农村豆腐加工厂需要什么设备？1.洗豆机。豆腐的味道取决于豆子的干净程度，所以洗豆机和泡豆池非常重要。
2.小型干豆腐一体机。豆腐机研磨分离系统由电机、分离式制浆机和盛浆桶组成。加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包和煮浆桶组成。3.大豆腐一体机。配备气动双压成型机，压制成豆腐。该设备由优质不锈钢制成。
豆腐加工工艺：
一种是冷水冲洗法。能提高豆角腐烂率30%以上。先将煮好的豆浆倒入木桶中，待豆浆不热时，再倒入冷水(每5公斤磨豆浆加10公斤冷水)，然后搅拌均匀。5 ~ 10分钟后，豆浆中加入1勺石膏水1次，分3次加入，做成豆腐。
另一种是加碱表面法。浸泡豆类时，按照豆类与碱面500:2的比例加入碱面，可以将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白。加入纸浆后，产率可提高40%。
第三种方法是先做油再做豆腐。大豆经过两次筛选、清洗、冷榨，使每100公斤大豆中分离出9-10公斤大豆油和80多公斤豆饼。然后用豆饼做豆腐。冷榨豆饼不用磨豆腐。将70公斤豆饼放入水中，放入水桶或罐子中，浸泡8小时，边加热边搅拌，防止豆浆糊入锅中。豆浆煮开后，轻敲糊，慢慢轻敲糊缸周围的石膏水，直到表面有豆腐。
