为积极响应学校团委号召，7月9日-7月18日，中山大学新华学院药学系；药知橘香社会实践团队16名成员赴茂名市化州市平顶镇大岭村开展为期十天的广东道地药材橘皮夏季推广产业调研。
出发前合影
图1:出发前的合影
考察期间，考察组以实地考察为主，深入化橘红种植基地、加工厂和销售市场，还走访了零售种植户，辅以问卷调查和调研演示，对化橘红进行了深入考察。结合化橘红的生长环境及其延伸产业的发展现状，为当地化橘红种植户提出切实可行的建议。整个调研活动得到了当地村委会和村民的大力支持和认可。
图2:大岭村地标合影
同时，为了理解和推广ldquo四种南方药物；其中的橘皮延伸产业，立足于中国橘皮之乡的资源优势，传承和弘扬岭南中医药中的橘皮非物质文化遗产，让更多人了解橘皮的功效价值、适用人群及其延伸产业，在家乡推广土药橘皮。深入家访篇
为了深入了解化橘红的种植现状，我们团队走访了村里的种植散户，了解到缺乏规范的种植和管理，容易导致种植管理方式不一，市场流通不均衡；在走访村里的农民探索橘子皮延伸产业发展时，发现原来橘子皮不仅可以作为化痰止咳的药材，还可以加工成一些精美的工艺品，供生活需要和收藏；访问ldquo橘子树王rdquo店主张进先生破解了橘树王之谜，得知民国时期，化州柑早已入市，大大开拓了中药市场。
图3:拜访种植户时，村民热情地向我们展示了橙红色的工艺品
实地考察篇
图4:柚子种植基地的实地调查
前往平定镇柚类国家科普示范种植基地和加工厂，调查柚类的生长条件、环境和加工工艺，深入探讨柚类的开发、药用价值和鉴别真伪的方法。
在种植基地上，基地负责人吴德相向我们介绍了种植基地的发展历史和自己的嫁接方法，使化橘红充分利用了当地的地理气候，大大增加了产量，提高了品质。在加工厂，吴老师也给我们讲了橘子皮加工的过程，以及加工厂的清洁加工流程
程井然有序，还考虑到了避免化橘红药效在加工的过程中的散失。
图5：吴德祥先生给我们讲述化橘红延伸产业的发展
同时，吴先生教会我们如何辨别化橘红的真伪，正宗化州橘红的表明覆盖了一层金黄色的绒毛，绒毛浓密细长不易掉，气味有明显的芳香，切片呈圆形略为粗糙，是优质橘红果的标志。而伪化橘红果的表面没有绒毛且气味较淡，切片松脆易碎。最后，吴先生还提出：“化橘红文化再造”的理念，计划未来化橘红扩展到服装、家具等生产领域。让我们深切地感受到了他对祖辈化橘红文化传承的殷切期待。
走访调研篇
为了进一步了解化橘红的市场销售情况，我们走访了镇上化橘红专卖店和相关药店，对化橘红类药品的销售情况的进行调查，了解到基于平定镇盛产化橘红和当地人偏向于肺热的体质，一些化橘红类产品在当地的需求量并不大，但该公司近年来的销量业绩包括进出口到外地、商户批发等方面的情况都还不错，而且橘红类果干制品主要出产省外乃至国外。
图6：走访药店调研的情景
分析化橘红延伸产业的销售情况得知化橘红专卖店一般都是以线下销售为主，线上为辅，其中，镇上的专卖店一般以销售化橘红干果制品为主，几乎很少是售卖橘红中成药；而售出对象绝大多数为外省人员批发，特别是广州、北京等发达城市。药店的主导产品为橘红切片，销售架构单一，镇上的药店几乎没有橘红类药物，而且销售额比其他止咳药物少两倍以上。
问卷调查篇
为进一步了解当地化橘红的发展现状，实践队成员们还在平定镇和大岭村内对不同年龄的人群进行了关于“化橘红延伸产业推广”的问卷调查。
图7：队员的进行问卷调查的情景
问卷调查中，团队得知：大多数的人对化橘红药效的认识程度只停留在化痰止咳，对发展延伸产业的意识比较模糊。由于化橘红在外的知名度不高，还没有形成一个知名的品牌，而且当地化橘红的管理人才缺乏和发展技术、资金等不足，使化橘红的发展滞后，难以打开销售市场，这也使一些老辈们担忧化橘红文化传承的问题。庆幸的是，近年来当地政府对化橘红的支持力度加大，这也增加了当地橘民对发展祖辈流传的产业的信心。
手工教导篇
在我们下乡调研化橘红相关工作的同时，为了增强村里的小孩子的交流与动手能力，我们举行了小孩子的简笔画与手工皂的教导课，我们第一次做了手工皂，体验了把化学的理论知识与实践结合起来的过程，同时小孩的想法有时很特别很有创意，需要更多的是给他们空间和机会去表达；我们还举行了游园宣讲会丰富了村民的娱乐生活，同时也与村民有了更多的交流互动。
图8：手工教导课后和孩子们的大合照
调研总结篇
经过我们十天的实地调研，最后还与大岭村的村委汇报了我们的调研结果并提出一些可行性的建议。目前化橘红延伸产业的发展状况并不好，我们总结出几点原因。首先是政府后期的推力不足，在化橘红发展前期是因为有先富带动后富，有人资助和补贴所以村民们积极种植化橘红，现在政府没有直接补贴化橘红的种植，最近几年化橘红的收购价格下滑，村民开始改种其他高收入的作物。第二，化橘红零散的种植加工模式使得它的生产规模不大，生产效率不高。第三，化橘红的受众面较窄，化橘红的止咳化痰功效用在体寒者身上，效果才会比较明显,所以化橘红一般只销往北方的一些省份，南方地区的人们并不适用，这一定程度上限制了化橘红的发展。第四，宣传力度不足，化橘红在外知名度不高，出了化州，甚少人知道化橘红，说明化橘红的市场还没有彻底被开发。
图9：与村委做总结汇报的情景
针对化橘红延伸产业发展过程中出现的各种问题，我们给出了一些建议，希望给化橘红的发展带来一些帮助。
1. 经过走访，村中种植户年龄大多在48岁到60岁间，可以向有关政府申请相关资助政策，鼓励村里年轻人种植化橘红。
2. 可以把化橘红的延伸产业扩展到服装，家具，空气净化方面，如 ：化橘红香气清新，可以制作香薰等安神药；在制作过程中，果肉大多被弃用，可以考虑晒干制作布娃娃的填充物。
3. 村里可以成立化橘红合作社，村民合作团结一致，对村里的化橘红进行统一加工销售，统一销售点，统一进行网络、媒体等广泛宣传，还可设立村里特有的网站，从而扩大宣传力度
4.提高化橘红工艺品的精致度，宣传工艺品时，要注重橘红文化的宣传，把工艺品塑造成一个文化产品
5.研究发现化橘红皮中的甘油具有美容功效，可以开发化橘红类的化妆品
6. 将村里建设成为生态旅游村，例如赏花节可加大宣传力度，不仅可以保护环境，还可拉动村里化橘红的经济发展。
化橘红的市场发展潜力巨大，今年来当地政府对化橘红的支持力度加大，当地人们对化橘红的信心也越来越来足，化橘红的市场被彻底开发，也只是时间的问题，到时候化橘红给当地带来的经济发展必定是巨大的。
这次调研我们走访中国化橘红第一村，感受了当地浓厚的橘红文化，化橘红具有独特的魅力，经过此次调研我们深知化橘红产业文化传承与发展的重要性，我们也希望我们这次的调研能给家乡化橘红的发展带来一些实际可行的帮助。
中山大学
