宁愿不吃肉
没有汤你不能吃
广东人总是很喜欢喝汤
滋补滋补提神
扔8个汤底，养健康猪先喝
01
它有一个7层楼高的汤馆
深圳毕业时，我进入了日常喝汤的“坑”。时不时要隔着几个区喝一杯炖汤。水尾这个7层楼的汤馆，虽然只有4年历史，却是黄冈老食客熟悉的养生根据地，每餐都要排队。
比如汤里有专门定制的蒸汽柜，单独往柜子里放一小锅食材，绝对保证高温蒸汽下营养不会流失。
最热的吉祥如意汤只靠搭配材料吸引我，而醇香甘甜如金桔桂圆，搭配排骨和鸡爪，各种味道交融在一起，略带甜意,味，味道超棒！
比起日常吃酸黄皮，匠人的传统黄皮汤碗当汤料会更提鲜，还会分解肉的浓郁感。作为一个善变的下等人，我们喝的时候就开始分享了~hhhhh
餐厅:佳田汤馆
人均: 99元
电话:0755-23956888
营业时间:周一至周日11:00-15:00，17:00-23:00
福田区地址:水尾村181号
02
凌晨1点就满了。
而且宝安人也有自己的深夜据点，才开了五年，凌晨一点就能满员。每晚十一点汤最齐整,这是完成下半场的好时机(外加一次换班)。
在隔水蒸,汤是在不同的锅里炖的，需要足够的时间才能上桌。十三种汤,如果你在半个月内完成一个圈，那就要看情况了。
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有单独蒸炉的椰子炖鸡汤，新鲜椰子+全椰子水，料给足，在时间的催促下慢慢炖出滋味。抿上一小口就知道，汤里的鲜甜和加水稀释过的椰子鸡汤完全不一样。
长大后接受了凉瓜的苦，才发现妈妈炖的凉瓜排骨汤最好味。排骨综合掉了凉瓜的微苦，泛着淡淡的清甜，清热解暑~
餐厅：德记源发炖汤肠粉
人均：24元
电话：13760331193
营业时间：周一至周日 10:00-13:00，17:30-次日03:00
地址：宝安区冠春一街兴华二路73-53号
03
一下飞机就赶去喝
说宝安仔是幸福的，这话实打实的真心话。这家肠粉店因距机场不远，有星途下的夜归人下飞机还赶来喝碗炖汤。顺丰路的总店开到现在10多年，肠粉属于过嘴不忘型，但我私心的认为是因为有了炖汤的点缀。
进店来一碗炖汤先喝着，赤豆猪尾汤，单闻着香气就知道是费了功夫花了时间得来的。
红豆炖到表层开裂变色，肉香十足的汤汁浸润到豆子里，喝到最后还可尝到猪骨髓炖碎的沙沙感。
餐厅：城森肠粉店
人均：18元
电话：15994760105
营业时间：周一至周日 00:00-24:00
地址：宝安区顺丰路翻身村五二队23-2号（近创业天虹）
04
水库排名第一小吃
春节大补特补后，一碗接地气的莲藕汤，来得也很是实在！藏在巷子里，且店面小到只有四张桌。用罗湖水库新村排名第一的小吃店贴给它，我都觉得不太能够形容喝到这碗莲藕汤时的心情。
15块的猪杂莲藕汤里面，猪肚、猪心、猪肠和鲜肉片满满一大碗，可以加米粉或者汤面。这碗和着猪杂的热汤因为加入了西洋菜，显得格外清甜。
莲藕切成棱角炖煮更易入味，也避开了圆柱形不好夹的尴尬。一夹即烂，吃起来够粉够香。几大块下肚，主食都可以不用了。
餐厅：宏记莲藕汤
人均：17元
电话：15012558956
营业时间：周一至周日 11:30-15:30，18:00-21:00
地址：罗湖区爱国路3013号水库新村265栋
05
这汤料我不敢吃
有人说广东人都是汤做的，没有什么是不能被用来煲汤的，开在东门的35年小店最具说服力。伴着岁月纷至沓来的故事，靠着一味我见了就怕的原材料，汇聚了各个地方慕名而来的食客。
蝎子炖蛇！听名字就很佩服广东人的接受度，汤盅表面沾满了药材渣滓，经过时间锤炼熬煮后的珍稀难得，有一种饱经风霜的感觉。
炖汤原材料用了蝎子，蛇，红枣枸杞等多种上等补品熬制，分量超足，一股浓浓的药材味，有解毒驱风的作用。捏着鼻子逼自己喝了两口，咦，好像也可以接受诶。
小盅炖煮，味道和营养才不会流失。三个小时将食材的精华最大限度的炖煮到汤中。最重要汤的时间一定要炖够。入口甘甜且极鲜。
餐厅：龙王膳龙餐厅
人均：63元
电话：0755-82226549
营业时间：周一至周日 08:00-次日01:00
地址：罗湖区东门南路3037号金城大厦4座1楼
06
喝汤的“明星食堂”
在广州被称为“明星食堂”的開飯餐厅，不仅是六代餐饮世家，还有香港蓝带厨神掌厨。当满足在新派粤菜的色香之味时，一盅滋补的炖汤更是年后对肠胃的最佳抚慰。
店里的4款炖汤都是提前两小时才制作，只在中午12点和晚上6点准时出现，所以去之前最好先预订，不然很难见到这傲娇货。
炖汤有两种大小选择，人多的话可择用鼎装的炖汤，适合4～6人吃。要说滋补我更中意石斛凤爪炖瘦肉响螺，补起来简直壕无人性。
贴心的老板还专为处在收假过渡期的你准备了一人食哦，一个人一碗红枣椰子炖竹丝鸡，瞬间回到打鸡血的奋斗状态，新年新征程呀！
餐厅：開飯餐廳
人均：98元
电话：0755-83226165
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
中心城店：福田区福华一路3号新怡景商业中心L层北大门
来福士店：南海大道2163号来福士广场3层16号
07
常年排队也要等
揭阳捆粿168水库总店晚上才开，靠近篮球场，一开档就会挤满人，火热程度可想而知。不建议饭点来，不然会等到饿晕。
除了客家人离不开的捆粄外，这里的炖汤才是真正深得我心的王者。“落重料”，肉超多，随手一捞满当当。
玉米马蹄炖排骨，清爽有滋味，玉米棒糯实还甜甜的。虫草花炖龙骨相比起来就更浓郁些了，龙骨久炖出来的油花花漂在汤表层，这样的罐子我认真喝起来我怕我刹不住车~
餐厅：揭阳捆粿168
人均：23元
电话：0755-25995616
营业时间：周一至周日 17:30-次日03:00
地址：罗湖区爱国路水库新村四街234号
08
精粹取决于下料
假期综合症持续中，犯懒不想出门，点个外卖汤一样精彩~吃个汤，一份套餐自带一个椰子炖汤，一份米饭，妥妥的一人食。
一碗汤的精粹取决于下料，酸酸甜甜的木瓜和鸡肉一起炖，底脂清爽且稍具香甜滋味。
川贝炖鸡，润肺散结，还可以用来搭配上其他的食物。两种口味一样来一桶，周末好好充个电，养精蓄锐啦！
餐厅：吃个汤
人均：32元
营业时间：周一至周日 10:30-21:00
地址：大众点评可搜索附近门店
作为一个立志开始养生的“梦想家”，收集深圳的炖汤是目前最重要的事。各位粉丝儿喝汤清单要保存好呀，当然还有私藏更美味的炖汤店，也请推荐给妞呀，说不定哪天就去探店！
文案|碗碗
摄影|食妞摄影湿们
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