这是一家茶叶店,老板姓黄。她在学校旁边开了这家茶叶店,并将其定位为学生市场团体。不过附近有一家开了3年的老店,生意很火爆。经常挤满了人,成了学生谈恋爱、聚会的地方。这家店已经装修得差不多了,黄老板对未来的生意感到不安,最后决定问问他的朋友。
根据黄的描述,我感觉她对新开的店的策划和调查一塌糊涂。
客户没有做好检查,没有尝试奶茶,周边的竞争对手也不了解。
没有详细的开业计划。这就在于广告泛滥,家家户户都在促销的时代。以她在产品经济时代的开店方法,我们已经可以预见开业后的情况。
当我觉得这样不行的时候,这怎么能让她不顾家人反对,第一次创业就失败呢?我立即请假,从杭州赶了过来。经过七天的寻找,我弄清楚了学校周围的基本情况。
发现一个3岁的店处理他并不是很难。点菜、制作、结账和离开是很常见的。当我把这个结果告诉黄老板时,轮到她纳闷了。“每个茶叶店都是这样的。有什么不同?”“如果你和他做一样的事,你能拿下他3年的老店吗?”
根据对比优化,我把她定位为一个像咖啡店一样的茶叶店,有座位,有房间等等,既让顾客留下来休息,也说明我们的茶叶店与众不同,定位不同,避免了竞争,赢得了市场。
会员制我用销售流程给大家展示一下,比如,当一个顾客点了单,喝完账单后,让服务员说:“你的那杯奶茶今天有机会免费拿到。”免费得到它你惊讶吗?这是一个企业的商业模式,否则只是一个战略。有时候你必须知道如何放弃并得到它。服务员接着说:“只有申请我们茶店的会员卡,今天这杯茶才是免费的。以后每杯奶茶打九折,半学期20元一张会员卡。这时,你会让奶茶飞走吗?肯定不是,因为那个学生每学期喝很多奶茶,所以他每学期还是省了不少钱。
经过三天的试用,大约有2000名学生申请会员卡,会员费已经达到4万多。当你觉得这个项目完成了,你就错了。想想当顾客来的时候,你很着急。当你处于空档时,你无事可做。你看不出顾客很沮丧。
这时,当你申请会员卡时,你留下的电话号码就会发挥作用。打电话给会员说:“你好,xx,恭喜你赢了一杯xx奶茶。您可以在本周xx到xx到我们店取。”
什么!你说电话打不通,你说客户拿了奶茶走了怎么办。那就是你缺少一套客户管理软件
比如黄老板的店使用管家的中奖管家客户管理软件。
当客户来申请会员卡时,客户可以说:“你在查,我们会根据会员的电话号码抽奖。可以不定期抽奖,届时需要电话通知。”然后,当你输入客户信息时,你的员工要注意客户是一群朋友和一对夫妇,并在你中奖时通知最有可能给你带来客户的人。这样够吗?不,这远远不够。比如培育100根钢丝、打造客户见证、优化交易流程等都没有详细说明。
