来源：环球网
【环球网记者刘】2021年5月18日至5月20日，全球三大食品展会之一，一年一度的世界食品产业链大会，即第22届SIAL中国国际食品饮料展在上海浦东新区国际博览中心隆重举行。展会展览面积达18万平方米，全球4500多家参展商汇聚于此，带来30多万件产品。吸引了法国、阿根廷、爱尔兰等38个国际展馆，来自各国使领馆的80多名代表参加了展览。
大咖云集 推动中国食品行业全球化发展
SIAL中国国际食品展不断彰显国际化特色，持续释放“全球平台、中国大市场、数字智能赋能、思想新高地”四大核心价值。同时，各方资源不断重新整合，进一步拓宽了国内外宣传渠道，同时丰富了现场高峰论坛和活动，加强了展会推广和贸易匹配，搭建了全球食品商业贸易平台。
据了解，每年在全球上海、巴黎、蒙特利尔、多伦多、阿布扎比、新德里、雅加达等地举办SIAL系列国际餐饮展会，已成为全球众多食品企业表达自己心声、展示自己价值的重要平台。另一方面，凭借高美艾博集团SIAL系列展会的全球网络，以及扎根中国22年的强大优势，SIAL中国吸引并汇聚了近4万家全球参展商和100多万名全球专业人士。虽有趋势，但一直保持上升趋势，已成为世界粮食聚集的贸易平台。
为期3天的SIAL中国国际食品展还推出了10个主题论坛和多项活动，联合全球食品行业领袖和12万专业人士，通过20个核心话题解读全球餐饮产业链发展趋势，为餐饮行业带来新的思考，推动中国餐饮行业的全球化发展。
排名前十的论坛分别是：全球新零售峰会、国际乳品合作论坛、国际肉类大会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、电商平台招商大会、中国餐饮新趋势论坛、营养健康食品新趋势论坛、进口食品峰会、IP授权论坛。
论坛之外，现场还举办了名厨宴、美食厨房、21道健康餐、主题咖啡活动、新鲜生活等多项专业活动和主题活动。
此外，环球网财经在现场看到，本届SIAL中国国际食品展设置了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品、粮油及调味料、绿色农业、高端饮料及乳制品、功能性保健食品等7个主题展馆，满足了全球各地参展商更加个性化的需求。现场不仅得到了38个国际展馆的大力支持，还得到了国内专业机构的肯定。
经过多年的探索，SIAL中国国际食品展不断加强在食品分销渠道的深耕。共有来自全球的12.3万名专业人士受邀参展，包括以天猫、JD.COM、拼多多、Suning.cn、亚马逊、美团为代表的全球电商平台；有了永辉，
d="13768488" qid="6584997763480573197" mention-index="0">家乐福、沃尔玛、华润万家、欧尚、物美、华联等为代表的国内外零售商；以中国国际货运航空等为代表的冷链物流企业；以百胜餐饮、海底捞、呷哺呷哺、权金城、紫光园等为代表的餐饮服务业；以无锡天鹏食品市场、浙江现代食品市场、上海嘉永南北干货市场、湖南高桥市场为代表的国内食品批发市场等。参展企业运用SIAL China国际食品展22年沉淀下来的全球大量市场资源与信息为杠杆撬动了能量巨大的食品市场，现场达成了多种商业贸易合作。
聚焦未来发展趋势 助力行业创新发展
今年， SIAL China国际食品展与SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中国、中国保健协会保健资讯服务工作委员会及艾瑞咨询联合，首次对外发布了《2021食品饮料新消费增长白皮书》。对全球多个国家，在时代特征、饮食习惯、消费需求、消费主体、消费场景、消费品类等多个维度进行深度剖析，给行业从业者提供了极具价值的信息。
《2021食品饮料新消费增长白皮书》聚焦全球食品市场新趋势、中国食品消费与新消费群体的深度洞察、健康营养食品未来潜力等焦点话题，助力食品饮料企业进一步提升全球竞争力。
目前，创新已经成为食品饮料行业发展的“原动力”，现场同期举办的第十七届SIAL 创新大赛，作为全球含金量最高的专业级食品饮料赛事，每年都已被业内看作为食品发展领域创新性的风向标。
除此之外，本届SIAL China现场还延续了去年风靡全场的创新观展主题路线（儿童食品、健康食品与方便食品）、商务洽谈模式和在线直播等，以互联网思维方式强化展会服务，为展会赋能，现场再获好评。商务洽谈方面，借助SIAL China搭建的中食在线平台与Match Me特色服务，巧妙攻克了线上线下壁垒，以数智化进程协调各方资源配置，通过大数据、人工智能等方法为观众与展商之间搭建了更有效更直接的沟通桥梁。展前报名逛展的买家们提前掌握了展商和产品信息，线上预约，提前锁定了心仪的供应商以及产品，完美实现了现场高效有针对性地逛展，同时也满足了展商、组团单位、大买家与终端观众的四方联动。
SIAL China国际食品展拥抱时代，通过互联网思维和数智化进程赋能平台，极大地提升了国际品牌影响力。