河南商报首席记者 吴军 文/图
下楼去超市或便利店买日用品已经成为我们生活的一部分。
郑州市民林女士感叹，业主只入住了20多个新小区，甚至还连续开了4家超市。这是不是有点夸张？
天眼查专业版数据显示，截至2020年12月11日，河南省今年新增超市相关企业近4万家，全国新增超市相关企业近48万家。
同时，数据显示，全国有近270万家超市相关企业，其名称包括“超市、便利店、便利连锁、便利连锁”，状态为在业、存续、迁入、迁出。其中，河南省有21.5万家，是全国超市相关企业第二大省。
现状：
新小区业主仅入住20多户，周边超市连开4家
搬新家的郑州市民林女士最近有点疑惑：她只在20多户业主的小区里住过，甚至还陆续开了4家超市。这是超市投资的热点吗？
近日，河南商报记者赶到林女士居住的中原区一处新建小区，发现在不到300米的距离内开了4家超市。
靠近小区北门的“佳乐美全天鲜”于今年7月底开业，也是小区内第一家超市。超市除了卖百货和日用品，还有蔬菜水果区。参观过程中，穿着农民工衣服的消费者不时进来买面条、馒头、蔬菜和豆腐。
第二家超市“3: 30便利店”，今年9月开业，与嘉乐美背靠背，位于小区内。刷卡进小区才能进超市。与家乐美不同的是，除了面积较小，这个小区业主的快递包裹都是超市免费为大家接收的。
10月份，第三家超市是四家超市中规模最大、最全的连锁超市，当然也是最有名的连锁超市：丹尼斯全天新鲜。200多平方米的营业面积吸引了更多的消费者进入。
11月开业的第四家超市“优家鑫便利店”，位于公寓一楼。离得很近，要绕几个弯才能进去。与其他三家超市不同，这家超市有烟草专卖许可证，出售红酒、洋酒等。它不仅可以接收快递，还可以发送快递。目前正在办理菜鸟站手续。
数据：
今年全国新开48万+超市，河南占近4万家
今年是超市投资的热点吗？
天眼查专业版数据显示，截至2020年12月11日，今年我国新增超市相关企业超过48万家。其中，河南省今年新增超市相关企业近4万家。
上面提到的嘉乐美的老板李乐，今年7月前和丈夫是一个工薪家庭。有一次，她遇到一个开了五六年超市的朋友。谈工作工资低的时候，她的朋友建议她开个超市：“如果你买了什么东西，如果你什么都不懂，可以问我，肯定会比你上班好。”
想到朋友在开超市的第三年就用盈利买了套房，李乐和丈夫都被感动了，夫妻二人果断辞职。他们7月底在中原区开了第一家超市，11月在荥阳开了第二家超市。
一位不愿透露姓名的丹尼斯全日生鲜女店长表示，今年年初，在一次小组会议上，公司相关负责人声称今年要在郑州新开100家全日生鲜店。
20世纪90年代，柳峰(根据受访者的要求，化名)从
class="candidate-entity-word" data-gid="20176767" qid="6537279310447777038" mention-index="0">南阳邓州来到郑州，此后至今，他和堂兄弟、表兄弟以及一起从南阳出来的多个亲朋好友，在郑州开了大大小小100多家超市。在他看来，今年年初突发的疫情，对于胆大心细的超市老板来说，确实是个机会。比如他一个表兄弟，店面只有200多平方米，但他在疫情最严重、老百姓需求最旺盛时，冒着被感染的风险多次前往批发市场进货，开门营业，最大限度地为周边居民提供了尽可能多的食品，短短两三个月时间，盈利100多万元。
天眼查专业版数据显示，截至2020年12月11日，我国共有近270万家企业名称含“超市、便利店、便利连锁、连锁便利”。其中，河南省有21.5万家，为全国超市相关企业第二多的省份。排第一的是山东省，超市数量多达35.3万家。
说法：
三分之二超市赔钱？电商、城中村拆迁是主因？
为什么大家一拥而上，纷纷投资超市？
李乐的想法是，门槛低，容易介入。
优佳鑫的老板付笛（根据受访者要求化名）在2014年开超市前，做了20多年的白酒批发。但近几年白酒销量下滑，她开始思谋转型。2014年至今，她和朋友、表姐妹等陆续开了四五家超市，但面积都不大，都在40至60平方米。
“超市卖的小零食、生活必需品等，家家都需要，这是少不了的。”付笛称，但开超市，也很繁琐，当老板的，得能忍，当客流少、流水少时，能耐得住，能熬。
开了20多年超市的柳峰称，眼下开超市已经不挣钱了，挣钱的是2000年至2014年间，那时开超市，进啥货都能卖出去，不愁销路。后来，随着电商平台一个个兴起，网购盛行，价格透明，超市的销量每况愈下。
“我们亲戚开的这100多家超市，可以这么说，目前三分之二的都在赔钱。”柳峰说，网购的兴起、郑州城中村拆迁导致部分打工者流失，以及房租的高企、工人工资的上涨，都会削薄超市的利润。之所以现在大家还在坚持，是因为在这个行业这么多年了，人脉和资源都集中在这一块，大家不知道别的还能干什么。
“这话也对也不对。”郜俊波在世贸华中万货城做食品批发，1999年他从老家原阳来到郑州，21年来，一直从厂家进货再批发给各超市、便利店，同时，他在帝湖花园也开有一家超市。
在他看来，说现在开超市不挣钱的，这和以前“躺赚”相比，确实没法比；但如果开超市都不挣钱，为何还有这么多老板“蜂拥而入”？“顾住一家老小吃喝还是足够的。”
郜俊波根据多年观察认为，整体来看，超市也许这一段时间不挣钱，但不代表一年都不挣；连锁超市的话，河南区域不挣钱，不代表全国所有的区域网点都不挣钱。
变化：
“大而全”的商超锐减，“小而美”专卖店胜出
“零售企业正面临前所未有的挑战。”蚂蚁商联品牌助理总监李登辉称。
正是意识到这一点，为了应对市场挑战，2017年10月，由全国6省12家区域零售企业发起、宣布成立了蚂蚁商业联盟。
截至目前，蚂蚁商业联盟成员企业覆盖全国26省（自治区、直辖市）连锁门店数约6000家，销售规模超过850亿元，业态包括超市、百货、生鲜水果连锁等多业态。联盟起来，就是要实现联合自有商品开发与采购、资源共享、知识共享、抱团取暖，以应对当前复杂的零售业变革。
而随着市场和消费需求的变化，超市行业出现了两个变化。
一是“品类丰富”一站式购齐的大卖场开始锐减。国家统计局的2014年统计年鉴显示，全国大型超市门店总数仅在2013年就减少了2567家，平均一个月就要减少214家。而在2014年12月，沃尔玛宣布将关闭公司位于中国北部城市大连的分公司，并在中国区裁员250人。
第二个变化，则是新开的小型超市、便利店，更为细化和专业。比如良品铺子、三只松鼠、生鲜传奇等“小而美”的特色小超市开得风生水起。
2017年时，良品铺子线下实体店已超过2100多家。
建议：
特色化，做自有品牌，可提高超市盈利率
“便捷、平价、优质、有特色。”李登辉说，这是受消费者青睐的新型超市的特点。
今年11月份，7-11在郑州的第一家店开业当天，即卖出了65万元的好成绩，这在丹尼斯在郑州已经布局39家大卖场、385家全日鲜和商务型便利店的情况下，很不容易，但7-11做到了，原因只有一个：差异化。
7-11卖的是什么呢？便当、调理面、饭团、寿司、三明治等。其销售的对象是白领和年轻化。
超市要想提高自己的利润率，李登辉建议提高自有品牌的占有率。而自有品牌的利润率是代售品牌的2至3倍。
2019年至2020年，在国内部分大型商超节节败退时，德国百年超市ALDI奥乐齐却在上海连开6家店，其原因一是在只有在这里，才能买到某些特定商品；二是，其自有品牌占比高达80%。
眼下，或是看到了投资超市比其他行业更靠谱，房地产开发企业也纷纷进入。
继盒马与13家房地产商签约之后，上海徐家汇绿地缤纷城里也开起了名为“吃喝研究所”的超市。另外，碧桂园、国安城市、佳兆业、保利、万科在内的房企也都在布局零售业。
李登辉预判，未来3至5年，中国超市或将迎来新的变局。
（河南商报编辑 施尚景）
