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“筷子和勺子放在桌子上，分餐吃饭有很多好处。既然‘病从口入’，那就让我们保持‘舌尖上的健康’。”据报道，首都文明办、北京市卫生健康委发布倡议，其中再次提到了共享筷子、共享勺子、共享饭菜的倡议。
事实上，不仅是北京，甘肃也在近日举行的全面推进文明餐桌新闻发布会上表示将推进相关工作。同时，省内各地区也出台了建议和行动计划，引导人们用筷子和勺子吃饭，推动农村地区的大型聚餐和红白宴自行分餐，摆脱“用一双筷子吃天下”的旧习惯。
据媒体报道，围着桌子吃饭容易发生细菌和病毒的交叉感染，增加了食源性疾病的传播风险。自从新冠肺炎疫情爆发以来，分餐制饮食习惯的弊端就变得更加突出。应该说，这次疫情也是一次改变一些传统习俗和生活习惯的机会。就公筷公勺的使用而言，这不仅有利于卫生健康，对于餐桌文明也是一种新风尚。对此，我们每个人既是参与者，更是受益者。
但是，对于长期习惯于围坐在一起分享美食的人来说，摆脱“用一双筷子吃天下”的旧习惯，有赖于形成共识。这就需要相关职能部门加强此类知识的普及，让公众意识到其重要性。例如，一些地方发起的倡议将帮助人们了解相关知识并形成共识。也唯有更多的人使用公筷公勺，且习惯如此，才不会因碍于脸面等原因而拒绝。
另一方面，使用筷子和勺子的文明离不开家庭的积极作用。公开报道显示，早在十多年前非典期间，钟南山院士就呼吁家庭使用公共筷子。疫情期间，他再次强调了这一点。故此，家庭即便不能实行分餐制，也应尽快养成使用公筷公勺的习惯，使之成为一种生活自觉。
总之，公筷公勺倡议付诸行动，这不仅需要餐饮企业积极响应，我们每个人也都该把公筷公勺用起来，并使其成为普遍文化认同，让这种更加卫生健康的“新餐桌文明”成为社会自觉。
(来源：新京报网)
