7月14日，《饿了么》日前发布了外卖垃圾处理的实验结果。在3000个用户的办公室放置了3个外卖垃圾回收箱，两个月回收外卖垃圾7898个，其中塑料餐盒占比高达54%，共回收421公斤。
这是一个回收外卖垃圾的实验。回收饭盒经过清洗和深度处理，生产出350公斤回收外卖塑料颗粒。最后，这些颗粒被制成21个多肉花盆。实验过程中，为了鼓励外卖用户进行垃圾分类，在他们饿的时候设置了红包奖励。然而，平均只有20%的用户收到了红包，最终只有不到5%的用户使用了奖励。
数据反映了外卖用户对餐饮垃圾分类处理的主动性，也凸显了外卖垃圾的泛滥与用户无法合理处理有很大关系。一方面外卖平台在可降解餐盒和回收方面配置不足，另一方面垃圾分类回收体系亟待完善。
在呼吁用户减少外卖点餐、对食物垃圾进行分类的同时，我们也应该意识到，如今的社会已经逐渐形成了靠卖菜来解决日常餐饮的习惯。艾媒数据显示，2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%，突破3亿。预计2018年外卖用户将增长16.4%，达到3.55亿，外卖用户增量逐渐放缓。如何解决用户的食物浪费问题，是外卖平台升级的关键方向。
在餐厨垃圾方面，纸质早餐盒、“无餐具”功能、可降解塑料袋、食用筷子、外卖塑料垃圾回收等相继投入使用，美团则设立外卖绿色环保公益专项基金，研发环保餐盒、回收机制设计等。但由于成本问题，环保餐具一直是小规模试点，并没有真正大规模解决食物浪费。在各大外卖平台增加无人配送等新技术的同时，忽视衍生的食物浪费将成为平台升级的一大隐患。
作者：电报蓝眼睛
