苏东坡是我最喜欢的美食诗人，每次掉都要做东坡肉，看起来像偶像。
作者莱蒙布蒙1768
用料
五花肉小葱500克，生姜一把，冰糖一块，红烧酱油一大块，花雕酒一罐，盐适量。
做法步骤
1.新鲜的五层五花肉，盖上火锅去腥。
2.切成方块，用棉线捆起来。
3.将生姜、洋葱和黄酒放入冷水中。
4.将洋葱姜片放入紫色砂锅中
5.将五花肉皮往下叠，加入适量红烧酱油。
6.黄酒或雕酒的量不能超过五花肉的量。
7.加点旧冰糖。
8.紫砂锅炖90分钟，中间把五花肉翻过来
9.东坡肉，肥而不腻，味道好，葱，姜汁，酒.你可以再吃一碗米饭。
小贴士
无盐，无盐，无盐。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾；补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热、燥湿、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤、利尿止渴。
3.增加水分
猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的刺激、干咳、便秘、难产。
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