确定要操作的产品后，下一步是选择模式。只有先了解摊位上常见的模式及其特点，才能更好地选择适合自己的推广模式。一般来说，推广当地菜肴有几种方法。
1.平推
2.咆哮的货物
3.向后插入
4.大票(会议)
5.基于团队的批量操作。
推：平的方式也叫落地式，即进入商品后，将产品放在地上(桌子)或挂在货架上，没有任何严厉的说话、热情的鼓励或良好的销售技巧。只需要找好位置，定制合理的价格，有一定性价比的产品。然后顾客就会买。尤其是在那些人流量巨大的市场，只要有爆仓，就能把很多人包围起来，促进更大的销售。
这种方式做起来不太累，适合新手和大部分口才不好不喜欢折腾的内向者。
缺点是没有好的口碑，没有穿透力强的咆哮，很难吸引客户的注意力，过于依赖产品的性价比和位置。一旦产品不突出或者位置不够金，很容易挂在空间。
喊货：的方式就是摆大排档，卖货堆山，用震撼音频的促销方式扔掉商品。
这种方法是很多大神在街边摊上常用的，卖点就是货多款式多价格便宜的特点，在市场上是很有杀伤力的！基本上附近的摊位碰到这么大的摊位，几乎所有的人都被他吸引。这也是摆摊赚钱的方法！
优点是：业务容易受欢迎，做起来也不累！缺点是投资大，很难找到展位。
:的倒插，一般是江湖大神用的。这种方法要求操作者有一个好的嘴巴，他们的操作方法通常有三个步骤
1.圈人：就是用免费赠送小礼物的方式快速把人围住！做手机推广很常见。首先，给观众发一些数据线或者充电宝。说话的人会说他们今天是某公司做公司推广，免费送一部价值1999元的手机。多次强调免费送。谁手握最高的牌，谁就给他，但他会找各种理由。他不会送，而是先送一些小礼物。手机中间拿到优惠额度后(他们说的额度有限)，要求你交几百块。
这种方法的优点是成本低，贡献率高，利润巨大。缺点是操作者有一定的控场能力和良好的说话能力。
会议营销(也叫大票)近年来比较少见，以前的直销和会议模式是这种方式的主要表现。通过前期熟人介绍或者一些免费宣传，将客户集中在一个封闭的会议室进行概念指导和销售推广。
这种方法一旦能被客户接受，就会有很强的粘性和说服力(俗称洗脑)。比如一些卖保健品的人会在课堂上灌输一些健康的理念(健康是一切财富之母，健康可以发大财，健康则失去一切)
优势：集中封闭的空间可以被集体效应催眠，转化率高，客户粘性大！弊端，容易恶化成洗脑、非法集资等行为！
团队运营模式：通过统一的布局，统一的着装，统一的运营模式，可以在单位时间内成倍的增加劳动和时间，进而成倍的增加财富！
这是一种先进的街头摆摊方式。普通人改变命运的捷径就是有自己的团队，尤其是销售团队。
通常这种方式都有自己稳定优质的货源，然后用优质的销售方式分批招募运营！一般来说，就是这种少数人在街头摆摊发财
