首先你需要知道一件事：只有少部分的人能在自助餐里吃回本，胡吃海塞造成的医药费损失可能更大！
大家都吃过自助餐了。很多时候，我们在进餐厅前互相打气：今天一定要吃回原来的，最后扶着墙撑不下去。我们很高兴今天没有亏损。我们花了几十块钱吃了这么多肉，这么多种零食，但是兄弟姐妹们，如果真的吃回了原来的，我们怎么继续自助餐呢？
我来说说我发现的自助餐的利润：
首先：精简开支，员工少，店铺相对偏僻，食材便宜，菜贵菜烂，比如披萨、炸鸡、薯条、沙拉等。不知不觉已经填饱了你的肚子。
其次，薄利多销、人流量大是自助餐厅持续经营的主要原因。有简单的利润并不可怕。恐怕很少有客人赚不到钱，甚至每天都分不到固定费用。
第三，成本互补。对于每个消费者来说，食物种类越多越好。但对于自助餐厅来说，不同食客的不同选择在成本上是互补的，避免了购买和配送食材的高成本，可以大批量低价购买。这里节省的成本非常可观。
最后：我们的饭量没有想象的那么大，一般自助餐厅都有时间限制，1-2小时不等。食欲和素食者给自助餐厅带来好处。
当然，吃饭开心就好，自助餐也是因为方便、舒适、多样！玩得开心就好！
