海底捞成立于1994年，以四川麻辣火锅起家，现已成为国内一大火锅餐饮品牌。一直在“挑战”星巴克的瑞幸，在星巴克开业18个月后登陆美国股市，创造了全球IPO最快的新纪录。中国是一个餐饮大国。随着海底捞、瑞幸的上市，餐饮行业会成为创业的最佳赛道吗？茶叶店行业有哪些需要避免的“深坑”，大家都可以加入？
(点击下面的超链接查看文章详情)
火锅江湖
揭秘特供火锅盈亏真相没落的小绵羊和从神坛上掉下来的网络名人小龙坎，海底捞的区别不仅仅是拉面变脸的师傅。我采访了十几家店，十几个品牌的业内人士。本文将逐层揭示火锅行业的真实竞争状态和各大品牌输赢的底层逻辑。
火锅首富的诞生
在中国餐饮服务业，张勇的影响力非同寻常。在他家的海底捞之前，没有人会一边做美甲一边等饭，服务员很难主动为你跳舞或者包一大箱西瓜。张勇的影响甚至是跨界的。小米创始人雷军也表示，要向海底捞学习，如何做好服务和口碑营销。
Modu火锅江湖：从人间烟火到浪漫事件
火锅口味对应不同的生活场景。它是如何占领这座城市的？什么样的生活变化与城市人有关？
图片/unsplash
疯狂的茶饮玩家
花88元买奶茶的人是不是疯了？从10元的怡和堂和蜜雪冰城，20元的点店和COCO，到30元的西茶，奶茶早已作为平民饮品融入人们的日常生活，而奈雪的茶则推出了两款高价饮品，“霸气猫山王”88元，“霸气二金山竹”68元。是“飘”还是“天才之举”？
日本黑帮卖奶茶：“暴力”遇上暴利
“没有比这更容易启动的业务了。它不需要技术，也不需要太多成本。5平方米内可2人开启。”在东京JR山手线站附近开了一家茶叶店的日本黑帮老大是这样描述的。
在李淑昕茶叶店很难找到排队4小时的人，行业残酷的现实也是未知的
除了像“星卡里”这样的明星店，还有像西茶、奈雪的茶这样的网络名人店，你知道落在这条路上的茶店有多少？
坚持住，你的茶店马上就要破产了
新的茶叶品牌排起了长队，投资者们不顾一切地为它们投票。这是否意味着奶茶行业特别有前景？看完这篇文章，你可能会有一个新的疑问：为什么所有加入奶茶的人都和作弊的人一样？
