正宗胡蛇头
呼和浩特街常见场景
贝子是呼和浩特市的，也是回族糕点中的名牌产品。呼和浩特位于河套平原，是汉族、蒙古族、回族聚居的地方。走在呼和浩特的街头，不时能看到烘焙产品的铺砌，还能闻到烘焙产品的香味。烘焙香浓耐饥，便携易消化，经济实惠；烘焙食品有很多种：白烘焙食品、咸烘焙食品、甜烘焙食品和馅料烘焙食品。不同的形状，如圆形、方形、三角形和牛舌等。成品有白炒籽、牛舌、油锅、千层、酥、豆沙炒籽、糖炒籽、咸炒籽等。有不同的形状和不同的口味。它们都是用白面粉发酵，然后用植物油、糖、盐、鸡蛋等烤制而成。与普通面包相似。外脆内软，有浓浓的小麦粉香味。一碗杂碎和一个烤饺子是最受欢迎、最受欢迎的早餐组合，深受人们的喜爱，也是呼和浩特人长期养成的生活习惯。也是旅行的最佳食物，常伴咸菜。让我以最经典的牛舌为例：
牛舌介绍：
形状：类似牛舌
颜色：外观为白色和黄色
味道：微咸
长度：20-30cm
宽度：约2厘米
特点：外观清爽，内饰柔软
牛舌怎么吃
1.牛舌杂碎：各种组合，来1-2碗杂碎
要领：不要纯肚杂碎。咬烤的时候肚子丝不容易断。乌兰花杂碎不要土豆，不如选东北杂碎，用筷子盛而不要汤。或者拿一碗杂碎配汤，边吃杂碎边喝汤。
一碗美味的羊内脏
2、牛舌夹咸菜：榨菜咸菜
要领：选择适合烤制的咸菜，尽量避免黄豆、花生、海带丝等。并以芥菜丝、烂咸菜、腌黄瓜和豆腐丝为主。涪陵榨菜是我吃得最多的。
早上开着牛舌吃榨菜
3、麻辣牛舌串：麻辣烫串，经典精选
要领：找一个味道正宗的麻辣烫串摊，选择适合夹在烘焙食品中的串。
4.大豆油皮牛舌
要领：将烤好的东西打碎，把煮软的大豆油放在烤好的东西中间。豆油皮在辣椒油上面。关帝庙小学有个白色的烘焙食品真好吃。
我自己没有做过，但是我在网上找到了一个做烘焙的方法：
1.面团混合(使用普通面粉、水或牛奶和家里的酵母粉)并发酵；
2.准备好蛋糕，将胡油倒入碗中，放入食用盐(如果吃甜的话，不要放盐)，分次加入面粉(只是家里用的普通面粉)，搅拌，让面粉和胡油充分混合。做成蛋糕；
3.将准备好的面条混合均匀，排气后，做成大小差不多的面团；
4.取一个面团，擀开，裹上适量的面皮(其实这一步和包子是一样的)。
5.包有糕点的“包子”被倒置、压扁并卷开。这个卷成条，从一边卷起来。
6.把面团擀开，再压平，擀开再擀。
7.往两个方向擀面团。
8.用油刷蛋糕表面；
9.在烤箱中烘烤。
