4月23日，虽然不是休息日，但位于东顺城街100号的东福生鲜超市(以下简称“大东副食”)依然人来人往。因为在老百姓中口碑好，货丰价廉，很多时候“大东副食”都是人流涌动。这家可以追溯到1829年，至今已有190年历史的副食超市，每天熙熙攘攘，延续着沈阳城古老的商业故事。
小东门蔬菜早市“开市”
富金门也被沈阳人称为大东门。“大东副食”在富金门脚下已经存在了几十年。其前身东莞菜馆是沈阳最早的副食品市场。
据沈阳地方志等史料记载，公元1829年(清道光九年)，当时盛京小东门护城河沿线自然形成了固定的蔬菜早市。经营时间为清晨至中午，主要销售当地居民生产的蔬菜，中午后采收。因为规模大，这个蔬菜早市在方圆有近百里的名气。它不仅是普通人经常光顾的地方，也是一些酒店的固定采购点。1868年(清同治七年)，在小东门以北形成东莞菜店，经营商户约百余家，经营品类较为丰富。1913年，从小东门外城墙北侧到城墙东北角修建了两排商业棚，百姓从最初自发的蔬菜早市变成了商场经营，形成了真正的副食品市场。几年后，有100多个商人，生意兴隆。
1933年，东关菜店迁至富锦门附近，即现在的“大东副食”旧址，改为奉天营东莞市场，俗称“大东菜店”。
小商户凝聚成大超市
1948年后，沈阳的商家全部复业，市场重新开放后，生意兴隆，经营鱼、水产、蛋、禽、蔬菜、调味品等副食品的商家达百余家。1956年，市场上所有的私营企业都实行公私合营。1958年，市场与沈阳肉类总公司合并，更名为“大东食品店”。至此，被沈阳市民称为“大东食品店”的东莞菜市场正式成为国有企业。
在大东副食品工作了35年的渔业局局长邹对此印象非常深刻：“公私合营之前，很多商户在东莞蔬菜银行摆摊，各自经营。我父亲开了一个水果摊，叫“广聚星”。合资后，所有商户都搬到一起，统一管理，生意比以前好了。”邹冀涛说，从1984年开始，他在“大东副食品”工作了30多年。凭着勤奋努力的精神，他成为了渔业署署长。同时，他见证了企业的发展变化，对这个地方充满了感情。
1991年，大东副食品达到顶峰。从2011年开始，一直是沈阳副食品集团旗下的生鲜超市。
比价周边制定合理价格
经过190年的不断发展，“大东副食品”已有一万多个品种，年销售额过亿元。作为本土超市，在激烈的竞争中取得这样的销售业绩实属罕见。说起经久不衰的“秘诀”，店长王云告诉记者，“大东副食”是申城最受认可的超市之一，成功的关键在于商品的高品质和价格的合理。
“我们采用直购的模式，这样一方面可以去掉中间环节，降低零售成本。另一方面，农业超对接和田间采购也能保证产品质量。”王云说，特别是对于人们日常生活中需求量很大的生鲜商品，“大东副食”保证了商品的价格不高于周边市场价格。每天早上，大东副食品都会有专门的工作人员，在顾客到来之前，在周边大型连锁超市、生鲜超市、菜市场走一走，查看蔬菜、肉类、鸡蛋等商品的价格，并将表格上传到微信群。一旦发现他们超市的价格高于
ng>“大东副食”传承下来的不仅仅是一个老址和一块招牌，更是奉献、服务百姓的传统。“老百姓的超市”是沈城市民对“大东副食”这个老字号企业的认可，这种认可现在已经成为责任，“大东副食”始终把顾客当家人，用最真挚的服务打动人心，保持住老字号的信誉和形象。
在超市“生鲜区”，记者看到一面锦旗，写着“当代雷锋 拾金不昧”。细细询问才知道，3月底，一位78岁的老顾客刚刚开完工资，在购物时遗失了钱包，生鲜组销售员李万旭捡到钱包，看见里面有3000多元钱，趁着午休时间按照身份证上的地址找到老人家，谁知道老人搬家了。李万旭返回超市后，告知服务台，打算通过派出所联系老人。几经周折，老人钱包失而复得，非常感动，特意让女儿送来了锦旗。
“这样的事情有很多，为了鼓励员工，我们特别设立奖励政策。”王云说，传承与发展老字号，不仅体现在经营上，老字号企业留下来的更应该是精神，是文化，是老百姓的感情，这才是“大东副食”最大的财富。
沈阳日报、沈报融媒记者 刘海搏/文，安呈浩/摄
沈阳日报、沈报融媒编辑 郭金凤
