6月11日，记者从重庆市经济和信息化委员会获悉，经过近半年的筹备，2021中国(成渝)食品工业博览会各项工作已全部就绪，将于2021年6月18日上午在重庆(南平)国际会展中心正式开幕。博览会将于2021年6月18日至20日持续三天。
展出面积1.5平方米，450家食品企业参加
记者获悉，本届博览会以“赋能食品行业，点亮美好生活”为主题，展览面积1.5万平方米，邀请了全国食品行业450家优秀企业参展，其中近120家来自重庆市和8个区县(协会)的独立展商参展，110多家来自四川和5个地方(市、州)的独立展商参展。此外，展商还包括来自天津、山东、河南、江苏、安徽、贵州等省市的30多家独立展商和3个团体。
参展企业包括原料供应、调味品、休闲食品、酒类饮料、特色食品工业产品(如重庆小面、重庆火锅等)等专业化营销平台。)，1688和中国食品集团。江、桥头调料、秦马火锅、多、世贤太白、上树县、佳县食品、周、沅江酒业、三花茶叶等川渝知名企业参展。
博览会注重专业参观者的邀请。届时将有约1.2万名专业访客来到现场，包括崇白新世纪、永辉、华润万家、罗森、阿里巴巴1688等大型连锁超市，以及食品行业的批发企业、连锁酒店、互联网大规模产销平台、食品加工设备供应商、专业科研机构、专业协会等。
川渝将举办多场研讨会
博览会将同时举办一系列主题活动。包括中国(成渝)食品产业创新发展峰会、工业设计与数字营销赋能消费品行业高质量发展论坛、食品产业化应用技术研讨会、川渝白酒产业发展研讨会、中国(成渝)餐饮业中央厨房产业发展论坛、中国食品产业化技术与产销模式创新研讨会、产销对接与招商推介、数字内贸新商机——1688工厂寻访计划(重庆站)、品牌推广体验活动等，展会直播辅以创新链供应链关键环节近10项配套活动。邀请国内知名专家和品牌企业，通过峰会、技术研讨会、专题活动、产销对接等方式，为川渝食品企业搭建产业信息技术交流和优势营销资源对接平台。就备受关注的话题涉及食品产业化发展趋势、加工制造应用技术、品牌营销等行业。
发挥市场在资源配置的决定性作用，更好发挥政府作用
博览会在市场资源配置中起着决定性的作用。主办方和承办方采用市场化的方式组织展会和会议，以企业最看重的专业观众邀请为重中之重，链接腾讯、阿里巴巴1688、Aauto Quicker、小红书、Tik Tok等企业所需的推广资源，同时开设品牌体验和直播两个特区，满足企业实际需求。配套主题活动充分发挥政府作用。巴南区着力打造创新生态示范区，江津区着力打造产业集聚示范区，梁平区着力助力乡村振兴，綦江食品产业园围绕特色食品设立主题馆。四川省泸州市、达州市、凉山州也设置了集中展示区，体现地域特色；同时，将举办一系列主题活动，为川渝食品企业搭建产业信息和技术交流平台
、优势营销资源对接平台。
更加突出科技创新
美食工业化发展离不开科技创新的支撑。本次博览会的相关配套活动中专门举办美食工业化应用技术研讨会，将邀请江南大学、西南大学等科研院所专家对美食工业化关键技术、智能制造技术、保鲜冷链技术等开展研讨。在中餐工业化技术与产销模式创新研讨会上，将聚焦川菜工业化技术创新，中餐供应链与信息化系统建设等共性课题。在川渝白酒产业发展研讨会上，将探讨畅通白酒生产、加工、销售绿色生态产业链等。
聚焦供应链产业链
本次博览会及配套活动更加突出稳定、优化、提升供应链产业链的内涵。重点邀请重百新世纪、永辉、华润万家、罗森等食品行业零售终端、食品供应链、餐饮企业、食品贸易商组成专业观众，为供需双方打通“信息壁垒”。重点邀请食材加工设备供应商、大数据智能化服务商等为生产企业提高生产效率和产品品质，提供更多解决方案。同时，阿里巴巴1688、中国食品工业集团也将组织产销对接、开设线上专区推广、组织专题研讨等系列活动。
上游新闻记者 郑三波 图/视频 郑三波 摄
