日前，在长三角示范区“五五购物节”总结大会上，上海良泉奇美食品有限公司被评为产业融合优秀企业，这是继该企业在“五五购物节”第二届上海小吃节中获得“当红必吃”荣誉后的又一殊荣。
两全齐美公司上海生产物流基地位于青浦张江工业园。工厂占地3000平方米，拥有三条现代化生产线。公司生产的手饼、锅盔等食品不仅成为众多市民早餐的首选，也成为中国国际进口博览会(CIIE)重要的食品保障渠道之一。走进青浦生产基地，忙碌的自动化生产线上，糕点新鲜出炉。据车间工作人员介绍，手抓饼原料的生产是在恒温无菌车间进行的，温度通常保持在23至25。机器将面团压平，分成固定重量的面团条，然后机器称重后将饼压好。熟面包将由工人放入速冻仓库。经过几个小时的速冻，工人们把面包包装好，放入冷库。检查合格后，他们可以离开工厂。生产手抓饼的面粉、油等配料原料均从中粮集团采购，确保食品安全卫生。同时严格控制每个手抓饼的重量，保证质量和口感。
在忙碌的生活节奏中，吃一顿实惠丰盛的早餐并不容易。今天，由上海良泉奇美餐饮管理有限公司运营的“早餐工程”餐车在青浦数条街道执勤，为市民提供优质、便宜、安全的早餐餐饮服务。早餐车可以给大众提供几十种早餐品种，线下实体店使用的一些设备植入餐车，餐车基本具备早餐所需的所有设施设备。除了价格低廉、品种丰富之外，产品安全卫生是最重要的。所有的货物都用冷链车配送，物流送到点上冷藏再运。自第二届中国国际进口博览会(CIIE)以来，亮泉的美味餐车也走进了博览会会场，以菜单品种丰富、就餐快捷、口感好受到了参展商的欢迎。从早餐的“一个蛋糕”到博览会的“一辆车”，推动手抓饼成为“国货小吃”的美食之美再次让所有人惊叹。据介绍，“移动餐车”也是一列“科技快车”，餐车配备了多种自行设计的专用设备，保证伙食标准和用餐速度。比如新研发的第三代自动金奥设备，一分钟就能实现两个手饼或四个锅盔的标准化送餐，省时省力成本明显。据上海良泉奇美餐饮管理有限公司项目协调总监许介绍，公司拥有10个冷链物流仓储中心，可在短时间内配送至全国30多个省市。同时也销往美国、加拿大等许多国家。未来，公司将进一步开发品种丰富、口味多样的产品，满足更多市民的需求。
记者：李艳丽
摄影：李艳丽
编辑：胡、孙
