夏天吃冬瓜的时候，应该买哪个：黑皮、绿皮、白皮？差别很大，不要再买错了。大家好。我是厨师江一舟。今天，是时候和大家分享美味的食物了。你准备好了吗？
炎热的夏天是吃瓜的季节。不仅有酥脆可口的西瓜吃，还有冬瓜当夏天的炖菜。夏天时令蔬菜中不要小看这个小冬瓜。冬瓜富含水分，所以在这个炎热的夏天多吃冬瓜也能美容养颜，达到瘦身的效果。夏天想变漂亮又不想长胖的朋友不妨多吃冬瓜。
夏天，天气已经很热了，食欲急剧下降。这个时候，我们不妨多吃些酸酸的、开胃的冬瓜。不知道你找到了没有。现在市面上的冬瓜种类真的太多了，以前最常见的就是白的。但是现在市场上有黑皮和绿皮的冬瓜。遇到这三种不同类型的冬瓜，我们应该选择哪一种呢？这三种冬瓜有什么联系和区别？喜欢夏天吃冬瓜的朋友不妨跟着我一起学习吧！
首先说一下黑皮冬瓜
经常吃冬瓜的朋友会发现，黑皮冬瓜是近几年才出现的。这种冬瓜品质好，抗病性强。对于不懂种菜的农民，可以种一些黑皮冬瓜，这样可以降低失败率。一般黑皮冬瓜比较大，可以长到103，335，415斤以上。
而且，黑冬瓜的果肉醇厚，没有空心冬瓜。里面的内肉很少，想在餐厅煮冬瓜的朋友可以选择黑皮冬瓜。量大实惠，不建议买黑皮的冬瓜，因为一般家庭吃的冬瓜比较少。我们不建议买超市里切的那些黑皮冬瓜，因为我们不知道这些黑皮冬瓜是什么时候切的。超市里有很多细菌，很容易被它们污染！毕竟是入口，还是小心点好。
青皮冬瓜究竟有何不同？
在我国北方，农村人种植的冬瓜一般都是绿皮冬瓜。青皮冬瓜个头比较小，是一种适合炖菜或炒菜的食物。比如在家里用冬瓜的时候，可以选择青皮的冬瓜。
白皮冬瓜的特殊之处
白皮冬瓜又叫粉皮冬瓜。上面有一层薄薄的霜。它的皮肤很薄，里面有更多的肉。而且肉比较软，不适合家庭炖菜。如果用炖菜，很容易变成水，所以这个冬瓜只适合煎炸或者做火锅。就像我们在家炒冬瓜的时候，选择的是白皮冬瓜。炖冬瓜时用黑皮冬瓜。
不管冬瓜是什么品种，在选择的时候，一定要选择皮硬的冬瓜。冬瓜的外皮捏起来会变软，所以不建议买这样的冬瓜。
如果有大量的冬瓜买回家，我们不妨把它们放在太阳底下晒几天，晾干表面的水分。然后放在干燥通风的地方。用这种方法保存的冬瓜，半个月也不成问题。
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