大家好！我用舌尖品尝美味的食物。“我尝遍了世界上所有的东西，所有的东西都适合我的胃。”每天，我为家人做美味的食物，享受健康美味的食物。今天和大家分享“小米粥”。喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：熬小米粥只会用清水？外行了，牢记这3点，粥香浓粘稠，米油厚
小米粥很适合当早餐。它芳香、爽滑、养胃、煮小米粥。要想米油稠，不仅要选米，还要把一些小技巧放到位。外行只能用清水煮。难怪米粥总是和米饭分开。我想和大家分享的是小米粥的正确煮法。牢记三法：米水化，粥香浓，米油浓。
小米粥的做法：
备用食材：南瓜300克，小米50克，水850克；
在制作过程：，第一步是将南瓜去皮切片。南瓜切好后，往锅中加水，将南瓜块放入水中，蒸熟，蒸15分钟；
第二步，小米是半碗，小米简单洗两遍去杂质。小米由水控制，直接放在锅里。一次加水，粥开始用火煮。锅打开后，用勺子搅拌。转向小火；
第三步，粥需要每5分钟搅拌一次。不要太激动。差不多15分钟，把小米粥煮到米粒开花，继续煮几分钟，慢慢看到米粒水相融化；
第四步，南瓜蒸熟后，用勺子把南瓜压成泥，不要太细，只要把它碾碎，把南瓜泥放入煮好的小米粥中，搅拌后继续煮5分钟；
第五步，可以品尝味道。如果觉得不甜，可以加点冰糖煮到糖融化。粥喝完了。关火，让它静置几分钟。可以看到粥的表面有一层厚厚的米油，营养十足。别浪费了。趁热喝。
小编总结：小米粥清淡，有助于养胃。但是我总是用单一的小米煮粥，营养有些不足。所以，我选择煮粥的时候，会选择南瓜，一块南瓜，一点小米。这种粥不仅又香又粘，而且营养丰富。这种粥一上桌就会更受我家的喜欢，而且充满了淡淡的南瓜香味，比早餐店卖的小米粥还要诱人。煮小米粥要掌握到位的技巧。粥香味浓郁，富含米油，营养丰富，味道鲜美。如果你喜欢喝小米粥，可以学习这个做法。以后想喝的时候可以煮。早餐或晚餐是个不错的选择。
烹饪小技巧：
1.南瓜需要先蒸，然后在小米粥里煮。这粥味道比较好，但是如果喜欢南瓜形状的，可以切好直接用小米煮。煮好了就可以喝了。根据个人习惯选择；2、小米可以简单的用水洗，不用过度的洗，因为小米的表面富含营养物质，如果洗的太多就会失去营养物质，而且煮出来的粥里也不会有米油。煮小米需要冷水才能下锅。随着水温的缓慢上升，营养可以充分煮熟；
3.不管是煮粥还是煲汤，最禁止中间加水。所以每次煮小米粥，我都会一次性加足水。中间加水会导致米和水分离，两者不相容，口感会受到很大影响。小米粥不建议搅拌太多，偶尔搅拌一下就可以了，避免糊锅。
如果你认为小米粥的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
