Milk. Black. Lemon.午后红茶旗舰店，东京——在这里，茶是一切灵感的源泉
日本知名红茶品牌麒麟下午茶近日发布全新概念店。如今，当咖啡流行时，喝茶似乎没有太多新的想法。这家概念店试图赋予红茶新的内涵。在概念商店内部，商店概述
为了创造一个与华丽但略显沉闷的传统茶馆完全不同的独特空间，设计师将茶的元素应用到设计的各个方面。经典的人字形地板由红茶和奶茶制成。茶树种在盆栽里，带皮坐垫的座椅是奶茶和柠檬茶做的，其他家具和装饰品也是以茶为灵感的颜色。红色部分直接取自麒麟下午茶的外包装，沙发垫也染成了三种颜色的红茶。
茶作为设计各方面的灵感。
地板是用红茶和奶茶做的，颜色用在泛代表的红茶和奶茶上
红色直接取自麒麟的茶叶包装。
座位是奶茶和柠檬茶的颜色，椅子上面是皮革，奶茶和柠檬茶的颜色
墙壁详图，详图
座位区和服务区上方的“茶灯”采用日本一流的食品模具制造技术，一丝不苟地再现了茶馆里提供的各种红茶饮品，包括碳酸茶、果茶、分层茶，当然还有各种新鲜冲泡的茶。整个茶馆被浓郁的棕褐色完全照亮了。茶室里的一切，包括牛奶和奶茶色的吊椅，在普通的茶室里很难看到，但它们与茶是完全相关的：一切都是为了提供一种全新的、轻松的饮酒体验。
店里供应各种类型的红茶。
“茶灯”采用日本一流的食品造型技术，“茶灯”采用日本世界一流的食品造型技术
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SHUGAA 甜品屋——SHUGAA 甜品屋
曼谷Ekamai拥有了一家名为“Shugaa”的甜品屋。Shugaa提供法式精致甜点，泰国厨师亲自制定的创意菜单和甜品常常带给顾客惊喜。这些食品成为Shugaa室内设计中随处可见的“糖晶体”元素的灵感来源。
Shugaa室内设计的概念是从糖的基本构成即其糖分子和晶体的形式而来。从室外透过玻璃外墙向内看，悬挂在眼前的是晶体一样的多边形构架。此外，在设计中使用木质材料融合薄荷绿的颜色，打造出温暖朴实的氛围。设计师团队还通过使用玫瑰金颜色和大理石吧台增加了几许现代和奢华。
▼ 从室外看向室内，view from outside
▼ 从入口看餐厅空间，view from the entrance
▼ 吧台，bar
一进入甜点屋就是供顾客休息和享用甜点的桌椅。当他们坐在吧台是就能看到，由特殊建筑技术制作而成的多面体背景墙，增添了有趣的立体感。设计师从天花板上悬吊下糖块状的玫瑰金色的灯具，让空间的层次更丰富。连接一楼和二楼，由亚克力盒子叠加而成的水晶螺旋楼梯构成了设计的亮点。
▼ 多边形背景墙，polygon shaped wall
▼ 灯具，light
▼ 水晶旋转楼梯，staircase
当客人走上二楼时，他们将会惊讶于眼前厨师准备甜点的景象。流线的终点是一个阅读和工作时享受甜点最理想和安静的私人空间。另外，这里还可以安排成为一间开放式的甜点和软糖工作室，为那些对甜点和Shugaa有着同样热情的人们提供学习和制作的机会。
▼ 二楼，second floor
北京三里屯将将甜品店——高低错落，与树木共生的轻盈小店
场地位于三里屯北京机电大院内。北京机电大院西侧与三里屯 SOHO 为邻，西北与三里屯 VILLAGE 相邻，属于高消费社区。功能设定为法式甜品店，夜晚兼具酒吧的功能。
▼ 建筑外观，external view of the building
▼ 屋顶平台，roof terrace
▼ 建筑区位，location
场地面积 59.5 m，内有两棵胸径为 45cm 的加拿大杨树，并且其中一 棵在 2.5m 高处一次分叉，斜向从场地内伸出到场地外。场地周围也分布着多棵加杨，它们与建筑成相邻或穿插的紧密关系。在场地之外，甲方租用场地北部香港餐厅的屋顶平台作为室外堂食空间使用，面积 189.5 m，6 棵加杨穿透香港餐厅屋面存在于其上。
▼ 改造前后对比，comparison before and after renovation
▼ 草图和模型展示建筑和树木的关系，sketch and model showing the relationship between the architecture and the trees
甜品店的功能设定一层为甜品展台和厨房，一层以上为用餐区,屋顶用作室外平台供用餐和休憩。设计提出的第一个问题是如何引导顾客在一层购买甜品之后走向二层的就餐空间，再进而走向树冠隐蔽的屋顶平台？作为解决的方案，设计将二层楼板由一个整体分离为三个高度不同的平台，它们漂浮在空中，分离的缝隙让顾客在进门之后即可体会到上层空间的延续和旋转。同时，分散的体量利于建筑与在场地中伸展的树枝构成一种有机的关系。将小尺度空间进一步划分为更小的单元，这样的做法使建筑中的人与人、人与树之间形成更加亲密的关系。
▼ 平面图，plans
▼ 入口的甜品外卖区，地面为区别于白色的灰色，to-go area at the entrance with grey flooring
▼ 设计将二层楼板由一个整体分离为三个高度不同的平台，它们漂浮在空中，分离的缝隙让顾客在进门之后即可体会到上层空间的延续和旋转。
▼ 建筑因两颗大树而分裂为多个不同高度的平台。大小高低各异的空间让人与树木产生不同角度的亲密接触，螺旋向上的楼梯一直穿梭在绿叶枝桠之间。
▼ 室内用餐区，玻璃墙面形成充满通透感的空间，interior dining area, glass walls creating a transparent space
▼ 屋顶平面图，roof plan
▼ 从室内用餐区看室外平台，视野开阔，open view of the terrace from the indoor dining area
▼ 室外平台与室内通过玻璃墙分隔，铺地不同，glass walls and different floorings define the boundary of interior and outdoor terrace
▼ 室外平台高低不一，树木穿插于其中，out door terrace in various heights with tree branches stretching into different directions
▼ 剖面图，sections
▼ 剖透视图，perspective section
甜甜的 – NANAN甜品店——满足你的粉色糖果梦
Nanan一词在法语中意为糖果，而这个法式蛋糕店的主导设计理念便是糖果。空间中摆放着精心装饰的蛋糕和泡芙，简约细微的室内氛围为深入其中的人带来微妙的环境体验。
▼蛋糕店正立面，the front view
这个法式蛋糕店的特别之处在于，其室内设计和视觉效果的灵感均来自于泡芙。蛋糕椭圆形的外貌在中央陈列架中重复展现，如同展示在玻璃展柜的珠宝。它的位置周围有提供客人走动的空间，来客可以选择品尝诱人的甜点，或欣赏精致的糖果及精美的托盘。
▼中央蛋糕陈列柜，the display glass cabinet in the central
▼空间中可穿越的拱形门廊，the arched doorway
▼优雅的用餐环境，elegant dining space
室内的灯具，门把手，衣架，穿孔板等一些细节设计的灵感也来源于泡芙。泡芙的形象已经自然而然得融入到整个蛋糕店的设计之中。整个空间充满柔软，天鹅绒，粉色墙壁，拱形门廊等元素，结合精美闪亮的黄铜装饰，打造出一个超现实的理想空间。
▼舒适的家具设计，the comfortable furniture design
▼精美闪亮的黄铜装饰，the delicate shining brass decoration
▼精致的糖果和托盘，trays of tempting bijou sweets
▼设计图，drawing
