记得小时候，妈妈经常包饺子吃，用一颗白菜或芹菜买一些猪肉，每次吃两碗面。杭州江干区格凡三排有一家山东手工饺子馆。一开始是在外面设置的，每次都坐不下。后来好像街道整顿了，不放在外面就只有在房间里，但是感觉外面没什么气氛，哈哈。10元有25个素食饺子，而10元有20个肉末。每次需要15元的，都可以享受。

他这里的东西是手工制作的。他的夫妻和父母一起，早上会起来包饺子，但是每次还是不够卖，晚上7点基本就卖完了。所以我基本上每次都要等半个小时左右。我经常吃猪肉白菜、猪肉粉丝和韭菜鸡蛋。这里有很多种。最重要的是，手工制品的味道比其他饺子制品好得多。有些人从很远的地方来这里吃饭。

我也喜欢吃这里的辣椒，这样他们就可以从老家榨辣椒了。拿一个小碟，和醋混合。饺子蘸着吃真的很享受。

我问了他们最喜欢的猪肉白菜饺子配方，然后我稍微改进了一下。

手工猪肉白菜饺子

(1)先准备食材；

(2)温水和面混合成棉絮；

(3)开始揉面，做一个大面团；

(4)猪肉馅中加入鸡蛋、五香粉、浓汤宝、酱油搅拌均匀；

(5)然后放入娃娃菜、胡萝卜等蔬菜；

(6)将葱花切碎，放在旁边备用；

(7)将面团揉成长条，切成大小相近的小剂量；

(8)用擀面杖做面团和饺子皮；

(9)吃完面包，饺子里的每个人都应该知道。可以按照自己的方法包饺子；

(10)那锅就好吃了。别忘了准备一些醋，加一些辣椒。味道很好

其实我更喜欢猪肉粉条，吃经典。记得小时候吃手工饺子，味道还不错。不像现在，我不想自己打包。因为麻烦，我买了冷冻饺子。不过，如果我想吃出好味道，还是自己打包比较好。