鸡排饭的培训内容包括：奥尔良鸡排饭、蜂蜜鸡排饭、香辣鸡排饭、蜂蜜鸡腿饭、香辣鸡腿饭、奥尔良鸡腿饭、鸡柳饭、配菜准备、鱼香茄子、炒芸豆、土豆丝、西红柿、鸡蛋等。
鸡排米饭训练
鸡排饭做法：
用料：
鸡胸肉2块，鸡蛋2个(或其他配菜)，大米、料酒、盐、黑胡椒、白糖、酱油、粗面包糠适量，淀粉适量
鸡排饭的做法：
1.鸡胸肉去掉筋膜和脂肪，用料酒、盐和黑胡椒腌制15分钟。
2.取一个鸡蛋打散，把淀粉铺在盘子上，把肉粘上淀粉，在蛋液里滚一滚，再粘上淀粉，蘸上蛋液，压面包糠。
3.用油加热锅，放入肉，等一会儿煎一面，然后煎另一面。煎好后，出锅切成条。
4.拿一个鸡蛋，把它打碎。取一小碗，用酱油、白糖、料酒调成汁。锅里放油，加热。将鸡蛋翻炒，倒入汁，然后出锅。
5.先把鸡蛋铺在米饭上，再铺上鸡排。
鸡排米饭训练
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