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做小本生意 加盟创业好项目有前途吗

[1]你为什么想加入?

大多数人选择加入的逻辑简单粗暴,甚至有点弱智。我看到他的店生意很好(或者这个品牌的几家店都很好),所以我想加入一家,这样我的店生意会变得很好,这样我就能赚钱了!

[2]为什么我不建议随意加入

这里介绍一个实验室常用的概念——【单变量法】,即控制唯一变量,排除其他因素的干扰,从而验证唯一变量的作用。

做实验还是这样,做生意这么复杂,怎么能忘记这个基本规律?(并不是说做生意比做实验难,而是做生意其实是在和人性做斗争,人性的复杂性我就不用多说了。)看到另一家店做的不错,想加盟,于是交了加盟费开了新店。

让我们计算一下有多少变量:

[天气]变了

开店的时间节点有多重要?产品的红利期只有这么长。分红前期进店会赚很多钱,后期进店只能喝汤。当然,你入店太早,市场不成熟,顾客没有接受过教育,各种配套设施不完善。你必须远距离购买所有东西,配送成本会让你不堪重负。

[位置]已更改

本文可细分为新店人流及人流趋势、新店装修、新店店铺面积及公寓朝向、新店租金、水电费用(绝对成本、看似做得不错的店铺有多少丢了租金、老板成了房东的打工仔)、新店当地消费力、人群构成及人口流动性、新店周边竞品分布、新店周边人群的口味选择等几十篇文章。除了——还有很多话要说。

[人和]都变了

一家生意好的商店必须有一个明智的老板,一个精明的经理和一群熟练的员工。你加入后,老板就是你。你有足够的智慧和经验吗?总部会给你提供经理和员工吗?真的可以自己开店吗?什么,打电话给你二叔的第三次月经家族的小六求助,你以为我没说出来。

商场就像战场,天时地利人和,什么都没有。给你孙子兵法(加入总部给的管理经验)怎么办?如果学了一大阵(如何从总部做产品)怎么办?你想部署的地方是一条河,你知道吗?毕竟“高看一眼,势如破竹”只是一句套话,真正的运营之美是专一。

这里我还没数过一些无良商家,他们故意设局制造排队假象,骗取加盟费。感兴趣的百度把乔东嘉点着了。当我的店离他不远的时候,我在排队,他也在排队。暴雨中春熙路没有人。我一天卖不到200元,他甚至排队。我认为这是错误的。然后就没了。

[3]当我们加入时,我们想得到什么

到底什么是加盟?在我看来,无非是品牌第一,渠道第二,商业体验第三(什么,你说是获取技术,后面再讨论)。

【品牌效应】一个几万块的小加盟公司,有一个毛品牌效应。当我是第一家店的时候,我没有经验。加入食品行业的玩家炸了大鱿鱼,几万块都交给了别人。店开了就知道顾客只在乎炸大鱿鱼。不管你的品牌是食品行业玩家,吃饱了,无敌了,甚至是假炒大鱿鱼都无所谓。

我还在一线城市成都。领导者的品牌效应甚至达不到这一点。你的三线小城市,你相信他的品牌有用吗?

【加盟前必须明确的一个基本点是,无论是品类还是品牌,大家都认可这家店。】楼下肯德基和我王叔叔卖炸鸡,星巴克卖咖啡,卖蛋糕可是要花钱的。我们会告诉别人我在肯德基和星巴克,但不会告诉别人我在炸鸡店或公司楼下的咖啡店。这就是品牌的力量。轰炸大鱿鱼的品牌和种类.

【渠道】肯德基、麦当劳都有独家渠道,甚至直接是养殖场,进货价太低无法匹配。但是那些小公司反而没有实力

而要在原材料上狠狠地宰你。我加盟的食界玩家,一条鱿鱼6.8,加运费7.5了。毛利润低得可怕。后期我自己去山东食界玩家进货的厂家拿货,出厂价3.5。一条差四块钱,我国庆最多一天卖过1200条,这就多赚五千一天,说起来是不是很可怕?顺带手我供货给其他人,一条赚个一块多,大家都有好处。


【经营经验】更扯了!什么人在教你如何经营?他真有本事自己怎么不去开店,没上过战场的将军,听说过一个叫赵括的吗?后来好像死得挺难看。


我当初加盟时还是个小白,什么都不懂,我们加盟总部的选址顾问给我分析成都的商业布局(好吧,现在回想他说得话,我只能说,去你奶奶的腿吧),他告诉我,这个产品绝对是爆品,选址很重要,建议我优先选择春熙路,锦里,宽窄巷子等地段临街商铺,日销千条(营业额两万)不是梦,听得我热血上涌,仿佛马上就能走上人生巅峰赢取白富美了!


等我真正去选址的时候才知道,宽窄巷子和锦里根本不是屌丝开店的地方,基本不会有商铺转让,就算有,也是几百人等着接手。春熙路虽然转让信息比较多,但正街上随便一个五六平米的小店个月就要五六万租金,半年付加押金就是四十多万,转让费动辄数十万,我要有那个本事,还卖什么鱿鱼啊!


加盟总部说的不对吗?在春熙路正街卖,一定火!但这只是【正确的废话】,就像我也可以指导奥运举重运动员一样,你只要能举起一万斤,就能得冠军!!!


后来我选择了春熙路一个死胡同里的商铺,从一天卖两百块开始,也慢慢做到了日营业额两万,但我要说的是,这真得是一步险棋(三分能耐,六分运气,一分贵人相助)。但毕竟不是永远都有那么好的运气,我第二家死胡同里的店就亏损了,当然我快速止损,转让了店铺,又赚了一笔转让费,这就是另一个故事了。


至于有些人说加盟是【学技术,学配方】请允许我笑十分钟。


真有没法复制的秘方,我绝对不外传。教你的,就是能教你的而已,尤其是炸鸡排,炸鱿鱼,奶茶这种小项目(喜茶很牛逼,是大项目,但你喝过之后再想一想,喜茶牛逼是因为技术吗),全中国所有鸡排店,不管给了几万块加盟费,一年之后还用着总部供货的,绝对不会超过百分之一(其实应该是一家都没有,就是怕万一真有一两家跳出来打脸,留个预备量),还有那些打着各种名头的祖传秘方,之前一个小兄弟给我看成鱼上的一个什么凉拌鸡的技术几千块,问我是不是骗子,我只能说,就菜品的学费来讲有点贵,就做生意来讲,几乎没有任何用。


当然,这还是真得教了你技术的,一个愿打一个愿挨,人家花时间了,别说教你技术了,就是陪你聊天解闷你给点钱也是应该的,只是钱多钱少是个问题,你自己高兴就行。


更多的加盟都是直接给你配送半成品,这其中的坑就更深了,难道你们真得没有想过一个问题吗?人家自己的直营店赚钱,会不会有一个很主要的原因是成本低呢?就像我当时的鱿鱼,一条进货价差三四块,我生意最好时一天卖一千多条,生意差一点的店平均日销按200条算,你想想有多可怕。也许你们销量相同,人家能赚钱,你就只能喝西北风了。我还见过打着加盟旗号卖酱料的,收了你几万块加盟费卖秘制酱给你,一份15元的小吃,要配将近两块钱的酱料,我敢打赌,你的纯利润没人家卖酱的多。


假如你有什么技术,开店就能火,你会几千几万就随便卖给别人~!


当然,再次重申,教技术收学费是合理收入!!!我的讨论只是就加盟必要性进行。


【4】什么时候我们应该选择加盟


第一,该品牌具有极强的市场认知,比如说之前提到的肯德基和麦当劳,好不好吃放在一边,知名度就是在那里,员工培训什么的都是整体输出,还有一些只开放区域代理的项目,相对也会靠谱一点但是,小白摸摸自己兜里的钱,百度一下加盟门槛吧。土豪勿扰。


第二,总部持股或参与经营的。毕竟这样更靠谱,当然,这只是一种类型,里边水还是很深,具体品牌还要自己考察,你没考察好被人坑了我不承担任何责任。点名批评号称韩国第一咖啡品牌的咖啡陪你!有兴趣的当反面教材了解下,想不到第三了,但是为了凑字数,还是想说一个,做好准备只是试试水,赔点钱换取经验的,也可以随便加盟一个试试。毕竟我也是这么过来的。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。只是做过之后如果觉得我说的对,记得回来关注!!


【5】应该是你们最关心的,有什么其他方法可以替代加盟?


有本事的,复制模式,自己搞连锁加盟,农村包围城市。正新鸡排在全国布点,我一个朋友做了个味子夫,基本全盘复制,也几十家店了。虽然比起正新还很不起眼,也没办法和正新正面竞争,但是就在正新还来不及的地方,三线城市里,几百万总能赚到。当然,这是很牛逼的,我也自叹不如,这种人也是多年经验积累,恰巧时机成熟,该人家赚钱。其他还有很多人,开个十来家,五六家甚至两三家的,总能赚个几十万吧。


能力经验差一点的,没那么大野心的,找个老司机带带,点播一下要点,自己山寨一下,把加盟费花在装修上,自己开个小店,总比加盟个三流品牌强一万倍吧!


最近帮一个知友考察一家抹茶专门店是否可以加盟,我三次探店后问了一个问题,你觉得你想加盟的原因是抹茶专门店这个概念,还是XXX抹茶店这个品牌?


加盟费外加保证金接近20万。私以为我如果亲自经营三个月以内能做出一家同品质店,各方面同水准略有不同,成本应该可以控制在五万上下,真正经营过甜品类的老司机时间会更短,成本会更低。如果这家店被认可的不是品牌,自己搞定就等于先赚了15万,三个月而已,你店开起来一个月未必能赚五万吧!


至于自己做能不能赚钱,我只能说和加盟后是否能赚钱的概率基本持平。如果自己做的没赚到,加盟的一样赚不到,少亏15万也是好的。


就像楼下黑金刚说的那样,选择加盟品牌店:赚钱大家一起赚,亏钱你自己亏!


选择自己开店:不管赚钱还是亏钱,都是你的!


至于模仿别人店铺的商业道德问题,不在这篇答案的讨论范围内,有机会另文详谈。仓原实而知礼节,衣食足而知荣辱。古人诚不我欺。


另外这里说的模仿,绝非简单山寨,需要融入一定差异化,所谓学我者生,似我者死。


这一点我也只是刚刚起步还在摸索,也许你们多给我一点赞我会更有动力,自己做好了才能继续分享,哈哈,骗赞而已,不管如何我都会很努力的,争取早日来填坑。