最近朋友一直问我开饺子店能不能赚钱。如何回答这个问题？因为我开了一段时间的饺子店，但是没有盈利，也没有付钱。后来觉得没赚到钱，就转了，但是收到店的顾客赚到了钱。同样的场地，同样的生意，你说很奇怪。直到后来我才明白，但诀窍在于算小账挣大钱.并不奇怪
大家都说卖饺子是半利。如果在家算账是真的，那现在就来个小账吧。肉的市场价12元左右，大葱2元一斤，面粉1元0.5斤，所以成本17元。据一个新手说，这斤肉里面包了55个饺子，70个饺子是散的。一个饺子12/15元一碗，一碗一般在23左右，所以不仅是半利，而且是近双利，呵呵。因此，饺子有很大的利润是肯定的。
大致来说，主要费用是房租和雇佣饺子师傅。如果我的店是60个单位，一年3万元，一个月2500元。如果被饺子师傅雇佣，一个月3000元，固定费用5500元。现在每天卖50碗饺子，12元一碗，每天收入600元，每月毛收入18000元。
支出：一袋100公斤的面粉至少能生产8000张饺子皮，所以50碗一个月至少需要3袋面粉和300元；大肉8斤/100元；洋葱40斤/80元；可以算一下，面粉300元，肉3000元，葱2400元，一个月三罐气/300元，酱油醋辣椒等。200元，总支出6200元，加上固定费用5500，即11700元。那么一个月的利润就出来了。1.8万去，1.17万等于6300元。
这是按50碗饺子算的(当然一家饺子店不可能一天只卖50碗饺子)，但虽然已经赚了6300元，还有其他没算进去的费用，比如营业税、工具折旧等，所以肯定是小账。如果能自己包饺子，给饺子的老婆(老公)再找一包，弄个夫妻店，就省了雇人的费用。我开始用油、盐、酱和醋，但后来我得到了很多钱。光是胡椒就很贵。所以饺子店千万不要或者忽略它，靠点小账赚大钱，也就是为了赚钱必须点一瓶醋。
