低，必然违背经济效益，没有经济效益就没有意义的事，没有意义的事何必要浪费大家的时间!”。
“经济效益！”这个词让李刚岭陷入了沉思。对于商人来说，经济价值是核心问题，但是种植纯天然燕麦，真的是完全为了利益吗？李刚岭那段时间一直在追问自己，种植纯天然燕麦的初心是什么？
“我要做的事情，不是以盈利为第一目的，而是给人们真正带来健康为前提。”
当目的变得纯粹，李刚岭的内心更加坚定。他不再理会别人的劝阻，而是做了一个更惊人的决定：2014年，他在之前20000多亩地的基础上拓展至40000多亩！
他决定用自己的方式驯化这些野草。他的方法是横竖交叉——乱种。他打破之前的格式种法，横、竖、斜……将种子乱撒一起。在他看来，这是一个驯化的过程，不给野草留出空间，就会扼制野草的生长，那燕麦就不会被扼制生长了。
待到来年，李刚岭有了不同的收获——相比于前一年，这次他的杂草变成了40000多亩。他傻眼了。
如果说第一次的打击激发了李刚岭的求胜决心，那么这一次，无疑是负面的，他开始自我怀疑，陷入焦虑。尤其当他不断听到背后有人叫他“李傻子”，嘲讽他“有钱有病的两有”、“撞到南墙不回头”，逆势而为是逆亡，他的坚持有些摇晃了，本一番雄心壮志，没想到有一天竟成了别人口中“笑柄”。
他曾对“人生就像马拉松”这句话深以为然。多年来，就像他坚持跑步，无论多累，他都咬着牙继续前行，因为他知道终点就在前方，只要坚持跑下去就能成功。可这一次，他觉得这场马拉松太难了。
但是让一个奔跑者停下脚步，是不可能的。李刚岭给自己暗示：就像是跑步时，身体达到了一个极点，熬过去就能看到终点。在那段时间里，他跑步时经常与另一个自己对话，他的内心渐渐的更加坚定下来。
解决“极点”的关键在于，如何在燕麦和野草的相互牵制中寻找平衡。
他在《道德经》中找到了答案：人法地，地法天，天法道，道法自然。大自然中所有的物种都有它的存在理由和相生相克的宇宙观。
李刚岭明白了这一点，就不再以草为敌了。要做的，就是让燕麦回归到自然中去，留出让野草生长的空间。
2015年，李刚岭找到了当地有燕麦种植经验的合伙人，李刚岭投资，合伙人种植，利润分成，两人一拍即合。但在具体种植的时候，合伙人又不完全同意李刚岭要求的不施化肥、不施除草剂的种法。后来合伙人被李刚岭诚恳的态度，以及打造一个世界级的中国天然燕麦品牌的梦想所打动，并对此作了详细的设想和规划。
收获终于来了。2015年9月2日的那天，李刚岭如往常一样来到燕麦田，意外发现身旁的几株燕麦穗竟结出了真实的“果实”，他的心顿时被击了一下，赶忙踉踉跄跄地跑到临近的地里再次确认，生怕只是偶然。
当他接连揉搓的燕麦穗无一例外的剥离出燕麦粒，他终于敢确定这一次是确确实实成功了。
他疯狂地在燕麦田里奔跑，抑制不住地一声一声呐喊。那一刻，他这几年积压的所有委屈和不甘都一股脑的呐喊了出来，而那句别人口中的“李傻子”，也在那一刻随风消散在了一望无际的燕麦田。这一年，李刚岭收获了1000多吨燕麦。
截至目前，李刚岭种植的“纯天然燕麦”亩产突破100斤。同时摸索、总结、利用生物相生相克原理，采用错季播种、宽垄密植、休耕轮作等一系列方法，逐步建立起一套纯天然燕麦的种植方式和控制体系，取得了显著效果并创建了蒙北农法的种植方式，亩均效益已经超出常规种植收益。而从2016年起，李刚岭将燕麦种植规模扩大到11万亩，是目前世界上最大的纯天然燕麦种植基地。
2017年国家质量监督检验检疫总局为蒙北燕麦颁发了“中华人民共和国生态原产地保护产品”认证，2018年先后获得美国、欧盟和中国有机食品认证。
进无止境
很多人喜欢将后来的李刚岭比做阿甘。阿甘因为一句“Gump，Run!”，从此一路奔跑，跑出了他的人生。
但如果你看过另一部关于奔跑的电影《麦克法兰》，你可能会更明白，对于心智健全的人而言，他们的全力一搏，是基于内心某种追求和信念的奔跑，是在只有自己一个人的路途中，自己与自己对话，而后做出的坚持或妥协。
阿甘的故事是艺术化的呈现，而李刚岭的经历，其实更类似于《麦克法兰》里的怀特。因为在坚持信念这条路上，不存在漫无目的，更没有一次性成功。
李刚岭花了好几年，将纯天然燕麦种植成功，解决了最基础的原材料问题，然而没有任何喘息，紧接着他又迎来了另一个“马拉松的极点”——加工生产。
跟种植纯天然燕麦的“强迫症”一样，李刚岭在加工环节也坚持他的理想主义的标准。
他找到加工厂，每一个工序都必须按照他的要求来做。必须用自己的纯天然燕麦，第一个要求：就是挑选燕麦粒，小的燕麦粒不饱满的都筛除，最终10粒挑选出6粒最饱满的能发芽的燕麦。第二个要求：在不能添加任何添加剂的基础上，保证天然燕麦的清香原味。无疑，这对加工成本、技术工艺和设备要求都达到了极限，当前市场上的燕麦品牌，几乎没有任何一家能达到这种标准。
还有一个最致命的问题让李刚岭苦恼：常规的加工方式，是采用200度上下高温熟化生产设备来加工燕麦片，但这样一来，燕麦所富含的营养成分就会遭到严重破坏，营养流失非常多，口感也会因此减分，当时这个问题无法解决。
“我坚持了那么多年，如果在最后加工这一环功亏一篑，那就太不划算了。”
为了解决这个问题，李刚岭决定自建工厂，请来了国内外知名专家，几乎耗尽了所有积蓄，却仍在营养流失和口感问题上得不到彻底的解决。同时，这个建在乌拉盖燕麦基地的工厂也存在缺陷。因偏僻而导致的交通不便，成本极高，一到冬天，零下40摄氏度的极寒天气，无法进行正常生产。
那时的李刚岭已经被逼到了悬崖边缘，无法回头，只能破釜沉舟，全力一搏。
“人在某些时候需要屏蔽外界的一切声音，好好正视自己，究竟好与不好，没人比自己更明白。说到底，人与人之间最后拼的就是内心，内心那点像蝉翼般的厚度。翼虽薄，但这是一个艰难的穿越。”
他说这蝉翼般厚度的突破，源自于屠呦呦老人带给他的启迪和激励。屠呦呦老人实验191次，以身试毒损坏了肝脏，最终用传统原理成功提取出青蒿素，80多岁才迎来了诺贝尔奖。人家都没放弃，我们这么年轻凭什么放弃？给了李刚岭一个大胆的想法，用小时候家里蒸馒头的传统原理开始了实验。
小火慢炖原理，用时两年多的时间，耗费5吨多的燕麦，让李刚岭成功了。他和他的技术团队在山东建立了新的工厂，在行业传统加工方法的基础上进行了极大的创新，自主研发出C4超低温保全营养新技术，保留了天然燕麦中的36种营养成分，留住了原有的天然麦香味，达到了口感软糯，易溶解易吸收的标准，解决了燕麦在加工过程中营养流失的世界性难题。申请了国家发明专利及国际发明专利。
从开始寻找天然的燕麦到打造出一个纯天然的燕麦片产品，整整用了七年。在此之前为了包装材质和包装设计理念不符，反复的推翻了14次，直到2018年5月14日，中国首款纯天然燕麦片处女座产品问世。内测品鉴时，许多人都对这个纯天然的燕麦片产品赞不绝口，李刚岭却只给它打了9分。
李刚岭说，10分是他永恒追逐的终点，但也正因为有这样的终点存在，他才有了不懈奔跑的动力。
七年下来，奔跑对于李刚岭来说，从坚持变成了享受。在一望无际的蒙北，迎着来自西伯利亚的凌冽寒风，脸和手曾几经皲裂，这个曾经心高气傲白净儒雅的男人变得更像一个蒙古人。翻越一个又一个山丘之后，总会有新的山丘出现，就像当下，他拥有最好的产品和明确的定位，在天猫和京东都开设了蒙北旗舰店。那他的未来市场，又会面对什么样的挑战呢？但他说，他已经有了这份充分面对挑战的坦然。
他坚信健康的身体一定是源自健康的食物，健康的食物一定是来自健康的土地和天然有机的种植方式。他更坚定纯天然燕麦将会救赎这个时代人类的健康隐患，纯天然燕麦将是送给这个世界的一个礼物。
李刚岭坚信，只有真正健康的食物，才会带给人类健康。
《麦克法兰》电影里有一句经典台词：“当我们奔跑的时候，我们就是‘神’。”人生路上，相信未来，就会遇见未来，梦想也截然如此。
责任编辑： 张欣烁
