2020年10月30日，由安宁市人民政府主办的“第一届安宁市大学生明鼎杯创新创业大赛”冠亚军比赛在云南工程职业学院圆满落幕。在安宁市举办的首届“明鼎杯”大学生创新创业大赛，是安宁市深入贯彻落实科学发展观，引导广大青年大学生积极参与服务安宁经济发展的重要活动，必将成为推动安宁加快发展、促进就业的重要举措。本次大赛能够进一步优化安宁市青年大学生创业环境，营造良好的创业氛围，扶持建立一批优秀的大学生创业模式，形成社会各界关心支持青年大学生创业的良好局面。来自安宁市8所高职院校44支代表队的260余名学生参加了比赛。
安宁市人民政府副市长王美、安宁市人力资源和社会保障局局长杨志国、安宁市人力资源和社会保障局副局长王云、昆明市就业促进会会长杨兴义；张安宁职业教育基地管理委员会副主任；安宁市公共就业和人才服务中心主任赵伟；来自云南经济管理学院、昆明冶金高等专科学校、昆明工业职业技术学院、云南工贸职业技术学院、云南交通职业学院、云南纺织职业学院、云南职业技术学院、安宁职业高中的领导来到比赛现场；云南工程职业学院董事长张林、党委书记穆洪春、院长子、各二级学院院长参加比赛。
云南省创新创业教育研究会会长李娥、云南卓荣投资有限公司总经理刘云坤、昆明派力电子有限公司董事长赵云、云南甘霖农业科技有限公司总经理胡有堂、云南创业投资公司创始人金、云南高登迈信息技术服务有限公司总经理邓艳梅、云南迪坤汽车销售有限公司董事长组成本次冠亚军比赛的评委会。
安宁市人力资源和社会保障局副局长王云在大会发言中指出，近年来，安宁市积极开展多项促进大学生创业、助推和平经济发展、构建和谐安宁的行动，得到了省市政府的高度肯定和广泛好评，受到广大青年大学生的广泛欢迎。首届大学生创新创业大赛是我市大学生创新创业活动的一件大事，重点是进一步优化安宁市青年大学生创业环境，营造良好的创业氛围，支持建立一批优秀大学生创业模式，形成社会各界关心支持青年大学生创业的良好局面；希望通过大家的共同努力，把本次大赛变成大学生交流创业经验、相互学习的训练场；大舞台展示当代大学生创新人才和创业风采。同时，赵副市长也谈了两点自己的想法与大家分享，表示广大青年大学生要肩负重任，努力做创业时代的开拓者；政府相关部门要聚焦服务，为大学生创业搭建有效平台。
云南工程职业学院校长子任重在比赛上致辞时表示，第一届安宁大学生创新创业大赛是安宁市大学生的一件大事。通过这次比赛，大学生可以参加精算师
亚军云南经济管理学院《普洱茶新型太阳能杀青机集成及产业化开发》；
云南经济管理学院，《咖啡果皮相关产品的制备与推广》。
