供应链可以概括为：一个节点、一个领域、一个专业、一个敬畏。信息餐饮系统工具。在出纳、财务、开票的基础上向下延伸；是决定餐厅盈利水平和合理性的关键节点。
发挥规模采购优势，整合企业分散采购资源，减少采购频次，降低采购成本，提升采购商市场话语权；中央厨房处理系统。这是餐饮供应链中不可回避的话题。b2b餐饮和食品配送的末端有很大的市场和专业性；一旦餐饮业被金融剥削，其利润将挣扎在生死边缘。
供应链的四大贡献价值：食品企业管理中永远无法回避的核心话题；与从事餐饮行业的人的专业性和发展经验有关，分工的定义不是很明确。在供应链中，不是互相残杀来成就自己，而是一个相互依存的环节；从信息流、物流、商流、资金流到加工，每个节点的价值分配都依赖于合理、科学、系统的分配，从而支撑一个企业的长期可持续发展。
一加一减、降本增效、减负，助力全国连锁，解决餐饮聚焦资产问题。从供应链的概念来看，集约化、标准化、专业化、产业化必然是一个真实可见的管理趋势。
从概念到信息餐饮系统工具，有五个价值。控制食品安全。这体现了供应链的防火墙价值。为餐饮人降低成本。成本控制是影响餐饮企业规模发展的一个非常重要的因素。餐饮降本增效是核心中的核心。除了食品安全，成本更为大多数餐饮业主所关注。让餐饮人不再背负沉重的资产。解决产品标准化和稳定性。没有标准化，就没有复制的可能，也就没有规模化发展的可能。如果没有产品稳定性，必然以牺牲企业客流和品牌市场认知为代价，损害客户体验和客户失望。为餐厅跨区域发展提供保障。
餐厅为王，主战场应该在店里。供应链必须在后端，其主要价值是实现标准化运作和食品安全效益。在支持供应链的时候，一定要把最后一道工序留给店铺，增加餐厅的氛围和感觉。
对于供应链，我们不能夸大它的价值。不是所有的企业都适合供应链服务。比如上海有很多人均消费800-1000元的高端餐厅，不适合供应链这样的服务。这类企业采用供应链，既能保证门店高效稳定运营，又能给连锁总部带来很大一部分利润，实现相互保护。
餐饮人是受益者，也可以是供应链的缔造者。正在奋斗的餐饮人，未来只想做自己的主人。企业的资产只有经营者自己知道，没有对错，适合企业发展的才是根本。餐饮业务需要强大的系统支持，前台运营，后端供应链建设就像我们刚才讨论的那样，等等.如何构建符合我们自身经营情况的餐饮体系，作为延伸阅读，这里就不多说了！感兴趣的朋友可以自行浏览！
