大家好，我是阿飞，第一美食家。关注阿飞，有更多家常菜供你参考！
虽然夏天溜走了很长一段路，但是天气冷了之后，每次想喝白酒，还是想吃豆腐皮。是的，你总能找到吃东西的完美理由。这家餐馆最畅销的凉皮是夏天的啤酒和秋天的白酒。
来，我们趁着冬天还没来，然后整个超级好吃的凉豆皮主要用豆皮和青红椒。抓点花生比较大气，没人也行。接下来，我们来看看具体的做法。
1.夏天有很多沙拉。没有困难。这取决于混合材料。先准备食材。
所有的豆皮、青椒、大葱都切成丝，薄的最好吃。
然后把豆皮焯一下水去除豆腥味。
锅里的水烧开，倒入豆腐皮中20秒，然后放入冷水中冷却。这样可以避免豆腐皮结块在一起。千万不要麻烦用冷开水，以免拉肚子。
取出豆腐皮，控水放入盆中，与刚准备好的配菜放在一起。
2.接着重点来了，开始调凉拌汁
将蒜末和辣椒面放入小碗中，然后倒入60%的热油。油温不要达到七成热，以免辣椒烧焦。加入酱油、香醋、香油、盐、白糖，然后搅拌融化，淋上豆腐皮。
抓一把切碎的香菜和一把炒好的花生，再次搅拌均匀，凉拌豆腐皮就做好了。
说真的，这沙拉真的是一年四季都吃。和往年一样，河南到处都是大盘鸡餐馆。我们进去的时候怎么吃？无论春夏秋冬，我们都是先点了两个凉菜或者蒸菜，边吃凉菜边喝点酒，等着大盘鸡上桌。这是多么简单的幸福啊！
注意ALFY。每天都有简单实用的家常菜供大家参考。下次见！
