张洋和他的爱人孙彦刚四十出头。他们来自农村，受教育程度低。他们两年前开始了自己的事业。经过一番愚蠢的努力，这对夫妇决定开一家餐馆。
要开店，他们需要资金支持。考虑之后，他们决定从地摊做起。选择鸡架店是快餐市场的大趋势，卖零食比卖主食对消费者来说更容易。
两人在学校附近的文具店旁边开了一家不到10平米的摆摊店。地理位置还不错，有学生和老师的光顾，生意还不错。后来，他们的店因为把普通的手撕鸡改成了炸鸡架、烤鸡架、手撕鸡架而走红。经过多次加工，普通的鸡似乎有了“灵魂”。
以前现在买的鸡肉不用油炸就可以煮熟，用手撕了之后放在餐桌上让食客品尝。然后，加入一些食客喜欢的调味料，食客就可以津津有味地吃了。现在除了常见的鸡架吃法，老板又增加了油炸的步骤。
控制油温，把握时间，将整只鸡放入机器中，变淡黄色为金黄色，变软变脆，瞬间感受到神奇。不仅如此，夫妻俩还首创了用手吃饭的方法。当炸鸡框被撕掉的时候，可以说是又脆又脆，人们听着声音就觉得胃口大开。
正是有了这些不显眼的细节，夫妻俩的麻辣申报手撕鸡架店生意一直不错。加入新的吃法后，有食客一出摊就排长队等鸡架。
“我很高兴大家都喜欢我们做的鸡架。开心吃就好。现在生意越来越好。最多半天就卖完40只鸡。”老板说。
夫妻之间的分工也相当明确。张洋一般负责制作鸡架，有时会帮食客把鸡架修好拿到餐桌上，而他的爱人则负责给大家打包。
他们每天不厌其烦地做这些重复的工作，他们也坚信总会有收获，相信自己的小店会赢得更多食客的认可。
