如果一家餐厅开在一条餐饮街上，那是一种幸福，也是一种考验。比如青岛附近的很多小海鲜餐馆总是喜欢一起开。
站在店外，可以看到各种海鲜，透明的玻璃柜，门前湿漉漉的地面，看不出什么区别。
李大爷和小海鲜馆的遭遇可以有些不同，但是店面多，所以第一次来这里的人很容易忽略过去。李大爷认为旅游城市越多，在当地就越有名，这样只有有外地游客来的时候才能看到自己的店铺，查攻略，查分数，查推荐。
考虑到大家都卖海鲜，住在海边的人早就见怪不怪了，所以李大爷采取了不同的做法。他家的小海鲜是酱焖的。为了让菜单看起来丰富，也为了迎合追求时尚和新奇的年轻消费者的需求，六种厨房用具或餐具被用于烹饪和上菜。果然，当地很多美食博主都推荐年轻人赶紧打卡。
店里的江门小海鲜全是秘制酱料，每天新鲜送来。妖娆的辣，香喷喷的辣，特别的咖喱，经典的蒜味……用瓦罐、蒸锅、锡纸、水晶锅等酱料焖制而成。汤汁浓郁香浓，无论是单人餐还是多人餐，还是外卖，都让顾客惊喜不已。
为了找到更多的区别，我还在店里端上了一种小吃：泡泡鸡。先腌，再粉，再炒，烤，最后淋上酱汁。五道工序，但味道和口感深得顾客青睐。泡泡鸡成了店里每桌必点的菜，也成了店里的招牌。
说起酱焖小海鲜，没什么特别的，但是大家都知道泡泡鸡是李殊家最有名的。
